Colaboração também inclui outras opções com a nova proteína Neutra Pro, que incluem wraps e esfihas sabor frango
Pizza e wrap produzidos a partir do ingrediente Neutra Pro. Crédito imagem: Divulgação/Typcal e Grupo Estupenda
Com foco em saudabilidade, sabor e inovação, a Typcal, primeira foodtech da América Latina a trabalhar com fermentação de micélios, anuncia sua parceria com o Grupo Estupenda, referência em produtos mais saudáveis e sem glúten no mercado paulista. Juntas, as empresas lançam as primeiras pizzas, wraps e esfihas à base de proteína de micélio da América Latina, trazendo o ingrediente Neutra Pro, única proteína sem sabor residual desenvolvida a partir da economia circular, desenvolvida para o mercado B2B. A colaboração reforça o compromisso das marcas com uma alimentação equilibrada e sustentável, ampliando as opções para o público que busca inovação sem abrir mão do sabor.
“O Grupo Estupenda tem um posicionamento muito claro em inovação, saudabilidade e sustentabilidade, valores que estão alinhados com a missão da Typcal. Essa sinergia nos permitiu ser pioneiros ao introduzir no cardápio brasileiro pizzas mais saudáveis e nutritivas. Nosso objetivo é oferecer ao consumidor produtos equilibrados, com menos impacto ambiental, sem abrir mão do sabor e do prazer de comer. Com essa parceria, expandimos as fronteiras do foodservice ao trazer uma nova categoria de produto para o mercado de alimentação saudável”, explica Paulo Ibri, CEO da Typcal.
Isso é possível porque o Neutra Pro é uma proteína versátil, que permite diversas aplicações sem comprometer o sabor original das receitas, já que não possui nenhum amargor, além de se destacar por sua fácil digestão, alto valor nutricional e textura excelente.
“Estamos muito empolgados com essa parceria e com esses lançamentos, nos tornando pioneiros na América Latina em produtos à base de micélio no canal de foodservice, aliando tudo o que sempre acreditamos: produtos gostosos e com saudabilidade. Temos certeza que nossos clientes ficarão satisfeitos com esse novo cardápio”, destaca Bruno Cantelli, CEO e fundador do Grupo Estupenda.
Os novos produtos estão disponíveis para compra via delivery em toda a cidade de São Paulo, pelo aplicativo próprio e pelas plataformas iFood e Rappi. O cardápio conta com os sabores:
- Pizza de micélio: sabor frango com cream cheese plant-based
- Esfiha de micélio: sabor frango
- Wrap de micélio: sabor frango com cream cheese plant-based
“Estamos inaugurando um novo segmento na alimentação da América Latina ao trazer a proteína de micélio para pratos tradicionais, normalmente considerados não saudáveis. Essa parceria nos permite apresentar ao mercado um ingrediente versátil e nutritivo, que tem o potencial de transformar a indústria alimentícia”, reforça o CEO da Typcal.
Sobre a Typcal:
A Typcal, primeira foodtech da América Latina a desenvolver fermentação de micélio por meio da economia circular, criou um novo ingrediente para a indústria alimentícia. Por meio da biotecnologia, a empresa desenvolveu um processo escalável e sustentável para produzir proteína à base de micélio, que pode ser usado em diferentes produtos alimentícios e promover mais saúde para as pessoas e sustentabilidade para o planeta. A foodtech, que irá expandir de fábrica piloto para comercial no meio de 2025 e iniciar a abertura do mercado europeu, está buscando parcerias com grandes multinacionais para aumentar seu portfólio, além de prever um lançamento de produto para o segundo quarter de 2025. Em 2025, pelo segundo ano consecutivo, a empresa entrou no ranking Foodtech 500, índice global que lista as empresas mais inovadoras do setor. Atualmente, a empresa conta com dois investidores reconhecidos no cenário esportivo: o ex-jogador de vôlei e treinador da seleção brasileira, Bernardinho, e o jogador de vôlei Bruninho. Saiba mais no site.
Sobre o Grupo Estupenda:
O Grupo Estupenda é o primeiro grupo do Brasil a desenvolver pizzas, esfihas e sanduíches de forma mais saudável e sem glúten. Atendendo seu público fiel há quase 10 anos, se solidificou justamente pelo seu diferencial de conseguir reproduzir alimentos considerados indulgentes como saudáveis, agregando sabor, saudabilidade e inovação ao seu portfólio. Atua de forma 100% online pelos canais de delivery, atendendo toda capital paulista.