Menu será feito a quatro mãos pelos chefs franceses Patrick Ferry e Betrand Bousque
POR: Mateus Borge – Promonde
A celebração do dia das mães será em alto estilo no que depender do restaurante Les Épices, no hotel Sofitel Guarujá Jequitimar. Em um cenário paradisíaco, o chef executivo do hotel, Patrick Ferry, com seu colega francês, Bertrand Bousque, da Barry Callebaut, irão preparar, no dia 11, um jantar com a clássica técnica francesa, ingredientes de prestígio internacional mesclados com o produtos tipicamente brasileiros e os aromas dos melhores blends de chocolate belga.
O menu degustação terá como entrada tempurá de lagostim, julienne de legumes kadaïf, óleo de pistache; como prato principal um filé de robalo grelhado com óleo de nozes, batata dauphinoise, mousseline de cogumelos selvagens, vagem holandesa e também um filé de robalo com crosta de vieiras e caviar, purê de aspargos, molho Noilly Prat. Como pré-sobremesa, textura de milho, creme de chocolate ao leite e maracujá. A sobremesa será o famoso chocolate ruby com framboesa, farofa doce, azeite de oliva, baunilha orgânica da Bahia, sorvete de iogurte de leite de cabra. Para encerrar a refeição, café com bombom de chocolate Callebaut.
O valor do jantar, por pessoa é R$ 160,00 sem harmonização e R$ 240,00 com harmonização de vinhos feita pelo sommelier Patrício Ortiz.
Durante o final de semana, o empreendimento também irá organizar uma série de atividades para mães e filhos: bate papo com a psicopedagoga e colunista da revista Crescer Isa Minatel sobre o tema maternidade e paternidade; uma noite musical com tributo Elas e o Rei: Tributo a Roberto Carlos; aula de cupcakes para mães e filhos; um Desafio SofiChef com ingredientes surpresa, entre outras ações.
Para João Carlos Pollak, gerente geral do hotel, celebrações como o dia das mães “reforçam a vocação do Sofitel Guarujá Jequitimar como melhor resort de praia no Estado de S.Paulo. A gastronomia estrelada de um chef francês, atividades criativas e divertidas juntando pais e filhos em meio a uma arquitetura totalmente integrada a praia de Pernambuco traduzem não só o art de vivre francês, mas o que se espera da hotelaria de luxo no Brasi”.
Os clientes que desejarem se hospedar no hotel no segundo final de semana de maio poderão usufruir das tarifas especiais para o dia das mães, cujo valor da diária será entre R$1.450,00 +3% ISS e R$ 1.950,00 +3% ISS em apartamento duplo, incluindo café-da-manhã e almoço, com água e refrigerante, no restaurante Brisa, que terá também, no domingo, um buffet especial, a R$125,00 por pessoa.
Serviço
Sofitel Guarujá Jequitimar
Data: 11/05 a 12/05
Hospedagem: a partir de R$ 1.450,00, em apartamente duplo por pessoa (+3% ISS)
Local: Av Marjori da Silva Prado 1100 Praia de Pernambuco CEP 11444000 – Guarujá/SP
Restaurante Les Épices
Data: 11/05
Jantar: sem harmonização por R$ 160,00 ou R$ 240,00 com hamonização de vinhos, por pessoa.
Restaurante Brisa
Data: 12/05
Almoço: por R$ 125,00, por pessoa.
SOBRE ACCOR
Accor é um grupo líder de hospitalidade aumentada que oferece experiências únicas e significativas em 4.800 hotéis, resorts e residências em 100 países. Com um portfólio incomparável de marcas, do luxo ao econômico, Accor vem oferecendo seu know how em hospitalidade há mais de 50 anos.
Além de acomodações, Accor permite novas formas de viver, trabalhar e aproveitar com marcas de Alimentos&Bebidas, vida noturna, bem-estar e marcas coworking. Para impulsionar o desempenho dos negócios, o portfólio de negócios acelerados da Accor amplifica a distribuição da hospitalidade, das operações e experiências. Clientes têm acesso a um dos mais atrativos programas de fidelidade do mundo – Le Club AccorHotels.
Accor está profundamente comprometida com a criação de valores sustentáveis e desempenha um papel ativo em devolver ao planeta e à comunidade. Os esforços do Planet 21 – Acting Here estão voltados para a “hospitalidade positiva”, enquanto a Accor Solidarity, fundo de doação, empodera pessoas em situação vulnerável por meio de treinamentos profissionais e acesso ao emprego.
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SOBRE SOFITEL
O Sofitel Hotels & Resorts é um embaixador do estilo francês moderno, da cultura e art-de-vivre em todo o mundo. Fundada em 1964, Sofitel é a primeira marca internacional de hotéis de luxo a ser originária da França, com mais de 120 hotéis elegantes e notáveis nos destinos mais procurados do mundo. Sofitel exala uma sensação refinada e discreta de luxo moderno, sempre misturando um toque de sofisticação francesa com o melhor da localidade. A coleção Sofitel inclui hotéis notáveis como Sofitel Paris Le Faubourg, Sofitel London St James, Sofitel Munich Bayerpost, Sofitel Rio de Janeiro Ipanema, Sofitel Washington DC Lafayette Square, Sofitel Sydney Darling Harbour e Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort.
O Sofitel faz parte da Accor, um grupo líder mundial em hospitalidade aumentada, oferecendo experiências únicas e significativas em 4.800 hotéis, resorts e residências em 100 países.
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