Marca que já completa quatro anos atua em um nicho especial de gelatos premium
POR: Fábio Bouças
Uma ideia na cabeça, uma ocasião perfeita e: nasce a Vero Latte. Com o objetivo de tornar ocasiões em momentos especiais e de puro deleite, Mariana Galvão criou em 2015 a marca, com o propósito de tornar cada momento único, com sua identidade especial, por meio de gelatos artesanais inconfundíveis.
Entre os diferenciais, matérias-primas nobres, sabores exclusivos e um formato de gelato nunca antes visto no país, sempre de forma elegante e sofisticada.
No segundo ano de atividades, a Vero Latte inaugurou seu showroom, no Campo Belo, em São Paulo, e no ano seguinte, o primeiro quiosque no Shopping Iguatemi São Paulo, maior centro de luxo da cidade – após receber dois convites consecutivos para sua entrada na rede. Os valores dos gelatos variam de R$10,00 a R$11,00, e são mais 13 sabores.
Sempre inovando, Mariana Galvão desenvolveu em 2018 sua versão em bombons gelatos. Produtos únicos, inconfundíveis, com a qualidade Vero Latte, e disponíveis para as mais diversas situações – do cinema à festa – o lançamento se destaca por sua cremosidade e elegância, em caixas de presente. Criados em nove sabores, Vero Latte segue inovando, com a primeira versão chocolate sem lactose.
Plano de expansão
O investimento inicial partiu de R$ 20 mil e o crescimento foi exponencial. Hoje, ultrapassa 1 milhão de reais / ano. Para os próximos três anos, a marca pretende expandir o business por meio de novos pontos de venda próprios e franquias. Atualmente, a marca é encontrada, além das lojas próprias, nos mais nobres empórios de São Paulo e Campinas, além dos condomínios de luxo Fazenda Boa Vista e Quinta da Baronesa.
Sobre a Mari Galvão
A responsável pela criação de sabores é a Chef de cozinha internacional, Gelatier pós graduada na Itália, em Bolonha, Mariana Galvão.
Mariana trocou o terninho ajustado de advogada por um avental descolado e se sente realizada a cada vez que encontra uma nova fórmula para aguçar os sentidos de seus clientes e apreciadores. Ela atuou por 10 anos na área do direito e hoje se apresenta como uma empresária realizada, ao conseguir fazer de sua paixão, um negócio promissor.
Mariana Galvão se formou em Belo Horizonte, na faculdade de direito. Atuou por 10 na área e percebeu que a profissão pode ser associada ao uso de um talento a serviço do mundo, tornando uma paixão o combustível para uma vida empresarial próspera. Desta forma, largou a carreira para se especializar em Chef de cozinha internacional e posteriormente em gelatier na Itália pela Carpegiani University.
Sabores
São 13 sabores, todos criados pela chef Mari Galvão para puro deleite ao celebrar.
Baunilha: Gelato de baunilha com recheio de brigadeiro de colher e cobertura de chocolate ao leite.
BANANA CARAMELIZADA: Gelato de banana com recheio de brigadeiro de caramelo e canela e cobertura de chocolate ao leite.
Brigadeiro: Gelato de chocolate com recheio de brigadeiro de colher e cobertura de chocolate ao leite com granulado Callebault.
Capim Limão: Gelato de capim limão com recheio de brigadeiro de tangerina e cobertura de chocolate branco.
CHOCOLATE SEM LACTOSE [VEGANO]: Bombons gelados de base vegana sabor chocolate meio amargo com cobertura de chocolate amargo.
Coco: Gelato de coco com recheio de cocada cremosa e cobertura de chocolate branco com floquinhos de coco.
Doce de Leite: Gelato de doce de leite com recheio de doce de leite cremoso e cobertura mix de chocolates branco e ao leite.
Gianduia: Gelato de chocolate com suave toque de avelã e cobertura de chocolate meio amargo.
IRISH COFFEE: Gelato de café com recheio de brigadeiro de whiskey e cobertura de chocolate meio amargo com grânulos de café.
Leite Cremoso: Gelato de leite cremoso com recheio de brigadeiro de avelã e cobertura de chocolate branco com nuances de chocolate ao leite.
Morango: Gelato de morango com recheio de brigadeiro de morango e cobertura de chocolate branco.
Paçoca: Gelato de amendoim com recheio de brigadeiro de colher e cobertura de chocolate ao leite com farofinha de paçoca.
Pistache: Gelato de pistache com cobertura de chocolate branco e pedacinhos de pistache.
Torta de Limão: Gelato de mousse de limão com cobertura de chocolate branco e farofinha de biscoito.
ONDE ENCONTRAR VERO LATTE
Showroom
Rua Barão de Jaceguai, 1376 – Campo Belo
Horário de funcionamento: de segunda a sexta das 9h as 19h
Quiosque – Shopping Iguatemi SP
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Térreo
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 10h as 22h / Aos domingos, das 14h as 20h
Demais PDVS – São Paulo e Campinas
| REDE MARCHE | |||||
| 1- Empório Santa Maria (Av cidade jardim, 790, Itaim) | |||||
| 2- Loja Vila Nova Conceição (Av Santo Amaro 1977, esquina com Pavão) | |||||
| 3- Pinheiros (Av São Gualter, 903, Pinheiros) | |||||
| 4- Alphaville (Alameda Rio Negro, 1406, Alphaville industrial, Barueri) | |||||
| 5- Loja Sanctus (Av Comendador Adibo Ares, 275, Morumbi) | |||||
| 6- Loja Moema (Alameda Jauaperi, 625, Indianópolis) | |||||
| 7- Loja Higienópolis (Av Higienópolis, 618, Higienópolis) | |||||
| 8- Loja Brooklin (R. Nova York, 245) | |||||
| 9- Loja Cresco Itaim (Av São Gabriel, 558- Jardim Paulista) | |||||
| 10- Perdizes (Av Sumaré 721) | |||||
| 11- Vila Sofia (Av Sócrates 334, Chacara Flora) | |||||
| 12- Cresco (Av Doutor Ricardo Jafet 1900, Ipiranga) | |||||
| 13- Fides (Rua Carlos Weber, 502, Vila Leopoldina) | |||||
| 14- Astrum (Rua Jose Ramon Urtiza, 975, Vila Andrade) | |||||
| 15- Granja Viana (Estrada da Aldeia, 186 (Raposo Tavares) | |||||
| 16- Granja Viana (Estrada da Aldeia, 186 (Raposo Tavares) | |||||
| 17-Mooca – Avenida Cassandoca, 102 | |||||
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CASA SANTA LUZIA
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AUROK – Casa Gourmet de Carnes
Av José Bonifácio 2525, Jardim das Paineiras, Campinas/
PRAÇA CAFÉ
Rua Araguari, 68 – Moema
CONDOMÍNIOS:
Fish Company, no condomínio Terras de São José
Av Prudente de Moraes, 289 – Vila Itu
Condomínio Quinta da Baroneza – SP 063
Condomínio Fazenda Boa Vista – Armazém Boa Vista
Rodovia Castelo Branco, km 102,5 – Porto Feliz
Créditos: AGENCIA VIVA