{"id":50957,"date":"2024-01-30T15:53:01","date_gmt":"2024-01-30T18:53:01","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/?p=50957"},"modified":"2024-01-30T15:53:01","modified_gmt":"2024-01-30T18:53:01","slug":"e-hoje-dia-mundial-do-croissant-comemore-a-data-provando-um-dos-paes-mais-amados-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/e-hoje-dia-mundial-do-croissant-comemore-a-data-provando-um-dos-paes-mais-amados-do-mundo\/","title":{"rendered":"\u00c9 hoje! Dia mundial do Croissant: comemore a data provando um dos p\u00e3es mais amados do mundo"},"content":{"rendered":"

Confira as dicas do especialista da Sagrado Boulangerie para comer o folheado de diferentes formas incluindo suas vers\u00f5es leves, nutritivas e saud\u00e1veis;<\/em><\/strong><\/p>\n

Janeiro de 2024<\/strong> \u2013 Quem nunca desejou tomar um caf\u00e9 e apreciar um delicioso croissant, em Paris, aos p\u00e9s da Torre Eiffel, quando estava assistindo uma com\u00e9dia rom\u00e2ntica, que atire a primeira pedra! Com sua textura folheada e sabor inconfund\u00edvel, o croissant ganhou um dia s\u00f3 seu no calend\u00e1rio mundial. Hoje, dia 30 de janeiro \u00e9 comemorado o Dia Mundial do Croissant, uma homenagem ao p\u00e3o de origem austr\u00edaca, que chegou na corte francesa por volta de 1630 e se tornou um \u00edcone da culin\u00e1ria internacional.<\/p>\n

A jornada do folheado n\u00e3o se limitou \u00e0 Fran\u00e7a e, em meados do s\u00e9culo XIX, a iguaria atravessou o Atl\u00e2ntico e chegou \u00e0s terras brasileiras. Por aqui, a popula\u00e7\u00e3o abra\u00e7ou o croissant, que passou a integrar a alimenta\u00e7\u00e3o de milhares de pessoas, sendo consumido no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou como uma op\u00e7\u00e3o para o lanche.<\/p>\n

\u201cA receita original do croissant \u00e9 enriquecida com ovos e manteiga. Outra curiosidade sobre \u00e9 que tradicionalmente, ele \u00e9 consumido puro, sem nenhum recheio ou complemento. \u00c0s varia\u00e7\u00f5es do folheado, foram criadas com o passar do tempo, quando a receita foi se popularizando em outros cantos do mundo e diferentes ingredientes locais passaram a ser incorporados ao seu preparo\u201d, afirma Thais Cerdeira, fundadora da rede de franquias de padarias artesanais Sagrado Boulangerie.<\/p>\n

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A especialista e fundadora da rede de padarias afirma que nas unidades da Sagrado Boulangerie, o croissant ganha vida respeitando todas as etapas do processo tradicional de preparo do folheado. Al\u00e9m dos ingredientes selecionados e de primeira categoria como a farinha e a manteiga, s\u00e3o produzidos criteriosamente, levando 36h para finalizar todo o processo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cA massa do croissant \u00e9 elaborada com farinha francesa e levain, descansa por 24h para posteriormente iniciar o processo de lamina\u00e7\u00e3o com manteiga que dura 12h. O resultado \u00e9 um croissant de 12 dobras, crocante e amanteigado\u201d.<\/p>\n

Croissant e suas vers\u00f5es doces <\/u><\/strong><\/p>\n