{"id":24335,"date":"2021-02-08T19:50:26","date_gmt":"2021-02-08T19:50:26","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaeconomia.com.br\/?p=23914"},"modified":"2021-02-08T19:50:26","modified_gmt":"2021-02-08T19:50:26","slug":"vinho-cai-no-gosto-dos-jovens-brasileiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/vinho-cai-no-gosto-dos-jovens-brasileiros\/","title":{"rendered":"Vinho cai no gosto dos jovens brasileiros"},"content":{"rendered":"\n

Para atingir esse p\u00fablico, o Emp\u00f3rio Wine Shop promove e vende produtos por meio das redes sociais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

POR: CAROLINA LARA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o \u00e9 novidade que o\u00a0vinho\u00a0\u00e9 apreciado por diversas pessoas ao redor do mundo \u2014 n\u00e3o importando o sexo e nem a idade. Entretanto, diversas pesquisas encomendadas pela ind\u00fastria vitivin\u00edcola ao longo dos \u00faltimos tr\u00eas anos apontam que o consumo da bebida aumentou entre jovens de 18 a 35 anos.<\/p>\n\n\n\n

Atualmente, as mulheres s\u00e3o as que mais compram vinhos em todo o mundo, representando 51% do mercado. No entanto, a escolha de tipos diferentes da bebida muda entre as consumidoras, com prefer\u00eancia maior aos espumantes do que vinho tinto, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n

Para atingir esse p\u00fablico, o Emp\u00f3rio Wine Shop, loja especializada na venda de vinhos, queijos e doces, investiu pesado nas redes sociais para se comunicar com os jovens e vender seus produtos on-line<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Com mais de 12 mil seguidores no Instagram, o Emp\u00f3rio Wine Shop tamb\u00e9m mant\u00e9m dois grupos no WhatsApp, um com dicas, consultoria e promo\u00e7\u00f5es e outro exclusivo para vendas. \u201cCom o crescimento do consumo desses produtos entre os jovens, \u00e9 preciso se comunicar na linguagem deles\u201d, comenta Elizama Oliveira, fundadora e sommeli\u00e8re<\/em> do e-commerce<\/em> de vinhos.<\/p>\n\n\n\n

Ela ainda cita que os jovens da gera\u00e7\u00e3o millenial<\/em> consomem bebidas de marcas que inovam na forma de veicula\u00e7\u00e3o. \u201cOs millenials<\/em> s\u00e3o mais sens\u00edveis aos vinhos que est\u00e3o trabalhando com uma comunica\u00e7\u00e3o transversal e que n\u00e3o s\u00f3 se comunicam com estere\u00f3tipos cl\u00e1ssicos do mundo do vinho\u201d, avalia.<\/p>\n\n\n\n

Vinhos para todos os gostos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os vinhos mais conhecidos do p\u00fablico s\u00e3o o branco e o tinto. No entanto, ao longo dos anos foram surgindo varia\u00e7\u00f5es de outras tonalidades, cujo consumo maior \u00e9 durante o ver\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 O tradicional vinho verde portugu\u00eas;<\/p>\n\n\n\n

\u2022 O vinho ros\u00e9, muito encontrado nos restaurantes do bairro Santa Felicidade, em Curitiba (PR);<\/p>\n\n\n\n

\u2022 E os novos laranja \u2014 feitos de uvas brancas, mas produzidos como vinho tinto, ou seja, feitos com o uso n\u00e3o s\u00f3 do suco da uva, mas tamb\u00e9m de suas cascas durante a fermenta\u00e7\u00e3o \u2014 e o azul \u2014 criado em 2015 na Espanha por um grupo de jovens entre 22 e 28 anos, com o aux\u00edlio da Universidade do Pa\u00eds Basco, com teor alco\u00f3lico de 11% e feito a partir das uvas tintas e brancas de diversas regi\u00f5es espanholas e francesas. A cor \u00e9 adicionada com dois pigmentos org\u00e2nicos, um deles criado a partir da casca das uvas tintas.<\/p>\n\n\n\n

O processo de produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m tem orientado a ind\u00fastria vitivin\u00edcola com o objetivo de tamb\u00e9m atingir os jovens por meio do engajamento com o meio ambiente. Nessa esteira, vem crescendo a oferta de vinhos org\u00e2nicos, biodin\u00e2micos e naturais.<\/p>\n\n\n\n

Os vinhos org\u00e2nicos\u00a0s\u00e3o feitos a partir de uvas cultivadas sem o uso de agrot\u00f3xicos no vinhedo. Seu manejo se baseia em produtos naturais e em equil\u00edbrio biol\u00f3gico para impedir o surgimento de insetos, fungos,\u00a0ervas daninhas e outras amea\u00e7as \u00e0 vinha. Uma das principais preocupa\u00e7\u00f5es da cultura org\u00e2nica est\u00e1 no solo e os produtores evitam subst\u00e2ncias que n\u00e3o sejam naturais para regular o terreno e a vinha. Segundo eles, a preocupa\u00e7\u00e3o final \u00e9 o consumidor, que n\u00e3o deveria ingerir pesticidas residuais por meio do vinho.<\/p>\n\n\n\n

Os\u00a0vinhos biodin\u00e2micos, al\u00e9m de serem feitos a partir de uvas de cultivo org\u00e2nico, seus produtores seguem a filosofia antropos\u00f3fica, proposta em 1924 por Rudolf Steiner que, al\u00e9m de fil\u00f3sofo, era educador e esoterista. De acordo com os princ\u00edpios da filosofia de Steiner, uma fazenda agr\u00edcola deve buscar ser um ambiente totalmente autossustent\u00e1vel, em harmonia com o cosmo, com a m\u00ednima interfer\u00eancia do homem, para que a terra possa recuperar sua energia vital e produzir frutos que expressem as caracter\u00edsticas pr\u00f3prias do local.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 os vinhos naturais s\u00e3o produzidos basicamente do mosto da uva de vinhas org\u00e2nicas que\u00a0fermentaram com leveduras naturais e sem qualquer interven\u00e7\u00e3o. Dessa forma, o enxofre \u00e9 quase sempre banido e muitos se op\u00f5em ao uso do envelhecimento em carvalho tamb\u00e9m. Ou seja, al\u00e9m de utilizar uvas de cultivo org\u00e2nico, o vinho natural tem como principal caracter\u00edstica a aus\u00eancia de qualquer composto adicionado \u00e0 bebida, inclusive o anidrido sulfuroso.<\/p>\n\n\n\n

Para saber mais sobre o Wine Shop, acesse pelo instagram @wineshoop ou pelo www.emporiowineshop.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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