{"id":43448,"date":"2022-07-13T00:17:49","date_gmt":"2022-07-13T00:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/?p=43448"},"modified":"2022-07-14T10:19:38","modified_gmt":"2022-07-14T10:19:38","slug":"braz-elettrica-e-chef-irina-cordeiro-lancam-pizza-colaborativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/braz-elettrica-e-chef-irina-cordeiro-lancam-pizza-colaborativa\/","title":{"rendered":"Br\u00e1z Elettrica e chef Irina Cordeiro lan\u00e7am pizza colaborativa"},"content":{"rendered":"

Novidade apresenta sabores inspirados no Nordeste e pode ser pedida, por tempo limitado, na unidade da rua dos Pinheiros<\/i><\/strong><\/p>\n

POR: Melina Tavares Comunica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Uma pizza \u201carretada\u201d sai dos fornos da Br\u00e1z Elettrica a partir de junho e fica em cartaz por tempo limitado na unidade PICO, da rua dos Pinheiros, no primeiro m\u00eas. Nas demais casas, ela chegar\u00e1 ap\u00f3s o m\u00eas de junho. A\u00a0Amostradinha<\/i>\u00a0\u00e9 uma\u00a0collab<\/i>\u00a0com a chef Irina Cordeiro, cozinheira potiguar cheia de atitude como a marca, e apresenta um sabor \u00fanico e pouco convencional,\u00a0preparado com ingredientes t\u00edpicos do Nordeste.\u00a0A receita da cobertura teve escolha final decidida pelo p\u00fablico por meio de vota\u00e7\u00e3o nas redes sociais.<\/p>\n

\u201cNordeste na pizza, sim! A\u00a0Amostradinha<\/i>\u00a0\u00e9 uma pizza que foi feita para apresentar os sabores potiguares da melhor forma. Cada detalhe foi pensado para que ela ficasse perfeita\u201d, diz a chef. \u201cS\u00f3 prova, peste!\u201d, brinca. Montada em discos com massa extremamente leve e em tamanho individual, que assam muito rapidamente e s\u00e3o perfeitos para se comer com as m\u00e3os como as demais pizzas servidas na Elettrica, a\u00a0Amostradinha\u00a0<\/i>combina\u00a0molho de tomate, carne de sol desfiada, creme de queijo coalho, caju glaceado, picles de cebola roxa, mel e folhas de coentro. A Mynd Brands, empresa dos s\u00f3cios Gil Bastos, F\u00e1tima Pissarra e Carlos Scappini, foi a respons\u00e1vel por unir a marca \u00e0 Irina para a cria\u00e7\u00e3o da pizza.<\/p>\n

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Sobre a Elettrica<\/b><\/p>\n

A Br\u00e1z Elettrica \u00e9 resultado da combina\u00e7\u00e3o entre a gen\u00e9tica da irm\u00e3 mais velha, a Br\u00e1z Pizzaria, e o estilo urbano do Brooklyn Nova-Iorquino. Com servi\u00e7o r\u00e1pido e feito pelo cliente (pedidos no balc\u00e3o, retirada na sa\u00edda do forno), a marca oferece pizzas criadas em parceria com o consultor norte-americano Anthony Falco (ex-Roberta\u2019s). Elas s\u00e3o montadas sobre massa leve de fermenta\u00e7\u00e3o natural em vers\u00e3o cl\u00e1ssica ou integral e assadas 90 segundos em forno el\u00e9trico, para comer com as m\u00e3os. Al\u00e9m das pizzas, o card\u00e1pio enxuto traz uma salada, uma receita \u201c\u00e0 la nonna<\/i>\u201d de Alm\u00f4ndegas (Falco Grandma Meatballs<\/i>) e duas op\u00e7\u00f5es de sobremesa, entre elas o bem-sucedido Tiramis\u00f9 da Br\u00e1z. Na se\u00e7\u00e3o de bebidas, destaque para a cerveja da casa, a\u00a0Elettrica<\/i>, da microcervejaria Blondine. Um casar\u00e3o quase centen\u00e1rio na rua dos Pinheiros foi o local escolhido para, de roupa colorida, abrigar o primeiro forno el\u00e9trico digno da pr\u00f3xima gera\u00e7\u00e3o, em 2017. O equipamento da marca napolitana Izzo impressionou tanto que foi a partir dele que nasceu o projeto Br\u00e1z Elettrica, que hoje conta oito casas na capital. A massa de fermenta\u00e7\u00e3o natural da Elettrica foi desenvolvida por Falco, que utilizou um fermento seu vindo de Nova York.<\/p>\n

\n

Sobre a Irina Cordeiro<\/b><\/p>\n

Irina Cordeiro, mulher, nordestina, cozinheira e que leva borogod\u00f3, alegria e cuscuz para mesa de quem a segue. Ela \u00e9 a coragem de ser quem \u00e9, rompendo padr\u00f5es com vulnerabilidade.<\/p>\n

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Sobre a Mynd Brands<\/b><\/p>\n

A Mynd Brands, dos s\u00f3cios F\u00e1tima Pissarra, Carlos Scappini e Gil Bastos, foi criada para conectar marcas a artistas e influenciadores para a cria\u00e7\u00e3o de produtos licenciados. A empresa, que preza pela profissionaliza\u00e7\u00e3o desse tipo de parceria e entrega, busca trazer para o mercado novas solu\u00e7\u00f5es, baseadas em sua expertise de campo e na conex\u00e3o com mais de 400 influenciadores que pertencem ao casting da Mynd, que em 2022 completa 5 anos de mercado.<\/p>\n

\u00a0<\/b><\/p>\n

Servi\u00e7o<\/b><\/p>\n

PICO \u2013\u00a0<\/b>Rua dos Pinheiros, 220, Pinheiros. Telefone: (11) 3061-5132.<\/p>\n

Funcionamento: domingo a quarta, das 12h \u00e0 0h. Quinta, das 12h \u00e0 1h. Sexta e s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 4h.<\/p>\n

A partir de 13\/06, na unidade PICO. Ap\u00f3s um m\u00eas, nas demais unidades da Elettrica:\u00a0https:\/\/www.brazelettrica.com.br\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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