Sorbet feito de maneira sustent\u00e1vel atrav\u00e9s da polpa do fruto da palmeira ju\u00e7ara\u00a0<\/i>conserva um dos principais biomas brasileiros<\/i><\/p>\n
POR CANAL COMUNICA\u00c7\u00c3O\u00a0<\/strong><\/p>\n O Ju\u00e7a\u00ed \u2013 \u00fanico a\u00e7a\u00ed feito com 100% do fruto da palmeira-ju\u00e7ara, esp\u00e9cie nativa da Mata Atl\u00e2ntica \u2013 nasceu em 2015, com o prop\u00f3sito de conserva\u00e7\u00e3o de um dos principais biomas brasileiros, atrav\u00e9s da prote\u00e7\u00e3o da palmeira-ju\u00e7ara, que tem uma fun\u00e7\u00e3o chave para o equil\u00edbrio do ecossistema.\u00a0 A marca usa a polpa do fruto da ju\u00e7ara como principal insumo para o seu processo produtivo e, para extra\u00ed-lo, n\u00e3o \u00e9 preciso derrubar a \u00e1rvore, mantendo-a de p\u00e9. A esp\u00e9cie est\u00e1 amea\u00e7ada de\u00a0extin\u00e7\u00e3o devido \u00e0 extra\u00e7\u00e3o ilegal do seu palmito, cujo processo de retirada implica necessariamente na derrubada da \u00e1rvore.\u00a0A empresa lidera a cria\u00e7\u00e3o de uma cadeia de valor que, ao gerar relev\u00e2ncia econ\u00f4mica \u00e0 \u00e1rvore em p\u00e9, com o beneficiamento do seu fruto, protege a biodiversidade das florestas e proporciona uma fonte de renda para as comunidades locais.<\/p>\n No processo de fabrica\u00e7\u00e3o do Ju\u00e7a\u00ed, a colheita \u00e9 feita direto da ju\u00e7ara silvestre, de um jeito totalmente sustent\u00e1vel: 33% dos frutos s\u00e3o deixados para garantir a alimenta\u00e7\u00e3o da fauna. Esta etapa inicial \u00e9 realizada por um coletor, da pr\u00f3pria comunidade local, que se organiza em cooperativas. Esses profissionais t\u00eam fortes ra\u00edzes culturais com a palmeira e s\u00e3o muito importantes para o ecossistema. Eles n\u00e3o utilizam nenhum tipo de fertilizante sint\u00e9tico ou agrot\u00f3xico e contam somente com recursos naturais. Depois do despolpamento, as polpas s\u00e3o levadas para a f\u00e1brica instalada na regi\u00e3o de Penedo (RJ), regi\u00e3o de Mata Atl\u00e2ntica em que h\u00e1 grande incid\u00eancia de palmeiras ju\u00e7ara.<\/p>\n Em 2021, a marca se tornou um dos l\u00edderes no segmento de a\u00e7a\u00eds org\u00e2nicos na \u00e1rea em que atua, quase triplicando suas vendas desde 2019. At\u00e9 2025, a empresa pretende se tornar refer\u00eancia em sustentabilidade em neg\u00f3cios no Brasil. Bruno Correa, Gerente Geral do Ju\u00e7a\u00ed, sempre acreditou na ideia de que \u00e9 poss\u00edvel criar uma empresa com rentabilidade atraente por meio de produtos de alta qualidade que nascem e inspiram solu\u00e7\u00f5es socioambientais.<\/p>\n \u201cNascemos com a miss\u00e3o de conserva\u00e7\u00e3o da palmeira-ju\u00e7ara que cresceu e se consolidou nos \u00faltimos anos. Da planta\u00e7\u00e3o \u00e0 venda, da colheita \u00e0 produ\u00e7\u00e3o, buscamos incorporar e melhorar em sustentabilidade em tudo o que fazemos. Abra\u00e7amos a causa de conservar a palmeira ju\u00e7ara e dedicamos a ela toda a nossa energia. Hoje, o ciclo de conserva\u00e7\u00e3o gera cerca de 900 empregos diretos e indiretos\u201d, explica Correa.<\/p>\n Atualmente, a empresa trabalha com 13 produtos que s\u00e3o vendidos em mais de 500 pontos de venda distribu\u00eddos pelos estados do Rio de Janeiro e S\u00e3o Paulo e exporta para pa\u00edses como Chile e Canad\u00e1. Frutas como banana, maracuj\u00e1, cambuci, amora e o guaran\u00e1 s\u00e3o os sabores que se misturam a polpa do fruto da palmeira ju\u00e7ara se transformando em um sorbet cremoso, antioxidante, rico em minerais, especialmente ferro, altamente nutritivo e saboroso, org\u00e2nico, sem corantes, vegano, sem gl\u00faten e sem lactose.<\/p>\n Cr\u00e9dito: divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sorbet feito de maneira sustent\u00e1vel atrav\u00e9s da polpa do fruto da palmeira ju\u00e7ara\u00a0conserva um dos principais biomas brasileiros POR CANAL COMUNICA\u00c7\u00c3O\u00a0 O…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41437,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[916],"tags":[10643],"ppma_author":[13249],"class_list":{"0":"post-41436","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia","8":"tag-acai-organico"},"yoast_head":"\n