{"id":2882,"date":"2019-04-04T12:31:24","date_gmt":"2019-04-04T12:31:24","guid":{"rendered":"http:\/\/economiasa.com.br\/?p=2882"},"modified":"2019-04-04T12:31:24","modified_gmt":"2019-04-04T12:31:24","slug":"backer-e-a-melhor-cervejaria-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/backer-e-a-melhor-cervejaria-do-brasil\/","title":{"rendered":"Backer \u00e9 a melhor cervejaria do Brasil!!!"},"content":{"rendered":"
Cervejaria mineira foi consagrada no Concurso Brasileiro de Cervejas em Blumenau<\/em><\/h5>\n

POR: Cadu Brand\u00e3o\u00a0 \u2013\u00a0 Primeiro Plano Comunica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

J\u00e1 virou tradi\u00e7\u00e3o. Chega o Concurso Brasileiro de Cervejas em Blumenau e a Backer sempre fatura relevantes medalhas. Mas dessa vez foi especial. Al\u00e9m de faturar seis medalhas com suas cervejas, a Backer foi consagrada como a melhor cervejaria do Brasil na categoria grande porte<\/strong>. Desde 1998, a marca vem tra\u00e7ando sua trajet\u00f3ria no mercado nacional sempre na vanguarda com ousadia, excel\u00eancia e muito, mas muito trabalho e dedica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A Backer ainda faturou ouro com a Buick 49 na categoria Other Strong Ale or Lager; e prata com os r\u00f3tulos para a Julieta, na categoria Belgian-Style Fruit Beer; para a Reserva Cherry, na categoria Wood- and Barrel-Aged Pale to Amber Beer. Foram ainda tr\u00eas bronzes: Cabral, na categoria British-Style Barley Wine Ale; Bernardynskie, na categoria Historical Beer; e Reserva do Propriet\u00e1rio 2015, na categoria Wood-and Barrel-Aged Sour Beer. Dessas, a Reserva Cherry, Buick 49 e Bernardynskie s\u00e3o lan\u00e7amentos. A marca levou 13 novas cervejas sazonais para Santa Catarina em 2019.<\/p>\n

A Backer sempre voltou de Blumenau com pr\u00eamios importantes, mas dessa vez a emo\u00e7\u00e3o foi demais. Segundo Paula Lebbos, diretora de marketing da Cervejaria Backer, ser eleita a melhor do pa\u00eds traz uma sensa\u00e7\u00e3o indescrit\u00edvel. \u201cEssa conquista pra n\u00f3s foi diferente. Cada medalha a gente comemora bastante, mas essa foi demais. Participamos do Festival desde seu primeiros passos, quando havia apenas trinta participantes. N\u00e3o ocupava meio pavilh\u00e3o. Agora j\u00e1 s\u00e3o dois galp\u00f5es repletos de cervejarias com muita qualidade, que a cada ano enviam amostras de seus r\u00f3tulos cada vez mais qualificadas. Ser eleita a melhor cervejaria nesse contexto de evolu\u00e7\u00e3o permanente da nossa concorr\u00eancia \u00e9 gratificante. Eu nem acreditei quando fomos chamados para receber o pr\u00eamio como a melhor cervejaria do pa\u00eds. Foi uma grande emo\u00e7\u00e3o que nem coube em meu cora\u00e7\u00e3o. Vamos fazer uma programa\u00e7\u00e3o especial para celebrar esse pr\u00eamio em 2019\u201d, comenta Paula.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sobre como a Backer conseguiu esse \u00eaxito, Paula Lebbos diz que esse sucesso deve ser atribu\u00eddo a toda equipe. \u201cO sucesso depende de muitas pessoas. Ningu\u00e9m consegue um pr\u00eamio como esse sozinho. Temos hoje uma fam\u00edlia e todos os que est\u00e3o envolvidos com a marca Backer s\u00e3o apaixonados pelo que fazem. \u00c9 uma alegria participar dessa fam\u00edlia. Estamos juntos a cada problema, a cada desafio, mas tamb\u00e9m nas grandes conquistas e nas premia\u00e7\u00f5es. Ela j\u00e1 planeja o futuro, agora celebrando os pr\u00f3ximos passos. \u201cVem muita novidade por ai. Trouxemos treze novos r\u00f3tulos para Blumenau. S\u00e3o cervejas sazonais que j\u00e1 est\u00e3o dispon\u00edveis no mercado\u201d, revela Paula.<\/p>\n

Paula Lebbos tamb\u00e9m aproveita para celebrar o momento do mercado em Minas Gerais. \u201cMais uma vez as cervejarias mineiras brilharam em Blumenau. Algumas marcas ganharam v\u00e1rias medalhas. Cervejarias menores, algumas que eu nem conhecia, faturaram pr\u00eamios relevantes. Quem ganha com isso \u00e9 nosso estado. Esse setor nosso tem que ser valorizado. Al\u00e9m da nossa rica cultura gastron\u00f4mica, cacha\u00e7as, p\u00e3o de queijo, queijo e caf\u00e9s, o momento cervejeiro \u00e9 maravilhoso\u201d, celebra.<\/p>\n

Sobre as premiadas:<\/strong><\/p>\n

Sobre a Reserva Cherry: <\/strong>Feita a partir de blend harmonioso de cervejas com perfil maltado rico e adi\u00e7\u00e3o de cerejas frescas em barris de carvalho que continham previamente Bourbon. O resultado \u00e9 uma cerveja com notas maltadas intensas, toques de baunilha, am\u00eandoas, vinho do Porto e Jerez. As notas frutadas de cereja ficam mais evidentes no aftertaste e complementam essa cerveja de muita personalidade e 8% de teor alco\u00f3lico. Ser\u00e1 lan\u00e7ada em garrafas de 600 ml. Estilo: <\/strong>Wood and Barrel Aged XX Beer; Colora\u00e7\u00e3o: <\/strong>Cobre com reflexos rubis; Teor alco\u00f3lico: <\/strong>8%; IBU: <\/strong>27; Temperatura ideal: <\/strong>10 a 13\u00baC; Copo ideal: <\/strong>Snifter, Tulipa.<\/p>\n

J\u00e1 a Buick 49 <\/strong>\u00e9 originalmente uma English Barleywine que passou por um processo de congelamento para concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool, corpo e demais caracter\u00edsticas da cerveja de origem. Licorosa e com matura\u00e7\u00e3o de 12 meses leva no nome uma homenagem a um dos carros antigos da cole\u00e7\u00e3o particular da cervejaria. Extremamente maltada e com agrad\u00e1vel calor alco\u00f3lico possui ainda notas frutadas remetendo a ameixa e uva passas. Seu teor alco\u00f3lico elevado (17%) a tornam ideal para acompanhar sobremesas e dias frios. Estilo: <\/strong>Strong Ale\/ Experimental Beer; Colora\u00e7\u00e3o: <\/strong>Avermelhada; Teor alco\u00f3lico: <\/strong>17%; IBU: <\/strong>88; Temperatura ideal: <\/strong>10 a 13\u00baC; Copo ideal: <\/strong>Snifter, Tulipa.<\/p>\n

E a \u00a0Bernardy\u0144skie<\/strong> (Ber-nar-dinh-skii) \u00e9 uma inspira\u00e7\u00e3o de uma extinta receita Prussiana do s\u00e9culo XIX, da cidade de Grodzisk Wielkopolski. Seu nome vem de S\u00e3o Bernardo, o santo patrono dos cervejeiros. Leva malte de trigo defumado em carvalho, centeio e diferentes tipos de maltes de cevada e \u00e9 fabricada com l\u00fapulos Poloneses selecionados especialmente para essa receita. Uma ale leve, complexa e equilibrada com sutis notas defumadas, intensa acidez leve e um aroma final de frutas vermelhas advindas dos l\u00fapulos utilizados. Estilo: <\/strong>Historical Beer; Colora\u00e7\u00e3o: <\/strong>Cobre; Teor alco\u00f3lico: <\/strong>4.9%; IBU: <\/strong>18; Temperatura ideal: <\/strong>4 a 6\u00baC; Copo ideal: <\/strong>Tulipa.<\/strong><\/p>\n

Sobre a Backer<\/strong><\/p>\n

Criada em setembro de 1998, a receita do chope Backer, \u201cmade in Minas\u201d, conquistou os clientes da antiga e renomada casa de shows de Belo Horizonte, a Tr\u00eas Lobos. O grande sucesso fez com que os empres\u00e1rios Halim e Paula Lebbos e Munir Khalil investissem em um espa\u00e7o, no qual iniciaria a produ\u00e7\u00e3o da primeira cerveja artesanal de Minas Gerais, em outubro de 2005.<\/p>\n

No final de 2014, a Backer abriu as portas do P\u00e1tio Cervejeiro, complexo que engloba o restaurante Tempo Cervejeiro e a Maternidade Cervejeira, onde s\u00e3o produzidas as cervejas. O local \u00e9 um cap\u00edtulo \u00e0 parte, tendo se tornado um importante ponto tur\u00edstico de BH, por tudo que representa para a cidade e o estado. O P\u00e1tio abriu as portas tamb\u00e9m para os cursos cervejeiros, que t\u00eam sido muito procurados pelos interessados em conhecer mais sobre as cervejas.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Na foto 129, Paula Lebbos (diretora de marketing), Priscila Collares (embaixadora), Halim Lebbos (propriet\u00e1rio da Backer) e Sandro Duarte (mestre cervejeiro).<\/em><\/p>\n

O Credito das fotos: Daniel Zimmermann<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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