{"id":34580,"date":"2021-10-29T18:04:46","date_gmt":"2021-10-29T18:04:46","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/?p=34580"},"modified":"2021-10-29T18:04:46","modified_gmt":"2021-10-29T18:04:46","slug":"alimentacao-saudavel-tendencia-impulsionada-pela-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/alimentacao-saudavel-tendencia-impulsionada-pela-pandemia\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel: tend\u00eancia impulsionada pela pandemia"},"content":{"rendered":"

POR: Ag\u00eancia Deadline<\/a><\/strong><\/p>\n

Parece que foi no hiato de sa\u00edrmos \u00e0s ruas e ter acesso a lanchonetes, bares e restaurantes que pensar em comer mais saud\u00e1vel ganhou formas. Mas n\u00e3o. O movimento j\u00e1 tinha pegado f\u00f4lego nos \u00faltimos anos, tendo como cen\u00e1rio quest\u00f5es clim\u00e1ticas e o cuidado com o bem-estar.<\/p>\n

S\u00f3 para ter uma ideia, segundo o Sebrae, o mercado de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel cresceu 98% de 2009 a 2014. Um dos principais h\u00e1bitos adotados pelos brasileiros foram o abandono do consumo de carnes, principalmente a vermelha, n\u00e3o apenas pela sa\u00fade, mas por ideologia e conscientiza\u00e7\u00e3o de que comer alimentos de origem animal \u00e9 prejudicial ao planeta; aliado a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as que est\u00e3o comprovadamente associadas a uma alimenta\u00e7\u00e3o com base em conservantes e animais.<\/p>\n

Setor de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel gera US$ 35 bilh\u00f5es por ano no Brasil<\/strong><\/p>\n

Vamos a um fato: o p\u00fablico vegano e vegetariano tem abocanhado uma boa parcela do mercado de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Hoje, j\u00e1 somam 15,2 milh\u00f5es de brasileiros que se declaram adeptos ao vegetarianismo. Isso corresponde a 8% da popula\u00e7\u00e3o \u2014 e est\u00e1 em r\u00e1pido crescimento.<\/p>\n

Mas esses veganos e vegetarianos s\u00e3o apenas uma parcela desse mercado. Outro dado que chama a aten\u00e7\u00e3o \u00e9 que 28% dos brasileiros afirmam que consumir alimentos ricos nutricionalmente \u00e9 fundamental; e 22% das pessoas sempre optam pela compra de itens naturais e sem conservantes.<\/p>\n

E quando a pandemia se instalou a tend\u00eancia se firmou. De acordo com uma pesquisa realizada pela NutriNet Brasil, foi nesse per\u00edodo de 2020 pra c\u00e1 que vimos um boom mais expressivo: aumento na frequ\u00eancia de consumo de frutas, hortali\u00e7as e feij\u00e3o (de 40,2% para 44,6%). No total, as vendas de produtos considerados saud\u00e1veis atingiu R$ 100 bilh\u00f5es em territ\u00f3rio nacional.<\/p>\n

J\u00e1 um levantamento feito pela Herbalife Nutrition, realizada pela OnePoll, mostrou que 47% dos brasileiros se conscientizaram da necessidade e import\u00e2ncia de novos h\u00e1bitos alimentares \u2014 principalmente os que tragam benef\u00edcios para a sa\u00fade e imunidade.<\/p>\n

E o delivery?<\/strong><\/p>\n

O delivery se tornou um queridinho mundo afora, idem no Brasil, e cresceu rapidamente no \u00faltimo ano. No site Statista, o crescimento na recorr\u00eancia dos pedidos de delivery disparou 975% em 2020 colocando o pa\u00eds como destaque na Am\u00e9rica Latina com 48,77%. Quais os motivos para isso? \u00c9 f\u00e1cil e pr\u00e1tico, economia de tempo, variedade de op\u00e7\u00f5es (o que inclui amplamente os alimentos saud\u00e1veis), combos e formas de pagamento.<\/p>\n

Agora, n\u00e3o precisa mais esperar at\u00e9 o dia seguinte e sair de casa para comer bem. Basta pegar o celular, abrir o aplicativo e pesquisar o que aquele restaurante favorito (ou um novo para mudar o card\u00e1pio) est\u00e1 oferecendo de pratos saud\u00e1veis. Em poucos minutos o delivery bate a porta.<\/p>\n

Perspectivas para os pr\u00f3ximos anos<\/strong><\/p>\n

\u00c0 medida que os mercados voltam a abrir, o ritmo de vida recome\u00e7a a tomar os contornos de antes. Correria, falta de tempo para preparar uma refei\u00e7\u00e3o gostosa e saud\u00e1vel, entre outros. O que ser\u00e1 a partir de agora?<\/p>\n

A tend\u00eancia se mostra a favor de uma alimenta\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e mais saud\u00e1vel. Afinal, a mudan\u00e7a no comportamento dos consumidores \u00e9 real, eles querem alimentos nutritivos de verdade e qualidade, e est\u00e3o dispostos a serem fies \u00e0s marcas que pensam da mesma forma.<\/p>\n

O bom \u00e9 que aqui na Casa Graviola a gente j\u00e1 tinha entendido isso antes da pandemia chegar. Agora, mais do que nunca, sabemos que estamos indo no caminho certo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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