{"id":25779,"date":"2021-03-19T17:21:14","date_gmt":"2021-03-19T17:21:14","guid":{"rendered":"http:\/\/economiasa.com.br\/?p=25779"},"modified":"2021-03-19T17:21:14","modified_gmt":"2021-03-19T17:21:14","slug":"rede-de-lanchonetes-reduz-custos-e-otimiza-rotinas-com-uso-de-tecnologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/rede-de-lanchonetes-reduz-custos-e-otimiza-rotinas-com-uso-de-tecnologia\/","title":{"rendered":"Rede de lanchonetes reduz custos e otimiza rotinas com uso de tecnologia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><strong>POR: Engenharia de Comunica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p>A transforma\u00e7\u00e3o digital tem sido uma grande aliada do setor gastron\u00f4mico, principalmente neste momento de pandemia, onde \u00e9 preciso reduzir custos e fortalecer o caixa em busca de supera\u00e7\u00e3o e crescimento.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, com a tecnologia \u00e9 poss\u00edvel automatizar processos, focando na atividade-fim, e com isso ganhar qualidade. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel entender melhor o cliente, atender suas demandas mais urgentes e at\u00e9 mesmo criar tend\u00eancias baseadas nos seus gostos.<\/p>\n<p>Um exemplo vem da Batata Dipz, com lojas na grande S\u00e3o Paulo e em S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto (SP). A rede utiliza h\u00e1 cerca de 18 meses um sistema que trouxe in\u00fameras vantagens ao empreendimento, como a redu\u00e7\u00e3o no custo dos produtos e, consequentemente, ganho em competitividade de pre\u00e7os no mercado.<\/p>\n<p>\u201cTemos mais controle sobre as opera\u00e7\u00f5es, levantamos dados de maneira mais r\u00e1pida e assertiva. Fizemos um projeto interno de redu\u00e7\u00e3o de CMV (Custo de Mercadoria Vendida), que s\u00f3 foi poss\u00edvel gra\u00e7as ao uso de tecnologia. Conseguimos derrubar nossos pre\u00e7os em 3%, apenas apurando os n\u00fameros, controlando desperd\u00edcios e erros de posicionamento\u201d, explica Luiz Augusto Fochi Golin, fundador, s\u00f3cio e diretor da rede.<\/p>\n<p>Operacionalmente isso foi poss\u00edvel porque a tecnologia proporciona maior controle dos insumos, desde o recebimento de mercadoria, invent\u00e1rio, at\u00e9 a sa\u00edda, e com isso realiza os c\u00e1lculos de custos, tudo por meio de uma interface simplificada e amig\u00e1vel.<\/p>\n<p><center><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/files.pressmanager.net\/clientes\/63e04938a9558c325d286da7acbc615e\/imagens\/2021\/03\/03\/2a55e853bd988a72f8ed1d25f1080cbc_medium.jpg\" width=\"300\" height=\"200\"><\/p>\n<p><strong><em>Eduardo Ferreira, da ACOM Sistemas<\/em><\/strong><\/p>\n<p><\/center>De acordo com o CCO da ACOM Sistemas, empresa de Curitiba (PR) que forneceu a solu\u00e7\u00e3o em gest\u00e3o para a rede Dipz, a plataforma, intitulada ERP Everest, ajuda em outras etapas do neg\u00f3cio, como a automatiza\u00e7\u00e3o das rotinas financeiras. Com a ferramenta \u00e9 poss\u00edvel economizar tempo, ter menos profissionais envolvidos nos processos e contar com demonstrativos peri\u00f3dicos que auxiliam diretamente na tomada de decis\u00f5es. Isso tudo com uma estrutura de hospedagem em nuvem, possibilitando acesso remoto ao servidor.<\/p>\n<p>\u201cCom isso ganhamos tamb\u00e9m agilidade, pois podemos acess\u00e1-la em qualquer computador, em qualquer lugar do mundo. A navega\u00e7\u00e3o \u00e9 por abas, bastante intuitiva e similar a dos navegadores web. Rapidamente e com menos cliques as rotinas financeiras s\u00e3o automatizadas, como concilia\u00e7\u00e3o banc\u00e1ria e concilia\u00e7\u00e3o de receb\u00edveis de cart\u00f5es. Antes demor\u00e1vamos dois dias para concluir essas tarefas referentes a um final de semana, e com o EVEREST passamos a faz\u00ea-las em meio per\u00edodo\u201d, conta o fundador da rede Dipz.<\/p>\n<p><center><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/files.pressmanager.net\/clientes\/63e04938a9558c325d286da7acbc615e\/imagens\/2021\/03\/01\/19b2990477f932949f60a9d7c0062cb2_medium.jpg\" width=\"300\" height=\"450\"><\/p>\n<p><\/center>Ainda segundo Luiz Golin, a flexibilidade tamb\u00e9m possibilita aos colaboradores da rede Batata Dipz o trabalho em modelo\u00a0<em>home office<\/em>, com toda a equipe tendo acesso ao sistema. \u201cO ano de 2020 nos obrigou a encontrar novas formas de trabalhar. Redu\u00e7\u00e3o de custos, capta\u00e7\u00e3o de recursos para fortalecer o caixa e renegocia\u00e7\u00f5es com fornecedores se tornaram rotina. Tudo isso foi mais simples com a utiliza\u00e7\u00e3o da ferramenta. Estou otimista para 2021, mas acredito em uma retomada t\u00edmida. Na segunda metade do ano as coisas come\u00e7ar\u00e3o a fluir mais naturalmente, para entrarmos em 2022 com uma retomada s\u00f3lida\u201d, prev\u00ea o empres\u00e1rio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>POR: Engenharia de Comunica\u00e7\u00e3o A transforma\u00e7\u00e3o digital tem sido uma grande aliada do setor gastron\u00f4mico, principalmente neste momento de pandemia, onde \u00e9&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25780,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1970],"tags":[7662],"ppma_author":[13249],"class_list":{"0":"post-25779","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tecnologia","8":"tag-rede-de-lanchonetes"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Rede de lanchonetes reduz custos e otimiza rotinas com uso de tecnologia - 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