{"id":28386,"date":"2021-06-04T18:35:03","date_gmt":"2021-06-04T18:35:03","guid":{"rendered":"http:\/\/economiasa.com.br\/?p=28386"},"modified":"2021-06-04T18:35:03","modified_gmt":"2021-06-04T18:35:03","slug":"rede-de-comida-saudavel-se-reinventa-e-lanca-modelo-de-biomercado-a-partir-de-r-600-mil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/rede-de-comida-saudavel-se-reinventa-e-lanca-modelo-de-biomercado-a-partir-de-r-600-mil\/","title":{"rendered":"Rede de comida saud\u00e1vel se reinventa e lan\u00e7a modelo de biomercado a partir de R$ 600 mil"},"content":{"rendered":"
Al\u00e9m do restaurante, Kiwi SuperFoods vai comercializar produtos org\u00e2nicos, artesanais e produzidos localmente<\/strong><\/p>\n<\/div>\n
POR: DFREIRE Comunica\u00e7\u00e3o e Neg\u00f3cios<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
A crise n\u00e3o trouxe apenas desafios, mas tamb\u00e9m oportunidades de diversifica\u00e7\u00e3o e expans\u00e3o. Entre os in\u00fameros exemplos temos o da Kiwi SuperFoods. A rede de franquias de alimenta\u00e7\u00e3o, com sede na capital mineira, que acaba de lan\u00e7ar um biomercado que dever\u00e1 funcionar em total sinergia com o restaurante, agregando ainda mais valor e relev\u00e2ncia ao neg\u00f3cio. Fundada em 2014 por Dimitri Oliveira, a empresa tem como p\u00fablico-alvo pessoas das mais diferentes idades que buscam por um estilo de vida saud\u00e1vel, equilibrando corpo e mente.<\/p>\n<\/div>\n
A ideia surgiu a partir do recrudescimento da Empresa, em decorr\u00eancia da proibi\u00e7\u00e3o do funcionamento dos restaurantes: de um total de 20 unidades, a Rede passou a contar somente com sete, sendo tr\u00eas delas pr\u00f3prias. \u201cA cria\u00e7\u00e3o do que chamamos de biomercado agregado ao restaurante faz parte da nossa estrat\u00e9gia de sobreviv\u00eancia. Os restaurantes est\u00e3o fechados, mas os mercados t\u00eam permiss\u00e3o para estarem abertos. O que fizemos foi remodelar o neg\u00f3cio para aproveitar esta oportunidade\u201d, explica.<\/p>\n<\/div>\n
Oportunidade \u00e9 uma palavra constante no vocabul\u00e1rio de Dimitri. A sede da empresa est\u00e1 localizado na maior fazenda urbana da Am\u00e9rica Latina, a BeGreen. E \u00e9 ali que ser\u00e1 instalada a primeira unidade do biomercado. \u201cNo nosso escrit\u00f3rio e restaurante-matriz\/escola havia um espa\u00e7o que estava desocupado. Consegui negociar o im\u00f3vel e iniciamos as obras imediatamente. A partir da\u00ed, vivemos o melhor cen\u00e1rio poss\u00edvel: pilotar o novo modelo no mesmo local da franqueadora e loja-escola\u201d, comemora.<\/p>\n<\/div>\n
Mix de produtos baseado em tr\u00edade<\/p>\n<\/div>\n
A localiza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m vem facilitando a composi\u00e7\u00e3o do mix de produtos que tem como base a tr\u00edade org\u00e2nico, local e artesanal sem perder o foco na sustentabilidade ambiental e social. Entre os grupos haver\u00e1 itens de padaria produzidos pelo restaurante; vinhos org\u00e2nicos e cervejas sem gl\u00faten; queijos artesanais, sorvetes low carb, carnes org\u00e2nicas, frutas, legumes e verduras. Em rela\u00e7\u00e3o aos itens fornecidos por produtores locais, Dimitri se mostra categ\u00f3rico. \u201cHomologamos os produtores locais e a rede \u00e9 obrigada a comprar com eles\u201d.<\/p>\n<\/div>\n
Al\u00e9m de alimenta\u00e7\u00e3o, clientes do mercado tamb\u00e9m poder\u00e3o contar com itens de higiene e limpeza, beleza sem testes em animais e pouco uso de \u00e1gua, marmitas congeladas para pets, itens de jardinagem e floricultura. \u201cNossa ideia \u00e9 sermos diferentes dos mercados tradicionais e oferecermos produtos exclusivos e carregados de boas hist\u00f3rias\u201d.<\/p>\n<\/div>\n
Dados do setor s\u00e3o animadores<\/p>\n<\/div>\n
Os cuidados com a alimenta\u00e7\u00e3o e a sa\u00fade j\u00e1 deixaram o status de modismo para ser uma tend\u00eancia consolidada e muito lucrativa. E isso se intensificou com a pandemia, principalmente por conta das preocupa\u00e7\u00f5es com a imunidade. Isso \u00e9 o que mostra uma pesquisa realizada pela Galunion, em parceria com o Instituto Qualibest. Segundo o estudo, 75% dos consumidores disseram que gostariam de comprar comida gostosa, fresca e que ajudasse na imunidade, na pr\u00f3pria sa\u00fade e da fam\u00edlia.<\/p>\n<\/div>\n
A partir da\u00ed, alimentos como os fornecidos pela Kiwi SuperFoods ganharam ainda mais atratividade. Entre os exemplos o estudo aponta um aumento no consumo de bebidas, como o kombucha, uma op\u00e7\u00e3o mais natural em rela\u00e7\u00e3o ao refrigerante; e o matcha; al\u00e9m de condimentos como o coreano Gochujang e a c\u00farcuma.<\/p>\n<\/div>\n
Expans\u00e3o e investimentos<\/p>\n<\/div>\n
A inten\u00e7\u00e3o da Rede \u00e9 abrir 20 unidades em dois anos em capitais brasileiras. O investimento inicial \u00e9 de R\ufe69 400 mil. Nestes valores est\u00e3o inclu\u00eddos a taxa de franquia, R\ufe69 70 mil, investimento em obras e capital de giro. \u201cGanho de escala com aumento do giro de produtos, amplia\u00e7\u00e3o das oportunidades de venda, do faturamento e lucratividade; aumento do ticket m\u00e9dio e amplia\u00e7\u00e3o da \u00e1rea de influ\u00eancia do neg\u00f3cio s\u00e3o algumas das vantagens que oferecemos aos nossos franqueados, sem contar na rede de suporte desenhada especialmente para a Kiwi SuperFoods\u201d, completa Dimitri.<\/p>\n<\/div>\n
Raio X da Kiwi SuperFoods<\/p>\n<\/div>\n
Investimento:<\/p>\n<\/div>\n
Padr\u00e3o: a partir de R\ufe69 600 mil (inclui investimento em obra e capital de giro)<\/p>\n<\/div>\n
Taxa de franquia: valor fixo de R\ufe69 70 mil<\/p>\n<\/div>\n
Royalties sobre faturamento bruto: 6%<\/p>\n<\/div>\n
Fundo de publicidade sobre faturamento bruto: 2,5%<\/p>\n<\/div>\n
Lucratividade: 15 a 20%<\/p>\n<\/div>\n
Ponto de equil\u00edbrio: 6 meses a 1 ano.<\/p>\n<\/div>\n
Retorno: 24 a 36 meses<\/p>\n<\/div>\n
Faturamento mensal: m\u00e9dia de R\ufe69 150 mil<\/p>\n<\/div>\n
Sobre a Kiwi SuperFoods<\/p>\n<\/div>\n
Fundada em 2014, a Kiwi SuperFoods nasceu com o prop\u00f3sito de, por meio da alimenta\u00e7\u00e3o e estilo de vida saud\u00e1vel, fazer a diferen\u00e7a na vida das pessoas, ajudando-as a encontrar o equil\u00edbrio entre o f\u00edsico e o mental de forma leve, descomplicada e, o que \u00e9 mais importante: sustent\u00e1vel. N\u00e3o \u00e0 toa, o sucesso da Empresa pode ser traduzido nos pr\u00eamios de Melhor Franquia de Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel do Brasil concedido pela Revista Pequenas Empresas & Grandes Neg\u00f3cios, nos anos de 2015, 2017 e 2018, 2019 e 2020.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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