{"id":40814,"date":"2022-04-07T11:18:20","date_gmt":"2022-04-07T11:18:20","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/?p=40814"},"modified":"2022-04-07T11:18:20","modified_gmt":"2022-04-07T11:18:20","slug":"buteco-vive-e-o-tema-da-15a-edicao-do-concurso-comida-di-buteco-2022-em-salvador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/buteco-vive-e-o-tema-da-15a-edicao-do-concurso-comida-di-buteco-2022-em-salvador\/","title":{"rendered":"Buteco Vive! \u00e9 o tema da 15\u00aa edi\u00e7\u00e3o do concurso ‘Comida di Buteco’ 2022, em Salvador"},"content":{"rendered":"
_O maior concurso de botecos do pa\u00eds acontece de 8 de abril a 8 de maio, reunindo 41 bares da cidade._<\/strong><\/div>\n
POR: Soraya Simon<\/strong><\/div>\n
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Em sua 15\u00aa edi\u00e7\u00e3o e 41 botecos participantes, acontece em Salvador, entre os dias 8 de abril e 8 de maio, o concurso Comida di Buteco 2022, \u2013 competi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica que busca fortalecer em todo pa\u00eds a transforma\u00e7\u00e3o de vidas atrav\u00e9s da cozinha raiz, sendo o boteco a extens\u00e3o de casa.<\/div>\n
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Com valor fixo de R$ 27,00 para o prato participante de cada estabelecimento e tema livre para cria\u00e7\u00e3o dos petiscos, o retorno do concurso \u2013 p\u00f3s-per\u00edodo cr\u00edtico de pandemia -, traz como tema o slogan \u2018Buteco Vive\u2019, um grito de resist\u00eancia \u00e0 import\u00e2ncia dos botecos, da gastronomia, do empreendedorismo popular, criatividade e da cultura do povo brasileiro.<\/div>\n
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Alcan\u00e7ando n\u00famero recorde de participantes em Salvador, a 15\u00aa edi\u00e7\u00e3o do concurso surge com 41 botecos, distribu\u00eddos ao longo de toda capital baiana, indo dos bairros de Paripe a Itapu\u00e3, do Santo Ant\u00f4nio \u00e0 Cajazeiras, passando por Nazar\u00e9, Arma\u00e7\u00e3o, Sussuarana, Canabrava, Pituba, \u00c1guas de Meninos, Cabula, Engenho Velho de Brotas, Federa\u00e7\u00e3o, \u00c1guas Claras, S\u00e3o Tom\u00e9 de Paripe, S\u00e3o Rafael, Rio Vermelho, Caminho de Areia, Garcia, Pernambu\u00e9s, Ondina, Pitua\u00e7u, Candeal, Periperi, Dois de Julho, Plataforma, Acupe, Campo Grande, S\u00e3o Caetano, Capelinha, Boca do Rio, Lobato, Barris e S\u00e3o Jo\u00e3o do Cabrito.<\/div>\n
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Tendo a criatividade do brasileiro como guia, para 2022 o Comida di Buteco aposta no tema livre, permitindo que cozinheiros e cozinheiras de todos os botecos possam usar a imagina\u00e7\u00e3o sem limites na produ\u00e7\u00e3o dos petiscos concorrentes, estimulando a criatividade, identidade e originalidade de cada participante.<\/div>\n
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Segundo Raissa Ulh\u00f4a\u00a0 \u2013 Coordenadora regional Comida di Buteco, h\u00e1 uma sensa\u00e7\u00e3o especial para este ano e uma grande expectativa no retorno do concurso.<\/div>\n
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Reconhecido como um dos mais importantes e transformadores concursos gastron\u00f4micos do pa\u00eds, os botecos participantes s\u00e3o selecionados com um ano de anteced\u00eancia. Para participar, os botecos \u2013 que s\u00e3o indicados pelo p\u00fablico -, s\u00e3o convidados de acordo com os crit\u00e9rios do concurso e participam gratuitamente, criando um petisco autoral, seguindo as regras do ano. Com participa\u00e7\u00e3o popular e j\u00fari especializado, que d\u00e3o notas de 1 a 10 para 4 quesitos: petisco, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do j\u00fari e do p\u00fablico \u00e9 de 50% cada. Com democracia e muito paladar \u00e9 eleito o melhor boteco de cada cidade e depois do pa\u00eds. Os votos f\u00edsicos s\u00e3o recolhidos e apurados por um instituto de pesquisas independente e o vencedor de cada cidade segue para o torneio nacional.<\/div>\n
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*Sobre o Concurso*<\/div>\n
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Funcionando como uma competi\u00e7\u00e3o entre botecos, o concurso busca reconhecer o melhor entre as 42 cidades brasileiras participantes, divididas em 21 circuitos, considerando pontos como petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Por isso, a cada ano \u00e9 eleito o vencedor da cidade, que ent\u00e3o participa da competi\u00e7\u00e3o nacional, elegendo assim o melhor boteco do pa\u00eds. Como forma de garantir a alta qualidade de produtos e atendimento entre os participantes, 20% dos \u00faltimos colocados perdem o direito de participar do concurso no ano seguinte, gerando assim a oportunidade de outros botecos participarem do concurso.<\/div>\n
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Refor\u00e7ando que a cultura raiz vive, o concurso vem para fortalecer a import\u00e2ncia desse neg\u00f3cio. Raissa explica que durante os 30 dias, a mec\u00e2nica do concurso acontece da seguinte maneira: \u201co p\u00fablico e um corpo de jurados visita, vota e elege o campe\u00e3o, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do p\u00fablico vale 50% do peso total e dos jurados 50%\u201d, destaca. O boteco que alcan\u00e7ar maior nota em \u00e2mbito global, ganha o t\u00edtulo de vencedor da edi\u00e7\u00e3o em n\u00edvel local.<\/div>\n
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Na segunda etapa, que ocorre no m\u00eas de junho, uma nova comiss\u00e3o de jurados \u00e9 escolhida para visitar os campe\u00f5es em cada cidade. Neste momento, os botecos vencedores recebem tr\u00eas jurados para a reavalia\u00e7\u00e3o das quatro categorias, onde ent\u00e3o \u00e9 escolhido o melhor boteco do pa\u00eds.<\/div>\n
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De acordo com Raissa Ulh\u00f4a, o Comida di Buteco continua firme no seu prop\u00f3sito, de valoriza\u00e7\u00e3o dos pequenos neg\u00f3cios e empreendedores, mostrando seu trabalho e criatividade. \u201cPor isso, continuamos a nossa tradi\u00e7\u00e3o de oferecer petiscos a um pre\u00e7o justo e que permita experimentar as cria\u00e7\u00f5es de cada vez mais botecos\u201d, conta.<\/div>\n
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Com a miss\u00e3o de \u2018Transformar Vidas Atrav\u00e9s da Cozinha de Raiz \u2013 Buteco Extens\u00e3o de Sua Casa\u2019, o concurso conta com a Apresenta\u00e7\u00e3o da Piraqu\u00ea; Banco oficial Santander Patroc\u00ednio da McCain e Seara;, Patroc\u00ednio McCain, Seara, Heinz, Zero Cal, Engov After , Chandon, Get Net,\u00a0 Reserva 51, Apoio: Dickies, Santanense Workwear e Novotel<\/div>\n
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Promo\u00e7\u00e3o: Globo e Nova Brasil<\/div>\n
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*Sobre Comida Di Buteco*<\/div>\n
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Nascido no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, o Comida di Buteco tem o objetivo de resgatar os botecos aut\u00eanticos, aqueles que todo mundo tem no cora\u00e7\u00e3o.<\/div>\n
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Primeiro concurso do g\u00eanero no pa\u00eds, em sua \u00faltima edi\u00e7\u00e3o alcan\u00e7ou resultados surpreendentes, mesmo com as restri\u00e7\u00f5es causadas pela pandemia do coronav\u00edrus, no qual foi necess\u00e1rio alter\u00e1-lo para o formato h\u00edbrido, obtiveram resultados surpreendentes: 480 botecos participantes; 400.000 votos; 2500.000 petiscos vendidos; 4.500 empregos diretos gerados; 4 milh\u00f5es de pessoas impactadas; e 13 milh\u00f5es de pessoas alcan\u00e7adas nas redes sociais.<\/div>\n
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Com a miss\u00e3o de \u2018Transformar Vidas Atrav\u00e9s da Cozinha de Raiz \u2013 Buteco Extens\u00e3o de Sua Casa\u2019, o concurso tem como perfil de botecos selecionados apenas os neg\u00f3cios familiares, n\u00e3o contemplando redes, nem franquias.<\/div>\n
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Ao longo das suas 22 edi\u00e7\u00f5es, o Comida di Buteco cresceu e hoje \u00e9 uma fonte de gera\u00e7\u00e3o de empregos, impostos, incentivo ao turismo e abrang\u00eancia de grandes parceiros, m\u00eddia, jornalismo e influenciadores.<\/div>\n
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*Mas por que \u201cButeco\u201d?*<\/div>\n
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Buteco, com \u201cU\u201d, \u00e9 como os mineiros chamam carinhosamente seus bares. Significa acima de tudo simplicidade e autenticidade. Sempre foi sin\u00f4nimo de comida boa, ambiente democr\u00e1tico e descontra\u00e7\u00e3o, e esse formato n\u00e3o mudou nada! Ao longo dos anos, o Concurso foi caindo no gosto de outras regi\u00f5es e conquistando espa\u00e7o entre esses 21 circuitos.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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