Companhia mantém um programa sensorial que analisa continuamente a qualidade dos produtos e, durante o ano, fortaleceu a escuta com o consumidor para entregar itens mais assertivos e que correspondem às expectativas do mercado
POR: inPress
A BRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo, celebra a Semana de Qualidade reforçando um de seus principais pilares por meio de ferramentas internas que fortalecem a estratégia da empresa de cada vez mais fornecer alimentos de qualidade e com alto valor agregado, proporcionando mais praticidade e sabor para os consumidores.
Baseado em um painel sensorial, o Programa de Monitoramento dos Produtos Ícones, é um dos grandes trunfos da Companhia ao assegurar a qualidade percebida dos produtos das marcas Sadia, Qualy e Perdigão. Inaugurado em 2015, a ferramenta conta com um painel corporativo que monitora os produtos mais relevantes da companhia, coletados pós-cadeia de distribuição, avaliando se estão de acordo com o padrão previsto pela empresa, utilizando-se dos mesmos instrumentos usados pelos consumidores, que são os cinco sentidos humanos: visão, audição, paladar, olfato e tato.
O monitoramento sensorial e de percepção de qualidade, entretanto, já é rotina há muitos anos nas 39 unidades produtivas da Companhia. As equipes dos laboratórios sensoriais e de garantia da qualidade atuam fortemente para avaliar a qualificação dos produtos e, após a identificação de que o item atende a todas as diretrizes, os lotes são liberados e distribuídos por todo o Brasil e mundo. Posteriormente, para os itens estratégicos, a BRF recompra produtos no mercado e faz uma nova avaliação para identificar se esses mantiveram o padrão de qualidade até o consumidor final.
Os painéis sensoriais contam com uma linguagem padronizada para descrever os aromas, sabores, texturas e características de aparência como cor, brilho e atributos que envolvem desempenho no preparo. Toda essa linguagem sensorial é devidamente calibrada entre os analistas sensoriais das unidades produtoras e se baseia no entendimento das necessidades dos consumidores, que reportam suas expectativas sobre os produtos das valiosas marcas da BRF, por meio de frequentes pesquisas.
O processo de entendimento da voz do consumidor foi fortalecido neste ano, para um mapeamento atualizado e mais aprofundado das expectativas quanto aos produtos da Companhia, especialmente em um cenário de mundo que muda muito rápido. “Trata-se de um programa que inicia no entendimento do consumidor e visa garantir a entrega do que ele espera de nossas marcas. Mapeamos tudo isso continuamente e, neste ano, enfrentamos o desafio de ultrapassar a barreira da pandemia. Por conta disso, adequamos os painéis corporativos e as abordagens com consumidor, para seguir com a prática e manutenção da entrega do nível de qualidade exigido, especialmente diante da estatura das nossas marcas”, diz Patrícia Matsunaga, Gerente Executiva de Relacionamento com Consumidores e Clientes da BRF.
Segundo a executiva, aliado a isso, a Companhia mantém um Serviço de Atendimento ao Consumidor, que tem um papel estratégico duplo: não só garantir a excelência no relacionamento com esse público, mas também contribuir com a melhoria contínua dos processos internos, levando estas percepções para diferentes áreas da BRF. Matsunaga esclarece que, por meio dos canais de atendimento, ainda é possível identificar as expectativas dos consumidores. “É preciso ouvir o que eles têm a dizer e atuar nas tratativas e respostas às demandas. Com este formato de trabalho, neste ano, atingimos resultados extremamente positivos em dois indicadores no Brasil: índice de lealdade nos serviços de atendimento aos nossos clientes e consumidores, assim como o menor índice de reclamações”, conclui.
Sobre a BRF
Uma das maiores empresas de alimentos do mundo, a BRF está presente em mais de 130 países e é dona de marcas icônicas como Sadia, Perdigão e Qualy. Seu propósito é oferecer alimentos de qualidade cada vez mais saborosos e práticos, para pessoas em todo o mundo, por meio da gestão sustentável de uma cadeia viva, longa e complexa, que proporciona vida melhor a todos, do campo à mesa. Pautada pelos compromissos fundamentais de segurança, qualidade e integridade, a Companhia baseia sua estratégia em uma visão de longo prazo e visa gerar valor para seus mais de 90 mil colaboradores no mundo, mais de 260 mil clientes e aproximadamente 10 mil integrados no Brasil, todos os seus acionistas e para a sociedade.