{"id":32718,"date":"2021-09-17T21:45:20","date_gmt":"2021-09-17T21:45:20","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/?p=32718"},"modified":"2021-09-17T21:45:20","modified_gmt":"2021-09-17T21:45:20","slug":"novos-tempos-nova-demanda-e-novo-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/novos-tempos-nova-demanda-e-novo-negocio\/","title":{"rendered":"Novos tempos, nova demanda e novo neg\u00f3cio!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong><em>Casa Graviola apresenta seu mais recente modelo de neg\u00f3cio, Graviola Burgers e Pizzas, no estilo dark kitchen, 100% delivery, em BH<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>POR: <a title=\"Instagram\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/agencia_deadline\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ag\u00eancia Deadline<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Um dos segmentos mais afetados durante a pandemia, certamente, foi o de alimenta\u00e7\u00e3o! Um dos mais promissores e que sempre foi um dos queridinhos para quem busca iniciar um neg\u00f3cio teve de se reinventar durante o per\u00edodo! Se teve algo que veio pra ficar, certamente, foi o conceito das dark kitchens. Tend\u00eancia nos EUA, o formato busca reduzir custos e otimizar o faturamento dos restaurantes com foco totalmente no delivery, otimizando a opera\u00e7\u00e3o ao dispensar a necessidade de fachada, estrutura de sal\u00e3o, al\u00e9m de alugu\u00e9is enxutos e equipe bastante limitada.<\/p>\n<p>Resiliente como poucos, o mercado de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, que j\u00e1 era tend\u00eancia ganhou terreno nesse modelo! Segundo a Euromonitor Internacional, no ano passado, as vendas desses produtos atingiriam R$ 100 bilh\u00f5es em territ\u00f3rio nacional. De acordo com a pesquisa da Good Food Institute Brasil, 47% dos brasileiros reduziu o consumo de carne em 2020. Por fim, levantamento da Statista aponta que houve um aumento na recorr\u00eancia dos pedidos de delivery na casa dos 975% tornando o Brasil o l\u00edder disparado na Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n<p>Notoriamente conhecida por seu restaurante amplo com ambiente acolhedor e diferenciado, a Casa Graviola viu com as restri\u00e7\u00f5es impostas uma oportunidade um modelo nesse molde, o Graviola Burgers e Pizzas, microfranquia no estilo dark kitchen, 100% delivery. A proposta surgiu ap\u00f3s os s\u00f3cios notarem que a Casa Graviola contava com um leque de op\u00e7\u00f5es em seu card\u00e1pio que poderiam ser trabalhadas de maneiras individualizadas em neg\u00f3cios totalmente pr\u00f3prios, como no caso das pizzas e dos hamb\u00fargueres.<\/p>\n<p>Adotando uma opera\u00e7\u00e3o bem mais enxuta, dispensando \u00e1rea para atendimento de sal\u00e3o, focando apenas no preparo e entrega, a primeira unidade no formato, em BH, trabalha com cerca de 12 op\u00e7\u00f5es de pizzas saud\u00e1veis, entre elas a low carb de couve-flor, batata-doce com inhame e mandioca, e quatro de burguers.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Casa Graviola apresenta seu mais recente modelo de neg\u00f3cio, Graviola Burgers e Pizzas, no estilo dark kitchen, 100% delivery, em BH POR:&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32719,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3997],"tags":[9044],"ppma_author":[13249],"class_list":{"0":"post-32718","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-empreender","8":"tag-novo-negocio"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Novos tempos, nova demanda e novo neg\u00f3cio! 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