O cenário vivido pelo varejo como um todo e a previsão de maior impacto das questões climáticas no varejo de alimentos vêm alavancando o uso de IA no setor como meio de manter ou ampliar margens. Esse é quadro que vive a Aravita, startup de inteligência artificial que reúne investidores brasileiros e internacionais, e que registra demanda crescente por sua solução de gestão de frutas, legumes e verduras (FLV) – itens afetados diretamente pelo clima.
Na prática, a ferramenta ajuda os supermercados a definirem o pedido “perfeito” de frutas, verduras e legumes e assim evitar excesso ou falta de produtos nas gondolas. Para os supermercados, a área é chave. Segundo a Abras, em média, 40% do faturamento dos estabelecimentos vem de alimentos frescos – o que engloba frutas, legumes e verduras, além de carnes, peixes, ovos, entre outros – e torna a gestão da categoria estratégica.
A ferramenta da Aravita faz a recomendação do pedido perfeito, alicerçada em três pilares: previsão de demanda acurada, gestão preditiva do estoque e otimização inteligente dos cenários de entrega. Em uso por uma grande rede de supermercados do Estado de São Paulo, a solução da startup ajudou a rede a reduzir quebras em até 20% e a ruptura de estoque em 30%. A startup estima que potencial de retorno para os varejistas que adotam a solução seja de, no mínimo, cinco vezes o investimento realizado.