{"id":4555,"date":"2019-05-24T12:51:48","date_gmt":"2019-05-24T12:51:48","guid":{"rendered":"http:\/\/economiasa.com.br\/?p=4555"},"modified":"2019-05-24T12:51:48","modified_gmt":"2019-05-24T12:51:48","slug":"dia-nacional-do-cafe-conheca-quatro-lugares-para-provar-a-bebida-de-outras-formas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/dia-nacional-do-cafe-conheca-quatro-lugares-para-provar-a-bebida-de-outras-formas\/","title":{"rendered":"Dia Nacional do caf\u00e9: conhe\u00e7a quatro lugares para provar a bebida de outras formas"},"content":{"rendered":"
De sobremesas \u00e0 drinks, o caf\u00e9 sai do lugar tradicional e ganha protagonismo em novas receitas<\/span><\/em><\/h5>\n

POR: Gabriela Arruda \u2013 Grupobjetiva<\/strong><\/p>\n

\"\"O sextou dessa semana \u00e9 em comemora\u00e7\u00e3o ao Dia Nacional do Caf\u00e9 (24\/5). Sentiu o cheirinho? O Brasil \u00e9, hoje, o segundo maior consumidor de caf\u00e9 do mundo. A estimativa da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (Abic) \u00e9 de que o consumo per capita do gr\u00e3o cru foi de cerca de 6,02kg em 2018. Nas m\u00e3os dos baristas, o caf\u00e9 varia do preto tradicional a preparos elaborados. Mas quando o assunto \u00e9 gastronomia, o gr\u00e3o pode trazer um toque diferenciado e agradar aos paladares mais exigentes.<\/p>\n

Uma sobremesa tradicional italiana foi a aposta do chef Ronny Peterson no card\u00e1pio do \u2018A Mano. O Tiramis\u00fa (36) da casa segue a receita tradicional e \u00e9 um dos destaques no card\u00e1pio de sobremesas do restaurante. O prato \u00e9 feito com biscoito ingl\u00eas, caf\u00e9, mascarpone e cacau em p\u00f3.<\/p>\n

A receita italiana ganha uma vers\u00e3o diferenciada no Nube Caf\u00e9. O espa\u00e7o, que fica dentro do coworking Nube Hub, tem como especialidade o macaron e tem o Tiramisu (R$ 3,80 a unidade e R$ 3,20 a vers\u00e3o mini) entre os 16 sabores da casa. O preparo do doce franc\u00eas tem a base tradicional de farinha de am\u00eandoas, claras e a\u00e7\u00facar, e ganha o acr\u00e9scimo de p\u00f3 de caf\u00e9. Para lembrar o sabor do mascarpone da receita tradicional, o macaron ganha recheio de cream cheese.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O caf\u00e9 sai dos lugares tradicionais e d\u00e1 um toque especial ao Hinata (R$ 30), um dos drinks exclusivos do Roji Restaurante. A bebida foi desenvolvida pelo mixologista Gustavo Guedes e leva gin, campari, xarope de cumaru, angostura e uma infus\u00e3o de caf\u00e9.<\/p>\n

\"\"Quem passar pela Chapada dos Veadeiros pode aproveitar para conhecer o Bolo de cacau e caf\u00e9 \u00e0 Marina Rheingantz (R$ 36) do Restaurante L\u2019Alcofa, localizado dentro da Pousada In\u00e1cia. A cria\u00e7\u00e3o do chef Rafael Nery consiste em um bolo de cacau recheado de brigadeiro de caf\u00e9 org\u00e2nico, raspas de baru e calda gelada de caf\u00e9 com leite. O caf\u00e9 utilizado \u00e9 produzido na Fazenda Volta da Serra, pr\u00f3xima \u00e0 pousada.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

\u2018A Mano Restaurante<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o: CLS 411, bloco D, loja 36, Asa Sul<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento: De segunda \u00e0 s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 15h e das 19h \u00e0 0h<\/p>\n

Domingo, das 12h \u00e0s 17h<\/p>\n

Telefone: 3245-8235<\/p>\n

@amanorestaurante<\/p>\n

L\u2019Alcofa<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o: Pousada In\u00e1cia \u2013 Fazenda Alm\u00e9cegas, Condom\u00ednio Avalovara, Zona Rural. Entrada para o Vale Verde, km 159 da GO 118<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es e reservas: (62) 99908-0895<\/p>\n

Nube Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o: Nube Hub, Centro Cl\u00ednico Via Brasil \u2013 SEPS 710\/910, loja 28, Asa Sul<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento: De segunda \u00e0 sexta, das 10h \u00e0s 19h<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es e encomendas: (61) 99885-8481<\/p>\n

@nubecafe<\/p>\n

Roji<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o: CLS 408, bloco B, loja 7, Asa Sul<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento: De ter\u00e7a \u00e0 quinta, das 11h30 \u00e0s 15h e das 19h \u00e0s 23h. Sexta, das 11h30 \u00e0s 15h e das 19h \u00e0s 0h. S\u00e1bado, das 11h30 \u00e0s 0h. Domingo, das 11h30 \u00e0s 17h.<\/p>\n

Telefone: (61) 3546-8883<\/p>\n

@rojirestaurante<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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