{"id":36627,"date":"2021-12-09T20:09:25","date_gmt":"2021-12-09T20:09:25","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/new\/?p=36627"},"modified":"2021-12-09T20:09:25","modified_gmt":"2021-12-09T20:09:25","slug":"apos-crescimento-agua-doce-lanca-modelo-de-negocio-focado-100-no-delivery-e-take-away","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/apos-crescimento-agua-doce-lanca-modelo-de-negocio-focado-100-no-delivery-e-take-away\/","title":{"rendered":"Ap\u00f3s crescimento, \u00c1gua Doce lan\u00e7a modelo de neg\u00f3cio focado 100% no delivery e take away"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">O formato \u00c1gua Doce Delivery tem como foco de expans\u00e3o cidades com a partir de 35 mil habitantes<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">A rede prev\u00ea implantar at\u00e9 10 unidades do novo formato em 2022<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>POR DFREIRE Comunica\u00e7\u00e3o e Neg\u00f3cios<\/strong><\/p>\n<div>Para manter o faturamento das 80 unidades sem atendimento presencial durante a pandemia, entre 2020 e 2021, a \u00c1gua Doce Sabores do Brasil investiu nas plataformas de deliveries como alternativa para continuar operando. Com o crescimento das vendas de at\u00e9 200% por este canal em alguns restaurantes, a rede enxergou como oportunidade ampliar o alcance das entregas em domic\u00edlio com o lan\u00e7amento de um modelo de neg\u00f3cio focado 100% no delivery e\u00a0take away\u00a0(retirada dos pedidos no local), chamado de \u00c1gua Doce Delivery. A rede prev\u00ea a implanta\u00e7\u00e3o de at\u00e9 10 unidades deste novo formato em 2022.<\/p>\n<\/div>\n<div>Criado para ampliar a presen\u00e7a da rede em diferentes pra\u00e7as do Brasil, o novo formato \u00e9 indicado para cidades pequenas, a partir de 35 mil habitantes. Al\u00e9m disso, por ser destinado apenas para entregas de pratos e por\u00e7\u00f5es, o \u00c1gua Doce Delivery n\u00e3o requer um amplo espa\u00e7o para implanta\u00e7\u00e3o de sal\u00e3o, pois \u00e9 necess\u00e1rio apenas uma cozinha para a produ\u00e7\u00e3o dos alimentos no local. Dessa forma, o investimento inicial \u00e9 menor, a partir de R$ 305 mil, que inclui os custos operacionais com o estoque inicial de produtos e embalagens, equipamentos e mobili\u00e1rio, projeto arquitet\u00f4nico e demais despesas para a implanta\u00e7\u00e3o do neg\u00f3cio.<\/p>\n<\/div>\n<div>\u201cObservamos que os consumidores que preferiam somente consumir em restaurantes presenciais, ap\u00f3s o isolamento social, foram incentivados a pedir delivery ou retirar no local e levar para a casa, por se sentirem mais seguros. Com o retorno das atividades, este h\u00e1bito foi enraizado e muitos ainda optam pelas entregas em domic\u00edlio, uma modalidade que era pouco explorada por consumidores que n\u00e3o tinham o h\u00e1bito de usar este canal. Por este motivo, decidimos criar um neg\u00f3cio exclusivo de delivery para facilitar e agilizar as entregas, al\u00e9m de desafogar os restaurantes tradicionais. Este \u00e9 um projeto que est\u00e1vamos desenvolvendo h\u00e1 seis anos e, com a pandemia, foi poss\u00edvel colocar em pr\u00e1tica, pois j\u00e1 t\u00ednhamos o modelo e infraestrutura desenhada\u201d, revela o diretor de franquias da \u00c1gua Doce, J\u00falio Bertolucci.<\/p>\n<\/div>\n<div>Segundo dados do recorte da pesquisa da s\u00e9rie COVID-19 realizada pela ANR (Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes) em parceria com a consultoria Galunion e IFB (Instituto Foodservice Brasil) que aborda a expans\u00e3o do delivery no segmento, em m\u00e9dia, a receita hoje para as entregas em domic\u00edlio j\u00e1 representa 39% do total do faturamento das empresas. O n\u00famero era de 24% antes da pandemia. O estudo quis saber ainda se as empresas manteriam o delivery com o retorno do funcionamento das lojas e 85% das redes ouvidas afirmaram que sim.<\/p>\n<\/div>\n<div>Al\u00e9m da for\u00e7a do delivery, a \u00c1gua Doce conseguiu recuperar o faturamento no sal\u00e3o aos patamares de pr\u00e9-pandemia. De janeiro a julho deste ano, a rede registrou um aumento de 15% na receita em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2020. J\u00e1 em julho de 2021, o crescimento foi de 115% com rela\u00e7\u00e3o ao mesmo m\u00eas do ano passado, registrando um incremento consider\u00e1vel nas vendas e no faturamento das lojas da marca.<\/p>\n<\/div>\n<div>Com o \u00c1gua Doce Delivery, a rede prev\u00ea a expans\u00e3o para cidades de interior de todos os estados brasileiros. H\u00e1 mais de 30 anos, a marca foi fundada em Tup\u00e3, cidade do interior de S\u00e3o Paulo. Atualmente, a franquia possui 80 unidades e \u00e9 conhecida pela gastronomia tipicamente brasileira, al\u00e9m de suas por\u00e7\u00f5es e pratos fartos, ideais para refei\u00e7\u00f5es em fam\u00edlia. A rede \u00e9 refer\u00eancia se tratando de escondidinhos, oferecendo aos consumidores vers\u00f5es tradicionais, feita com carne de sol, camar\u00e3o, frango e bacalhau, e vegetarianas, como de alho-por\u00f3 e palmito.<\/p>\n<\/div>\n<div>\u00c1gua Doce Delivery<\/p>\n<\/div>\n<div>Investimento inicial:\u00a0R$ 305.706 mil<br \/>\nTaxa de franquia:\u00a0R$ 30 mil<br \/>\nCapital de instala\u00e7\u00e3o:\u00a0R$ 255.756 mil *a soma inclui mobili\u00e1rio, equipamentos e despesas administrativas<\/p>\n<\/div>\n<div>Capital de Giro:\u00a0R$ 20 mil<br \/>\nRoyalties:\u00a05%<br \/>\nTaxa de propaganda:\u00a02%<br \/>\nPrevis\u00e3o de retorno do investimento:\u00a0de 36 a 48 meses<br \/>\nFaturamento m\u00e9dio mensal:\u00a0acima de R$90 mil<br \/>\nLucro mensal (m\u00e9dia):\u00a015 a 20%<\/p>\n<\/div>\n<div>Metragem da unidade:\u00a0a partir de 80m\u00b2<br \/>\nN\u00famero de funcion\u00e1rios por loja:\u00a06 funcion\u00e1rios<br \/>\nTelefone:\u00a0(14) 3441-2321<\/p>\n<\/div>\n<div>Sobre a \u00c1gua Doce:<\/p>\n<\/div>\n<div>Os restaurantes da \u00c1gua Doce s\u00e3o destino para fam\u00edlias e grupos de amigos que buscam fazer de almo\u00e7os, jantares, happy hours e confraterniza\u00e7\u00f5es variadas um momento especial de entretenimento. O card\u00e1pio \u00e9 extenso, repleto de del\u00edcias da culin\u00e1ria brasileira servidas em fartas por\u00e7\u00f5es e pratos. Al\u00e9m do extenso menu de cacha\u00e7as e drinques, a casa \u00e9 reconhecida pelo melhor Escondidinho do Pa\u00eds, presente nas vers\u00f5es tradicional (carne de sol), camar\u00e3o, frango e bacalhau, al\u00e9m das vers\u00f5es vegetarianas de palmito e alho-por\u00f3. Explorando o conceito r\u00fastico, os restaurantes proporcionam espa\u00e7o aconchegante aos clientes, com m\u00fasica ao vivo e espa\u00e7o kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, s\u00e3o 80 unidades em sete estados. Al\u00e9m do conceito de restaurante completo, a rede lan\u00e7ou dois modelos enxutos com investimentos menores: a \u00c1gua Doce Express, que conta com um card\u00e1pio mais enxuto e foco em almo\u00e7o e happy hour, al\u00e9m do tradicional jantar; e a \u00c1gua Doce Delivery, focado nas entregas em domic\u00edlio e take away. Para evitar a dissemina\u00e7\u00e3o da covid-19, as unidades da franquia est\u00e3o seguindo todas as normas de higiene e sanit\u00e1rias decretadas pelos munic\u00edpios e estados, como o uso obrigat\u00f3rio de m\u00e1scaras, sinaliza\u00e7\u00e3o e \u00e1lcool em gel nas mesas e lugares comuns com o objetivo de garantir um ambiente seguro para seus consumidores.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Cr\u00e9dito: divulga\u00e7\u00e3o<\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O formato \u00c1gua Doce Delivery tem como foco de expans\u00e3o cidades com a partir de 35 mil habitantes A rede prev\u00ea implantar&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36628,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[101],"tags":[7054],"ppma_author":[13249],"class_list":{"0":"post-36627","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-negocios","8":"tag-agua-doce"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - 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