Duo Store compartilha espaço, cozinha e equipe entre as duas marcas; formato busca otimizar custos e ampliar faturamento por unidade
A More Cookies, rede de franquias especializada em cookies gourmet, e a Bem Querer Donnuts, especializada em donuts, firmaram uma parceria para lançar um novo modelo de negócio: o Duo Store. O formato reúne as duas marcas em uma única operação, com compartilhamento de espaço físico, cozinha e equipe.
A proposta é utilizar a mesma estrutura para comercializar os produtos das duas redes, buscando reduzir custos operacionais, otimizar a utilização da mão de obra e ampliar o faturamento por unidade. O modelo também cria uma alternativa para franqueados que desejam diversificar o portfólio de produtos sem necessariamente assumir os custos e a estrutura de uma segunda operação independente.
As primeiras unidades no formato Duo Store foram inauguradas em setembro, em Avaré, Jaboticabal e Sertãozinho. E em outubro estão previstas aberturas em Itupeva, Sorocaba, Jundiaí, Ribeirão Preto, Bauru e Porto Ferreira. A expectativa das marcas é que o novo modelo contribua para acelerar a expansão da operação conjunta em diferentes cidades do interior paulista.
Atualmente, a More Cookies conta com 20 unidades, enquanto a Bem Querer Donnuts soma 30 operações. Com a nova estratégia, as empresas projetam dobrar o número de unidades até o próximo ano.
“Unimos duas marcas de propósito, com produtos de alta qualidade, públicos convergentes e também a força dos nossos times comerciais para acelerar a expansão por diferentes cidades do país”, explica Vitor Sylvestre, fundador e CEO da More Cookies.
Além de compartilhar a estrutura física e operacional, o Duo Store permite que as marcas mantenham suas identidades próprias na unidade, com as duas bandeiras presentes na fachada e a oferta dos respectivos produtos no mesmo ponto de venda.
O lançamento acompanha um movimento de busca por modelos de franquia que permitam maior aproveitamento da infraestrutura e diversificação do mix de produtos. Para as redes, a combinação das operações cria uma nova possibilidade de expansão, enquanto para o franqueado o formato pode representar uma alternativa para ampliar a oferta ao consumidor a partir de uma estrutura compartilhada.