{"id":32020,"date":"2021-08-30T15:31:09","date_gmt":"2021-08-30T15:31:09","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/?p=32020"},"modified":"2021-08-30T15:31:09","modified_gmt":"2021-08-30T15:31:09","slug":"chef-dani-pimenta-defende-o-resgate-da-cozinha-ancestral-para-uma-alimentacao-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/chef-dani-pimenta-defende-o-resgate-da-cozinha-ancestral-para-uma-alimentacao-saudavel\/","title":{"rendered":"Chef Dani Pimenta defende o resgate da cozinha ancestral para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><strong>Por Viviane de Almeida<\/strong><\/p>\n<p>Hoje em dia, a pressa, somada \u00e0s in\u00fameras ofertas de alimentos industrializados e ultraprocessados, tem feito com que as pessoas se esque\u00e7am da import\u00e2ncia de uma alimenta\u00e7\u00e3o mais artesanal, mais saud\u00e1vel, deixando assim de aproveitar o lado mais gostoso das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Mas existe, sim, quem defende um retorno \u00e0 cozinha ancestral, como \u00e9 o caso da Chef Daniele David, mais conhecida como Chef Dani Pimenta. Graduada em gastronomia e nutri\u00e7\u00e3o, ela atua desde 2010 com alimenta\u00e7\u00e3o e alta gastronomia, produzindo eventos e catering, al\u00e9m de atuar em hot\u00e9is, restaurantes e buffets. Ap\u00f3s uma pausa de tr\u00eas anos na carreira, ela retoma seu trabalho com uma roupagem totalmente nova.<\/p>\n\n<p>\u201cOs conhecimentos da gastronomia africana, juntamente com os estudos sobre a culin\u00e1ria de conforto, me permitiram desenvolver uma proposta que ser\u00e1 tend\u00eancia nos pr\u00f3ximos anos: a Gastronomia Ancestral.\u201d<\/p>\n<p>Esse tipo de culin\u00e1ria tem como proposta ajudar as pessoas a se alimentar de forma mais saud\u00e1vel, usufruindo o prazer de saborear uma comida caseira, com aquele afeto e chamego que lembra a casa da vov\u00f3, aquela por\u00e7\u00e3o generosa da \u2018comida da m\u00e3e\u2019.<\/p>\n<p>Dani acredita, inclusive, que a cozinha ancestral pode ser explorada nos mais variados ambientes, trazendo mais sa\u00fade e bem-estar para as pessoas, entre tantos outros benef\u00edcios.<\/p>\n<p>\u201cSeja comida do dia a dia, marmitas funcionais, comidas para crian\u00e7as, dietas espec\u00edficas para diversos p\u00fablicos, comidinhas para eventos ou para presentear, meu trabalho hoje consiste em ajudar as pessoas a se alimentar melhor, livrando-as de dietas sem sentido, da automedica\u00e7\u00e3o, da obesidade e tantos outros problemas que s\u00e3o causados pela m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m atuo na transi\u00e7\u00e3o alimentar de pessoas que querem mudar, deixar de lado o fast food e as comidas industrializadas.\u201d<\/p>\n<p>A chef explica que um diferencial de seu trabalho \u00e9 o aproveitamento de at\u00e9 100% de todos os ingredientes naturais, visando menor desperd\u00edcio e a redu\u00e7\u00e3o de custos com a alimenta\u00e7\u00e3o, algo t\u00e3o importante nos dias atuais.<\/p>\n<p>Atrav\u00e9s de seu trabalho, Dani tamb\u00e9m procura promover a consciencializa\u00e7\u00e3o das pessoas a uma nova-velha forma de se alimentar. \u201cRealizo palestras, mentorias, cursos para cozinheiros amadores e cursos para cozinheiros profissionais, cursos online e presenciais.\u201d<\/p>\n<p>A marca Chef Dani Pimenta tamb\u00e9m tem uma loja virtual com produtos elaborados pela cozinha artesanal, pratos com qualidade diferenciada a um \u00a0pre\u00e7o justo. \u201cEstamos fazendo a distribui\u00e7\u00e3o dos produtos artesanais somente para S\u00e3o Paulo (capital e regi\u00e3o metropolitana). A ideia, por\u00e9m, \u00e9 expandir para outras regi\u00f5es.\u201d<\/p>\n<p>Os cursos online tamb\u00e9m j\u00e1 est\u00e3o sendo comercializados, e as mentorias s\u00e3o o maior diferencial. \u201cNesses encontros, oferecidos nas plataformas digitais, o participante ter\u00e1 todo o acompanhamento e suporte da Equipe Chef Dani Pimenta para auxiliar nessa transi\u00e7\u00e3o de uma dieta convencional para uma alimenta\u00e7\u00e3o que traz mais sa\u00fade e qualidade de vida.\u201d<\/p>\n<p>Para conhecer mais sobre o trabalho, basta acessar as redes sociais da Chef Dani Pimenta. L\u00e1 ela divulga v\u00eddeos com sugest\u00f5es bastante acess\u00edveis e bem saborosas.<\/p>\n<p><strong>Servi\u00e7o: <\/strong><\/p>\n<p><strong>Chef Dani Pimenta \u2013 Gastronomia\u00a0 Ancestral <\/strong><\/p>\n<p><strong>Endere\u00e7o:<\/strong> Av. Tiet\u00ea 231 \u2013 Campestre \u2013 Santo Andr\u00e9<\/p>\n<p><strong>Telefone:<\/strong> (11) 98314-2508<\/p>\n<p><strong>Instagram:<\/strong>\u00a0 @achefdanipimenta<\/p>\n<p><strong>Facebook:<\/strong> Dani Pimenta Gastronomia<\/p>\n<p><strong>Youtube:<\/strong> Chef Dani Pimenta<\/p>\n<p>Cr\u00e9dito: divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Viviane de Almeida Hoje em dia, a pressa, somada \u00e0s in\u00fameras ofertas de alimentos industrializados e ultraprocessados, tem feito com que&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32021,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[916],"tags":[8917],"ppma_author":[13249],"class_list":{"0":"post-32020","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia","8":"tag-chef-dani-pimenta"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - 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