O Acelera Food Nation, um dos maiores eventos presenciais de gastronomia, voltado a empresários do setor de food service, acontece nos dias 23, 24 e 25 de junho, no Teatro Santander, em São Paulo. Ao longo dos três dias, o evento que está em sua quarta edição, espera um publico estimado em 1.000 participantes.
Comandado pelo especialista em negócios gastronômicos, Marcelo Politi, fundador da Politi Academy e mentor de milhares de empresários do setor, o Acelera Food Nation terá como tema “Restaurantes Inteligentes”, promovendo a ideia de negócios de alimentação mais eficientes, lucrativos e autogerenciáveis. O foco está em implementar processos bem estruturados, uso da tecnologia, treinamento eficaz de equipes e estratégias de marketing digital para otimizar cada processo nos estabelecimentos. “O segredo não está apenas em trabalhar mais, mas em trabalhar de forma inteligente”, explica Politi.
A programação do Acelera Food Nation reúne palestrantes com experiência em diferentes áreas do food service e gestão, com foco em temas como organização de processos, controle financeiro, liderança, atendimento e fidelização de clientes. Além do conteúdo técnico, o evento também promove espaços de troca entre empresários do setor. Segundo Politi, somar forças pode acelerar os resultados. “Nosso objetivo, além de juntar as marcas aos empresários altamente qualificados, é também contribuir com a qualidade do serviço de food service no Brasil”.
Entre os palestrantes estão o CEO do iFood Diego Barreto, autor de dois best-sellers e referência em transformação digital e crescimento exponencial; Roberto Shinyashiki , autor best-seller com mais de 8 milhões de livros vendidos, considerado referência em liderança, comportamento organizacional e motivação; o CEO da WeMentor Arthur Shinyashiki, especialista em alta performance, que atua no desenvolvimento de lideranças e comunicação interpessoal; o empresário e mentor Lucas Profeta, fundador da Freguesia Hamburgueria e responsável por transformar o Vila Rio Food Park na maior praça de alimentação do Acre; o especialista internacional Preston Lee, que possui duas décadas no setor de hospitalidade e colaborou com marcas como Marriott e The Cheesecake Factory e o fundador do Grupo Alife Nino Pedro Silveira, que combina empreendedorismo, gestão estratégica e investimento. Também estarão presentes Pierre Berenstein, CEO do Outback no Brasil, presidente da Bloomin’ Brands International e sócio da Rede Frango Assado e Domingos Neto, conhecido como Netão, que além de influenciador é empresário e especialista em carnes. Sua marca, que leva o nome de Bom Beef, conta tem mais de 70 unidades em operação no país.
Serviço Acelera Food Nation:
Local: Teatro Santander – Av. Juscelino Kubitschek 2041, Itaim Bibi – São Paulo
Data: 23, 24 e 25 de junho/2025
Horário: das 9h às 19h
Inscrições: https://politiacademy.com.br/campanhas/afn4/afn25/
Sobre Marcelo Politi – formado em hotelaria e gastronomia pela Ecole des Roches (Association Suisse d’Hôtellerie), na Suiça e pós-graduado em Gestão de Negócios pelo IBMEC. Aos 29 anos, foi o primeiro executivo contratado como diretor de Marketing pela rede de hotéis francesa Sofitel no Brasil. Foi responsável pela implantação e gestão das operações do Hard Rock Café no Brasil e gerenciou mais de 500 funcionários. O empresário é fundador da Politi Academy, uma empresa focada em trazer lucro, controle e crescimento para donos de negócios de alimentação, por meio de cursos de gestão, administração, marketing, planejamento, treinamento de equipe, entre outros que envolvam um negócio que tenha comida como serviço.
Sobre a Politi Academy ( https://politiacademy.com.br/ ) – fundada há cinco anos, a plataforma tem à frente o especialista em negócios gastronômicos Marcelo Politi. Por meio de técnicas de gestão, administração, marketing, planejamento, treinamento de equipe, entre outros ensinamentos, o mentor já auxiliou mais de 3.000 empresários do setor de food service. O principal objetivo é trazer lucro, liberdade financeira, qualidade de vida e crescimento exponencial aos seus mentorados. Por meio da Politi Academy também acontece anualmente o movimento Acelera Food Nation, que reúne grandes nomes da gastronomia em um evento focado em aceleração de negócios do setor.
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