{"id":22922,"date":"2021-01-13T22:30:04","date_gmt":"2021-01-13T22:30:04","guid":{"rendered":"http:\/\/economiasa.com.br\/?p=22922"},"modified":"2021-01-13T22:30:04","modified_gmt":"2021-01-13T22:30:04","slug":"brf-explica-quanto-a-carne-suina-e-versatil-saudavel-e-saborosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/brf-explica-quanto-a-carne-suina-e-versatil-saudavel-e-saborosa\/","title":{"rendered":"BRF explica quanto a carne su\u00edna \u00e9 vers\u00e1til, saud\u00e1vel e saborosa"},"content":{"rendered":"\n

A nutricionista Nat\u00e1lia Alencar, Analista de Qualidade da BRF, esclarece mitos e verdades sobre essa op\u00e7\u00e3o de prote\u00edna<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

POR: InPress<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A BRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo, tem como prop\u00f3sito oferecer para seus consumidores produtos de qualidade, cada vez mais saborosos e pr\u00e1ticos. Em sintonia com esses objetivos, a carne su\u00edna produzida pela Companhia se encaixa como uma op\u00e7\u00e3o que pode compor uma dieta saud\u00e1vel al\u00e9m de ser muito saborosa, como explica a nutricionista Nat\u00e1lia Alencar, Analista de Qualidade da BRF. Confira abaixo as orienta\u00e7\u00f5es da especialista e visite o site da Sadia para conhecer os cortes su\u00ednos e op\u00e7\u00f5es de receitas para variar seu card\u00e1pio:\u00a0https:\/\/cutt.ly\/vgEzodn<\/a><\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea sabia que o consumo global de carne aumentou 58% ao longo de 20 anos at\u00e9 o ano de 2018? Esse maior consumo deve-se ao crescimento populacional mundial. N\u00f3s, brasileiros, somos a 5\u00aa popula\u00e7\u00e3o que mais consome carne no mundo. Apesar de os cortes bovinos e frango serem carnes muito populares no Brasil, a carne su\u00edna \u00e9 uma excelente alternativa na alimenta\u00e7\u00e3o por sua qualidade nutricional e sua versatilidade de preparo combinando com v\u00e1rios tipos de molhos, sem contar que a carne su\u00edna apresenta sabor suave e um pre\u00e7o mais acess\u00edvel. Apesar de todas as vantagens de consumo da carne su\u00edna, alguns consumidores ainda apresentam d\u00favidas em rela\u00e7\u00e3o a sua composi\u00e7\u00e3o nutricional como valor cal\u00f3rico, colesterol, conte\u00fado de gordura. Assim, a proposta desse texto \u00e9 esclarecer as principais d\u00favidas dos consumidores.<\/p>\n\n\n\n

A carne su\u00edna \u00e9 nutritiva?\u00a0<\/strong>A carne su\u00edna \u00e9 rica em nutrientes, dentre as suas propriedades nutricionais apresenta alto teor de pot\u00e1ssio, ferro e vitaminas do complexo B com destaque para vitamina B12. Al\u00e9m disso, apresenta teor de prote\u00ednas similar aos demais cortes de carne e de alto valor biol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

MITO OU VERDADE?<\/p>\n\n\n\n

A carne su\u00edna engorda mais?\u00a0MITO.\u00a0A carne su\u00edna apresenta calorias semelhantes a outros cortes c\u00e1rneos, por exemplo o lombo apresenta um valor cal\u00f3rico inferior comparado a sobrecoxa de frango ou cortes bovinos. \u00c9 importante ressaltar que devemos ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel por meio de uma dieta equilibrada, ou seja, quantidade suficiente para suprir nossas necessidades fisiol\u00f3gicas e variada.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 menos saud\u00e1vel?\u00a0MITO.\u00a0A carne su\u00edna \u00e9 rica em nutrientes. A carne su\u00edna \u00e9 pobre em s\u00f3dio e rica em pot\u00e1ssio, dois minerais aliados na regula\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial, auxiliando na manuten\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial para indiv\u00edduos que seguem uma dieta balanceada e rica em nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 uma carne com mais gordura e pode aumentar o colesterol?\u00a0MITO. Diferentemente do que muitos consumidores imaginam, o teor de colesterol da carne su\u00edna \u00e9 inferior comparado a outros cortes c\u00e1rneos. Uma dica para consumir menos gordura est\u00e1 na escolha do corte, por exemplo, o lombo \u00e9 uma carne mais magra comparado ao pernil su\u00edno. Outra vantagem da carne su\u00edna \u00e9 que, dependendo do corte, \u00e9 poss\u00edvel voc\u00ea retirar a gordura aparente da carne, uma vez que, a gordura n\u00e3o est\u00e1 entremeada na carne.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 carne vermelha ou branca?\u00a0Carne su\u00edna \u00e9 considerada vermelha, a cor da carne \u00e9 influenciada pelos pigmentos de mioglobina existentes no m\u00fasculo. A quantidade de mioglobina existente na carne pode variar de acordo com alguns aspectos como o sexo, a esp\u00e9cie, idade do animal. A carne su\u00edna caracteriza-se por cor uniforme rosada avermelhada possuindo de acordo com o corte uma camada de gordura superficial.<\/p>\n\n\n\n

Existem v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es de cortes su\u00ednos in natura para voc\u00ea inserir no seu card\u00e1pio como lombo, costela, copa lombo, fil\u00e9 mignon e pernil su\u00edno, no qual podem ser preparados de formas mais simples ou at\u00e9 mesmos mais elaborada e de fato ser\u00e1 um sucesso na alimenta\u00e7\u00e3o da sua fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a BRF<\/p>\n\n\n\n

Uma das maiores companhias de alimentos do mundo, a BRF est\u00e1 presente em mais de 130 pa\u00edses e \u00e9 dona de marcas ic\u00f4nicas como Sadia, Perdig\u00e3o e Qualy. Seu prop\u00f3sito \u00e9 oferecer alimentos de qualidade cada vez mais saborosos e pr\u00e1ticos, para pessoas em todo o mundo, por meio da gest\u00e3o sustent\u00e1vel de uma cadeia viva, longa e complexa, que proporciona vida melhor a todos, do campo \u00e0 mesa. Pautada pelos compromissos fundamentais de seguran\u00e7a, qualidade e integridade, a Companhia baseia sua estrat\u00e9gia em uma vis\u00e3o de longo prazo e visa gerar valor para seus mais de 90 mil colaboradores no mundo, mais de 260 mil clientes e aproximadamente 10 mil integrados no Brasil, todos os seus acionistas e para a sociedade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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