{"id":52923,"date":"2024-07-12T10:34:32","date_gmt":"2024-07-12T13:34:32","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=52923"},"modified":"2024-07-12T10:34:32","modified_gmt":"2024-07-12T13:34:32","slug":"inverno-produtos-com-ticket-medio-mais-alto-podem-impulsionar-as-vendas-nos-supermercados-em-ate-75","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/inverno-produtos-com-ticket-medio-mais-alto-podem-impulsionar-as-vendas-nos-supermercados-em-ate-75\/","title":{"rendered":"Inverno: produtos com ticket m\u00e9dio mais alto podem impulsionar as vendas nos supermercados em at\u00e9 7,5%"},"content":{"rendered":"\n

Especialista no varejo alimentar d\u00e1 dicas de como potencializar as vendas de produtos espec\u00edficos para esta\u00e7\u00e3o e de maior valor agregado<\/em>
<\/p>\n\n\n\n

O inverno chegou e junto com ele uma s\u00e9rie de oportunidades para diversos setores e o segmento supermercadista n\u00e3o \u00e9 uma exce\u00e7\u00e3o. O frio representa o momento ideal para impulsionar as vendas e aumentar a satisfa\u00e7\u00e3o dos clientes, que durante a esta\u00e7\u00e3o mais fria do ano, tendem a buscar alimentos mais reconfortantes e saborosos. Para o especialista em gest\u00e3o de supermercados, Leandro Rosadas, algumas categorias bem trabalhadas nessa \u00e9poca do ano podem aumentar as vendas do supermercado em at\u00e9 7,5%, dados do Sindivarejistas.<\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u201cH\u00e1 categorias que no inverno proporcionam uma conex\u00e3o maior com os consumidores e t\u00eam um ticket m\u00e9dio alto, como por exemplo os vinhos. Por isso \u00e9 importante ter estrat\u00e9gia na hora de organizar sua loja para dar destaque a produtos de maior rentabilidade e que conversem com a esta\u00e7\u00e3o de baixas temperaturas. Para se ter uma ideia, as\u00a0importa\u00e7\u00f5es de vinhos tiveram um aumento de 20% principalmente chilenos e os queijos cresceram 18%\u201d, afirma Leandro.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

O especialista explica que para esse ano mesmo com a subida do d\u00f3lar espera-se um crescimento igual ou superior pois a demanda por produtos \u201cpremium\u201d s\u00f3 vem aumentando. A\u00a0troca da esta\u00e7\u00e3o do ano tem total influencia na exposi\u00e7\u00e3o dos produtos. As categorias de destaque dever\u00e3o incluir em seu mix, obrigatoriamente, marcas l\u00edderes e seguidoras abrangendo, principalmente, os itens mais vendidos.\u00a0\u201cO planejamento pr\u00e9vio permite voc\u00ea fazer encomendas, negociar com os fornecedores, abastecer o estoque para as a\u00e7\u00f5es sazonais e refor\u00e7ar o treinamento da equipe\u201d, ressalta Rosadas.<\/p>\n\n\n\n

No inverno \u00e9 quando acontecem as festas juninas e julinas, que tamb\u00e9m movimentam as vendas nos supermercados, segundo Leandro. Por isso, o varejo alimentar precisa de uma aten\u00e7\u00e3o especial durante esses meses. Para isso, o especialista destaca algumas dicas para os varejistas aproveitarem bem a esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

1. Promova uma experi\u00eancia sensorial \u2013<\/strong>\u00a0\u201cEssa esta\u00e7\u00e3o pede um ambiente agrad\u00e1vel e aconchegante. Ofere\u00e7a algumas degusta\u00e7\u00f5es nesse per\u00edodo, com produtos como: vinhos, queijos, sopas e at\u00e9 um caf\u00e9 gourmet. Se certifique de que o profissional que conduzir\u00e1 a degusta\u00e7\u00e3o sabe explicar sobre o produto. E se a ideia for alavancar a venda de vinhos, invista em um\u00a0sommellier<\/em>, a estrat\u00e9gia pode aumentar o ticket m\u00e9dio\u201d, diz o especialista.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00a02. Monte uma ilha com kits personalizados \u2013<\/strong>\u00a0\u201cA cria\u00e7\u00e3o de kits usando cross merchandising pode agregar valor ao supermercado. Eles podem ser comercializados em cestas como presentes ou apenas com a finalidade de tornar a vida dos consumidores mais conveniente. Por exemplo, uma cesta de vinhos e queijos; um kit com ch\u00e1s variados e torradas, fondue com p\u00e3es italianos ou um kit para fazer chocolate quente cremoso com: leite, chocolate em p\u00f3, creme de leite, marshmalow etc\u201d, sugere Leandro.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

3. Layout inteligente \u2013<\/strong>\u00a0\u201cRevisar o layout das categorias faz toda a diferen\u00e7a para os produtos sazonais. \u00c9 fundamental aumentar o espa\u00e7o dedicado a essas categorias, levando em considera\u00e7\u00e3o as previs\u00f5es de vendas para evitar falta de produtos e perda de vendas\u201d, ressalta o especialista.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

4. Pontos extras \u2013 \u201c<\/strong>O uso de pontos extras \u00e9 importante, uma vez que muitos produtos sazonais n\u00e3o est\u00e3o na lista de compras dos clientes. Ao espalhar esses produtos pela loja usando pontos extras, aumentamos as chances de criar lembran\u00e7a ou despertar interesse, aumentando assim a convers\u00e3o da loja como um todo\u201d, finaliza Leandro Rosadas.<\/p>\n\n\n\n

Sobre Leandro Rosadas<\/strong>\u00a0(@leandrorosadas):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Leandro Rosadas \u00e9 economista e especialista em gest\u00e3o de supermercados, hortifrutis, atacarejos, padarias e a\u00e7ougues. Formado em economia pela UFRRJ, o carioca j\u00e1 atuou como professor universit\u00e1rio e consultor no mercado de varejo. Hoje, Rosadas \u00e9 considerado uma das maiores refer\u00eancias entre os especialistas do seu segmento, sendo respons\u00e1vel pela forma\u00e7\u00e3o em gest\u00e3o de mais de 9 mil propriet\u00e1rios de supermercados Brasil afora.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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