{"id":22403,"date":"2020-12-23T14:51:09","date_gmt":"2020-12-23T14:51:09","guid":{"rendered":"http:\/\/economiasa.com.br\/?p=22403"},"modified":"2020-12-23T14:51:09","modified_gmt":"2020-12-23T14:51:09","slug":"sua-mesa-de-natal-nao-sera-mais-a-mesma-receitas-saudaveis-e-organicas-da-raizs-para-a-ceia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/sua-mesa-de-natal-nao-sera-mais-a-mesma-receitas-saudaveis-e-organicas-da-raizs-para-a-ceia\/","title":{"rendered":"Sua mesa de Natal n\u00e3o ser\u00e1 mais a mesma: receitas saud\u00e1veis e org\u00e2nicas da Ra\u00edzs para a ceia"},"content":{"rendered":"\n

Entre os pratos est\u00e3o bacalhau ratatouille agridoce e moqueca vegetariana<\/em><\/p>\n\n\n\n

POR: pineapplehub<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bacalhau Ratatouille agridoce \u2013 Camila Rossignolo<\/em><\/p>\n\n\n\n

O ano de 2020 est\u00e1 quase chegando ao fim e junto com isso, a escolha do que preparar para o card\u00e1pio de Natal come\u00e7a a ser uma preocupa\u00e7\u00e3o. Pensando nisso a\u00a0Ra\u00edzs, plataforma pioneira em conectar o consumidor interessado em alimentos org\u00e2nicos ao pequeno produtor de todo o Brasil, em parceria com as chefs\u00a0Izabela Dolabela e Mila Mood Food, elaborou duas sugest\u00f5es para quem quer preparar uma ceia de Natal deliciosa e saud\u00e1vel. As op\u00e7\u00f5es s\u00e3o para todos os gostos:\u00a0Bacalhau com Ratatouille Agridoce\u00a0e\u00a0Moqueca Vegetariana Org\u00e2nica.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de oferecer as dicas de pratos inusitados e leves, que combinam com o ver\u00e3o brasileiro, a Ra\u00edzs conta com frutas t\u00edpicas da \u00e9poca no Pa\u00eds, como lichia, rom\u00e3 e uva, oferecendo alternativas nacionais \u00e0 tradicional mesa de Natal.<\/p>\n\n\n\n

As receitas s\u00e3o pr\u00e1ticas, sofisticadas e r\u00e1pidas. Os ingredientes variam entre frutas, legumes, verduras e at\u00e9 mesmo peixes e todos os itens est\u00e3o dispon\u00edveis \u00e0 venda na plataforma da\u00a0Ra\u00edzs. Confira o passo a passo de cada uma a seguir:<\/p>\n\n\n\n

BACALHAU COM RATATOUILLE AGRIDOCE<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

\u2022 8 postas de bacalhau \u2013 limpo e dessalgado por 48h
\u2022 2 cenouras org\u00e2nicas cortadas em cubos grandes
\u2022 1 abobrinha italiana org\u00e2nica cortada em cubos grandes
\u2022 1 berinjela pequena org\u00e2nica cortada em cubos grandes
\u2022 4 tomates italianos org\u00e2nicos sem pele cortados em cubos pequenos
\u2022 1 cebola org\u00e2nica cortada finamente
\u2022 2 dentes de alho org\u00e2nicos cortados finamente
\u2022 Folhas de 1 ramo de coentro org\u00e2nico
\u2022 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (para fritar)
\u2022 Sal e pimenta-do-reino \u2022 1 colher de tomilho seco
\u2022 200ml de caldo de legumes ou \u00e1gua
\u2022 1 colher de raspas de lim\u00e3o org\u00e2nico
\u2022 Suco de 1 laranja p\u00eara org\u00e2nica
\u2022 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar mascavo org\u00e2nico<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo da posta:
Polvilhe as postas de bacalhau com pimenta e uma pitadinha de sal. Aque\u00e7a uma frigideira grande, com um pouco de azeite e doure-as por uns 5 minutos de cada lado e transfira as postas para uma travessa.<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo do ratatouille:
Em uma frigideira grande, aque\u00e7a 4 colheres de sopa de azeite e doure bem a cebola, as cenouras, a abobrinha e a berinjela por aproximadamente 5 minutos. Adicione os tomates, o alho, o caldo de legumes ou \u00e1gua, o tomilho, uma pitada de sal e pimenta-do-reino, o suco de laranja e o a\u00e7\u00facar e doure por mais 5 minutos em fogo baixo.<\/p>\n\n\n\n

Acerte o sal se for necess\u00e1rio, coloque a frigideira no forno a 200\u00b0C por mais 5 minutos ou at\u00e9 secar o caldo que se formou no fundo da frigideira.<\/p>\n\n\n\n

Tire do forno e finalize com as raspas de lim\u00e3o e as folhas de coentro picadas grosseiramente.<\/p>\n\n\n\n

MOQUECA VEGETARIANA ORG\u00c2NICA<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure><\/div>\n\n\n\n


Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 4 bananas da terra org\u00e2nicas quase maduras
\u2022 2 lim\u00f5es tahiti org\u00e2nicos
\u2022 1 cebola org\u00e2nica picada\u2022 2 cebolas org\u00e2nica em rodelas \u2022 2 dentes de alho org\u00e2nicos picados \u2022 2 tomates italianos em rodelas \u2022 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite de coco org\u00e2nico \u2022 2 de piment\u00f5es vermelhos org\u00e2nicos (ou outro da sua prefer\u00eancia) em rodela \u2022 3 colheres (sopa) de azeite de oliva org\u00e2nico \u2022 2 colheres (sopa) de azeite de dend\u00ea\u2022 Coentro, salsinha e cebolinha org\u00e2nicos \u00e0 gosto\u2022 1 cebola org\u00e2nica picada
\u2022 2 cebolas org\u00e2nica em rodelas
\u2022 2 dentes de alho org\u00e2nicos picados
\u2022 2 tomates italianos em rodelas
\u2022 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite de coco org\u00e2nico
\u2022 2 de piment\u00f5es vermelhos org\u00e2nicos (ou outro da sua prefer\u00eancia) em rodela
\u2022 3 colheres (sopa) de azeite de oliva org\u00e2nico
\u2022 2 colheres (sopa) de azeite de dend\u00ea<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 Pimenta dedo de mo\u00e7a org\u00e2nica \u00e0 gosto
\u2022 Sal \u00e0 gosto<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes da farofa:<\/strong>
\u2022 3 colheres (sopa) de azeite de oliva org\u00e2nico
\u2022 300g de farinha de mandioca org\u00e2nica
\u2022 300g de castanha org\u00e2nica da sua prefer\u00eancia
\u20221 cebola org\u00e2nica picada
\u2022 2 dentes de alho org\u00e2nicos picados
\u2022 Salsinha e cebolinha \u00e0 gosto
\u2022 Sal e pimenta do reino \u00e0 gosto<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo da moqueca:
Ligue o fogo para esquentar a panela. Corte a banana no meio e depois em tiras e tempere a banana com o suco do lim\u00e3o. Refogue a cebola, o alho, um tomate picado e piment\u00e3o no azeite de oliva com uma pitada de sal. Adicione a banana da terra na panela. Adicione a cebola, o tomate (em rodelas), o coentro e o leite de coco. Deixe ferver por dez minutos com a panela tampada e finalize com azeite de dend\u00ea e o coentro.<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo da farofa:
Em uma panela refogue a cebola, o alho e a castanha. Deixe dourar e acrescente a farinha. Coloque o sal a pimenta do reino. Finalize com o cheiro verde e sirva em seguida.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Ra\u00edzs:
Fundada em agosto de 2014, a\u00a0Ra\u00edzs\u00a0nasceu com o prop\u00f3sito de conectar o pequeno agricultor de produtos org\u00e2nicos ao consumidor final, criando assim um la\u00e7o entre a cidade e o campo. Entre os servi\u00e7os est\u00e3o as cestas por assinatura dispon\u00edveis no site, tanto para os consumidores quanto para os estabelecimentos. A startup recebeu aportes importantes em pr\u00eamios como Red Bull Amaphiko, Choice UP Artemisia, ONU Accelerate 2030, Creators Awards e recentemente recebeu a certifica\u00e7\u00e3o de empresa em que o lucro anda junto com a responsabilidade social, concedida pelo Sistema B. A plataforma aceita todas a bandeiras de cart\u00e3o de cr\u00e9dito e as compras podem ser feitas pelo site\u00a0https:\/\/www.raizs.com.br\/\u00a0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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