POR NB Press Comunicação
A Verde Campo, empresa de lácteos saudáveis da Coca-Cola Company, pensando na saudabilidade e no sabor separou uma receita de panqueca sem lactose de queijo com espinafre. Essa massa fácil preparo é leve e versátil, oferecendo a possibilidade de fazer com diversos tipos de recheios e molhos. Além disso, pode ser consumida em várias refeições, do o café da manhã até o jantar.
Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo dessa receita:
· Ingredientes massa:
2 ovos;
2 colheres de sopa de azeite;
1/2 xícara de leite sem lactose;
1/2 xícara de farinha de aveia (ou de arroz);
Sal e tempero a gosto;
· Para o recheio/finalização:
1 maço grande de espinafre;
1/2 cebola;
Queijo minas padrão lacfree;
Cottage lacfree;
Salsinha picada.
· Modo de preparo:
Primeiro faça o branqueamento do espinafre (coloque água na panela e quando ferver, coloque as folhas por 30 segundos. Depois, tire e coloque mais 30 segundos na água gelada para cessar o cozimento);
Refogue a cebola no azeite e depois acrescente o espinafre. Reserve;
Rale o queijo minas padrão lacfree e reserve;
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador;
Com uma concha disponha a mistura numa frigideira antiaderente, untada com azeite. Assim que firmar de um lado, vire a panqueca com cuidado;
Retire do fogo e coloque o queijo minas padrão lacfree ralado e o espinafre refogado;
Enrole a panqueca;
Sirva com cottage lacfree por cima e finalize com salsinha picada!
* Receita por Verde Campo, empresa da Coca-Cola Company.
Sobre a Verde Campo
Criada em 1999, a Verde Campo possui o DNA da inovação na oferta de produtos saudáveis e de qualidade aos brasileiros. Com sede em Lavras, no interior de Minas Gerais, é pioneira no mercado de produtos sem lactose, englobando linhas de iogurtes, shakes, queijos, requeijão e creme de leite. Para garantir produtos 100% naturais e livres de conservantes, corantes e aromas artificiais, a Verde Campo conta com soluções tecnológicas para garantir que todo o processo, da fazenda à mesa do consumidor, estimule a saudabilidade. Em 2018, a marca foi pioneira em lançar um manifesto pela vida saudável, abolindo ingredientes artificiais de todos os seus produtos. Desde 2016, integra o portfólio da Coca-Cola Brasil.
Crédito: divulgação