{"id":18818,"date":"2020-08-03T17:15:41","date_gmt":"2020-08-03T17:15:41","guid":{"rendered":"http:\/\/economiasa.com.br\/?p=18818"},"modified":"2020-08-03T17:15:41","modified_gmt":"2020-08-03T17:15:41","slug":"conheca-o-trabalho-de-uma-personal-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/conheca-o-trabalho-de-uma-personal-chef\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a o trabalho de uma Personal Chef"},"content":{"rendered":"
Comida personalizada, saborosa, saud\u00e1vel, tudo feito em casa, e com a sua singularidade em cada prato.<\/i><\/h5>\n

POR: Toda Comunica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

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As pessoas v\u00eam se preocupando cada vez mais com o estilo de alimenta\u00e7\u00e3o ao qual adotar no dia a dia, de maneira pr\u00e1tica, sustent\u00e1vel, econ\u00f4mica e saud\u00e1vel. Al\u00e9m disso, mais do que ter h\u00e1bitos saud\u00e1veis, a popula\u00e7\u00e3o tem o interesse em viver novas e diferenciadas experi\u00eancias gastron\u00f4micas.<\/div>\n
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O Personal Chef \u00e9 o respons\u00e1vel da \u00e1rea de Gastronomia que tem a fun\u00e7\u00e3o de manipular os alimentos de maneira correta e dentro das normas de boas praticas, considerando a disponibilidade e as prefer\u00eancias do cliente a ser atendido, trazendo assim, novas t\u00e9cnicas, organizadas em um consumo consciente, saud\u00e1vel e de qualidade.<\/div>\n
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Patr\u00edcia da Paz que j\u00e1 est\u00e1 neste ramo a cerca de 6 anos apresenta, \u201cEu peguei a minha experi\u00eancia na \u00e1rea administrativa juntamente com a da \u00e1rea de Gastronomia e comecei atuando como consultora em caf\u00e9s pois tamb\u00e9m sou Barista, em restaurantes e como Personal Chef em eventos e resid\u00eancias. As pessoas come\u00e7aram a me chamar para cozinhar em particular, pois algumas n\u00e3o tinham tempo, n\u00e3o sabiam como fazer os alimentos de forma diferenciada, e tamb\u00e9m, dendo a necessidade de alimentar \u2013 se melhor no trabalho, e por terem filhos e optarem por uma alimenta\u00e7\u00e3o com sa\u00fade e praticidade\u201d.<\/div>\n
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Patr\u00edcia come\u00e7ou a entender que as pessoas apreciam sim o alimento caseiro, mas que em sua maioria, conforme o dia a dia corrido, estas deixavam de comer em casa por falta de op\u00e7\u00e3o. A partir dessa an\u00e1lise, a Chef desenvolveu um processo elaborado para entender todo e cada gosto dos clientes, suas restri\u00e7\u00f5es, prefer\u00eancias e indica\u00e7\u00f5es.<\/div>\n
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Assim, a Chef pode elaborar o card\u00e1pio, comprar os alimentos, ir na resid\u00eancia dessas pessoas e cozinhar conforme o planejado, bem como, para alguns, Patr\u00edcia avalia os alimentos que estes j\u00e1 possuem e realiza as suas diversas receitas inovadoras.<\/div>\n
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Ali\u00e1s, \u201cEu troco v\u00e1rias experi\u00eancias com os clientes, assim a gente fica mais pr\u00f3ximo e o card\u00e1pio \u00e9 melhor desenvolvido, muitas vezes eu tamb\u00e9m fa\u00e7o as receitas que os levam memorias de inf\u00e2ncia, de momentos \u00fanicos e que geram uma emo\u00e7\u00e3o linda. O ato de cozinhar torna- se\u00a0 participativo, tenho a responsabilidade por cada alimento manipulado, e meu comprometimento vai al\u00e9m de uma refei\u00e7\u00e3o, cuido da qualidade de cada parceria que construo atrav\u00e9s do meu trabalho\u201d, comenta Patr\u00edcia.<\/div>\n
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A Chef adora a cozinha cl\u00e1ssica e trabalha tamb\u00e9m com a contempor\u00e2nea, \u201cNeste momento estou me especializando na cozinha funcional e natural, uma das coisas que mais me fascina em cozinhar, s\u00e3o as in\u00fameras possibilidades de conhecimento\u201d, exp\u00f5e. Dessa forma, a cozinheira se aproximou do plantio dos temperos que utiliza, levando essa experi\u00eancia aos clientes que\u00a0 possuem interesse em ter uma horta em casa. \u201cObservei que existe tamb\u00e9m o interesse e necessidade de algumas pessoas em ter os alimentos direto da terra para sua cozinha e seu prato. Ent\u00e3o, este \u00e9 um novo projeto que j\u00e1 se torna plano de a\u00e7\u00e3o em minha caminhada, e estou muito feliz\u201d, acresenta.<\/div>\n
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Neste momento de pandemia, a Chef n\u00e3o est\u00e1 esta realizando eventos particulares, mas continua fazendo o processo de Personal Chef, \u201cQuem est\u00e1 neste meio de Gastronomia j\u00e1 se acostumou com o uso da luva e m\u00e1scara, \u00e9 rotina para n\u00f3s, ent\u00e3o todo o cuidado esta sendo tomado, e levo com responsabilidade e gratid\u00e3o a confian\u00e7a que as pessoas tem em abrir suas portas para mim, cuidando desta t\u00e3o importante energia a ser consumida\u201d, finaliza Patr\u00edcia.<\/div>\n
<\/div>\n
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Servi\u00e7o: Patr\u00edcia da Paz<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
Personal Chef<\/strong><\/div>\n
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Cozinha Personalizada<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
Contato: 41. 99779-6086\u00a0<\/strong><\/div>\n
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Instagram:@chefpatriciadapaz\u00a0<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
e-mail: dapazpersonalchef@gmail.com<\/strong><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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