Evento reúne gastronomia japonesa, experiência sensorial e a participação inédita de representante da Maison Veuve Clicquot
São Paulo, agosto de 2026 – O Hot Beach Parques & Resorts realiza, no dia 14 de agosto, às 20h, no Terraço Hot Beach, mais uma edição de sua tradicional Confraria. Desta vez, o evento ganha um novo formato, a “Confraria Oriental”, que apresenta aos convidados uma experiência gastronômica inspirada nos sabores da culinária japonesa, assinada pelo sushiman da casa, Anderson Almeida.
A edição também marca um momento inédito para o projeto: pela primeira vez, a Confraria contará com a participação de François Hautekeur, representante da Maison Veuve Clicquot – famosa casa de champanhe fundada em 1772 em Reims, na França – que conduzirá a experiência de harmonização dos pratos com espumantes. Com trajetória de quase nove anos na Maison, em Reims, na França, François atua desde 2013 no Brasil com comunicação enológica e, atualmente, tem a missão de difundir as marcas de vinhos e destilados do grupo LVMH no país.
“A Confraria é um projeto que nasceu com o propósito de valorizar a gastronomia dentro do Hot Beach e proporcionar experiências que vão além da hospedagem. A cada edição, buscamos trazer novos conceitos, sabores, profissionais e marcas de referência para Olímpia. Nesta edição, unimos a gastronomia oriental à expertise em harmonização de François Hautekeur, criando uma experiência inédita e especial para nossos convidados”, destaca Ignácio Sasias, Diretor de Operações hotelaria e A&B do Hot Beach.
NOVIDADES DA NOITE – O menu foi pensado para proporcionar uma experiência em quatro tempos, começando com um welcome drink de Chandon Reserve Brut. Entre os pratos estão: Vieiras Seladas ao Mel Trufado, Atum ao Leite de Tigre Cítrico, Denver Steak & Uramaki Brûlée ao Ponzu e Texturas de Matcha, Chocolate Branco e Yuzu, cada um acompanhado por uma harmonização específica de espumantes.
A iniciativa faz parte do movimento do Hot Beach para consolidar a gastronomia como um dos pilares da experiência oferecida pelo complexo, promovendo encontros que aproximam o público de grandes nomes e marcas do universo gastronómico e enológico. Depois de edições voltadas à parrilla, a Confraria Oriental amplia esse repertório e reforça a proposta de apresentar diferentes conceitos culinários aos visitantes de Olímpia.
A experiência reúne, assim, gastronomia, vinhos e a arte da harmonização, em uma noite pensada para valorizar tanto a culinária oriental quanto a expertise de grandes referências do mercado. O próprio cardápio define a proposta como uma celebração da gastronomia, do vinho e da arte de harmonizar.
Para saber mais sobre o Hot Beach, acesse: https://hotbeach.com.br/