Felizmente, a tecnologia est\u00e1 oferecendo solu\u00e7\u00f5es inovadoras para enfrentar os desafios operacionais no mercado de food service.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
A automa\u00e7\u00e3o de processos est\u00e1 se tornando cada vez mais comum, desde a gest\u00e3o do estoque at\u00e9 o atendimento ao cliente. De que forma?<\/p>\n\n\n\n
Automatiza\u00e7\u00e3o de Estoque:<\/strong> sistemas de gest\u00e3o de estoque automatizados permitem um controle mais preciso dos produtos, reduzindo o risco de desperd\u00edcio e garantindo que os ingredientes certos estejam sempre dispon\u00edveis quando necess\u00e1rio.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m disso, esses sistemas podem prever a demanda com base em dados hist\u00f3ricos e tend\u00eancias de consumo, facilitando o planejamento de compras e evitando estoques excessivos.<\/p>\n\n\n\n Gest\u00e3o de Fornecedores:<\/strong> plataformas digitais est\u00e3o simplificando o processo de comunica\u00e7\u00e3o e negocia\u00e7\u00e3o com os fornecedores. Desde a realiza\u00e7\u00e3o de pedidos at\u00e9 o acompanhamento de entregas e a gest\u00e3o de pagamentos, essas ferramentas ajudam a garantir uma cadeia de suprimentos eficiente e confi\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n Atendimento ao Cliente:<\/strong> com a populariza\u00e7\u00e3o do delivery, a experi\u00eancia do cliente se estende al\u00e9m do restaurante f\u00edsico. Sistemas de automa\u00e7\u00e3o de pedidos e entregas agilizam o processo, garantindo que os clientes recebam seus alimentos rapidamente e com precis\u00e3o. Al\u00e9m disso, a integra\u00e7\u00e3o com aplicativos de entrega permite uma comunica\u00e7\u00e3o direta e eficaz com os clientes, desde a realiza\u00e7\u00e3o do pedido at\u00e9 a entrega final.<\/p>\n\n\n\n Tend\u00eancias do mercado<\/strong><\/p>\n\n\n\n O mercado de food service \u00e9 um dos mais din\u00e2micos e que est\u00e3o a todo o tempo se modificando, evoluindo \u2013 at\u00e9 porque acompanha de perto as mudan\u00e7as nos h\u00e1bitos de consumo e pelas demandas dos clientes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n De acordo com dados da Kantar, o n\u00famero de pessoas que pedem comida pelo menos uma vez por semana aumentou de 28% em 2020 para 32% em 2022. Al\u00e9m disso, as refei\u00e7\u00f5es mais consumidas, como salgados, hamb\u00fargueres e pizzas, representam juntas 65% dos pedidos.<\/p>\n\n\n\n Outro ponto importante a se considerar \u00e9 a expectativa dos clientes em rela\u00e7\u00e3o ao tempo de entrega. Segundo um estudo da Galunion, 80% dos entrevistados afirmaram que entregas realizadas em menos de 25 minutos aumentariam sua frequ\u00eancia de pedidos por delivery.\u00a0<\/p>\n\n\n\n E \u00e9 importante ressaltar<\/strong><\/p>\n\n\n\n A automatiza\u00e7\u00e3o de processos est\u00e1 se tornando uma necessidade no mercado de food service, permitindo que as redes otimizem suas opera\u00e7\u00f5es e ofere\u00e7am um servi\u00e7o mais eficiente e satisfat\u00f3rio aos clientes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Com o aumento da demanda por conveni\u00eancia e a crescente competi\u00e7\u00e3o, as empresas que investem em tecnologia est\u00e3o se destacando e garantindo sua posi\u00e7\u00e3o no mercado, n\u00e3o se restringindo apenas ao delivery. Como \u00e9 o caso da Bella Capri, rede de franquias de pizzarias, que conta com uma proposta focada em agilidade aliada com qualidade. Mensalmente, s\u00e3o vendidas mais de 80 mil pizzas em todas as unidades da rede sendo que cada uma \u00e9 produzida em at\u00e9 10 minutos, justamente devido ao processo automatizado implantado na empresa, o que impacta diretamente no modelo take away, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n Com uma produ\u00e7\u00e3o mais \u00e1gil, o produto tamb\u00e9m fica dispon\u00edvel para entrega mais rapidamente, o que gera efeitos positivos em rela\u00e7\u00e3o ao tempo de servi\u00e7o no modelo delivery. Portanto, contribui significativamente para melhorar a efici\u00eancia e a satisfa\u00e7\u00e3o do cliente em ambos os modelos de servi\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n Aqueles que abra\u00e7am essa transforma\u00e7\u00e3o est\u00e3o bem posicionados para prosperar em um ambiente cada vez mais competitivo e din\u00e2mico.<\/p>\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Guto Covizzi<\/strong>\u00a0\u2013 Diretor de expans\u00e3o da Covizzi Franchising, que conta com algumas franquias em seu portf\u00f3lio como a rede de pizzarias Bella Capri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No movimentado setor de food service, onde a agilidade e a qualidade s\u00e3o essenciais, a automa\u00e7\u00e3o de processos est\u00e1 ganhando for\u00e7a e…<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":54590,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,1970],"tags":[],"ppma_author":[],"class_list":{"0":"post-54588","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-business","8":"category-tecnologia"},"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image.png\")
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