Graziela Bachert, mais conhecida como Grazi Macarons \u00e9 a propriet\u00e1ria da empresa Graziela Bachert Brasil Macarons\u00a0que\u00a0produz esse doce h\u00e1 05 anos. \u201cEu nunca tinha visto macarons aqui no\u00a0ABC\u00a0paulista, ent\u00e3o fui estudar esse docinho t\u00e3o temperamental. Depois de muitas tentativas aprendi e dominei a macaronagem , assim \u00e9 como chamamos a produ\u00e7\u00e3o dele, hoje atendo muitas festas eventos, noivas, buffets, presentes, tendo como macarons meu\u00a0trabalho principal\u00a0, e isso me fez descobrir meu verdadeiro dom, a confeitaria, produzo v\u00e1rios outros doces como bouquet de doces, biscoitos personalizados, cake pops, ma\u00e7\u00e3s e ma\u00e7\u00e3zinhas do amor, palhas italianas em diversos sabores e muitos sabores de brigadeiros gourmets.\u201d<\/p>\n
Ela conta que esse mercado est\u00e1 crescendo e atende quase\u00a0todo o\u00a0Brasil. \u201cComo \u00e9 um doce caro, dif\u00edcil de ser encontrado, principalmente aqui no ABC, atendo pessoas de muitas regi\u00f5es que v\u00eam buscar comigo esse doce por dois motivos, est\u00e3o sempre fresquinhos e os pre\u00e7os que variam de R$ 1,80 a 10,00 personalizados.\u00a0Al\u00e9m do ABC, atendemos tamb\u00e9m, Grande SP, Guarulhos, Interlagos, Zona Leste de S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Mato Grosso, etc. As pessoas quando passam por S\u00e3o Paulo, v\u00eam at\u00e9 n\u00f3s, porque meu trabalho \u00e9 divulgado por meio do Facebook Graziela Bachert Brasil Macarons e Instagram de mesmo nome. Ap\u00f3s muitas tentativas em outras \u00e1reas posso dizer que sou muito feliz e amo o que fa\u00e7o e que algumas pessoas trabalham 8 horas por um emprego eu 24 horas por um sonho.<\/p>\n
Origem dos Macarons<\/p>\n
Em 1533, a nobre italiana Catarina de M\u00e9dici\u00a0(1519-1589), ent\u00e3o com 14 anos de idade, casou-se com o rei\u00a0Henrique II de Fran\u00e7a\u00a0(1519-1559) e mudou-se para o pa\u00eds do marido, levando consigo a receita de seu doce favorito, uma esp\u00e9cie de biscoito feita com merengue de am\u00eandoas. O macaron, na \u00e9poca conhecido apenas\u00a0como\u00a0Doce da Rainhaera restrito aos nobres da corte. Os confeiteiros de Catarina mantinham a receita em segredo. O nome veio de \u201cmaccherone\u201d (macarr\u00e3o, em italiano) que designava massa fina.<\/p>\n
No s\u00e9culo XVI a receita dos finos biscoitos caiu nas m\u00e3os de freiras Carmelitas, que passaram a produzir e vender os doces. Duas freiras da cidade de Nancy, remanescentes dessa ordem, recriaram a receita no s\u00e9culo XVIII, durante a revolu\u00e7\u00e3o francesa. Elas ficaram conhecidas como\u00a0Irm\u00e3s Macarons. Mas foi no s\u00e9culo XX que o doce tomou a forma de \u201cbiscoito recheado\u201d, um pouco mais parecida com a que conhecemos hoje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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