{"id":55515,"date":"2024-10-21T11:29:49","date_gmt":"2024-10-21T14:29:49","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=55515"},"modified":"2024-10-24T11:30:46","modified_gmt":"2024-10-24T14:30:46","slug":"o-impacto-da-tecnologia-e-aplicativos-no-setor-de-alimentacao-e-pizzarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/o-impacto-da-tecnologia-e-aplicativos-no-setor-de-alimentacao-e-pizzarias\/","title":{"rendered":"O impacto da tecnologia e aplicativos no setor de alimenta\u00e7\u00e3o e pizzarias"},"content":{"rendered":"\n

Antes, era preciso ligar ou ir \u00e0 loja para pedir pizza. Hoje, tudo \u00e9 feito com poucos cliques, desde a personaliza\u00e7\u00e3o at\u00e9 o rastreamento da entrega<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nos \u00faltimos anos, o avan\u00e7o da tecnologia e o surgimento de aplicativos revolucionaram o setor de alimenta\u00e7\u00e3o. Atrav\u00e9s de interfaces intuitivas, op\u00e7\u00f5es personalizadas e promo\u00e7\u00f5es exclusivas como cashback, os apps se tornaram o principal canal de compra para muitos consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Antigamente, o processo de pedir uma pizza envolvia uma liga\u00e7\u00e3o telef\u00f4nica ou uma visita f\u00edsica \u00e0 loja. Hoje, com apenas alguns cliques, \u00e9 poss\u00edvel personalizar o pedido, escolher entre diversas op\u00e7\u00f5es de pagamento e at\u00e9 rastrear a entrega em tempo real.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a rede de pizzarias Bella Capri, os aplicativos mudaram drasticamente a rela\u00e7\u00e3o entre cliente e pizzaria, ao ponto de \u201ctrazer a pizzaria para a m\u00e3o do cliente\u201d, proporcionando maior comodidade ao consumidor, eliminando a necessidade de filas e ampliando o acesso a promo\u00e7\u00f5es exclusivas, dispon\u00edveis apenas via app.<\/p>\n\n\n\n

Dados e personaliza\u00e7\u00e3o: um relacionamento mais pr\u00f3ximo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A coleta de dados por meio de aplicativos tamb\u00e9m permitiu \u00e0s pizzarias e outras empresas de alimenta\u00e7\u00e3o oferecer uma experi\u00eancia de consumo mais personalizada. Com a an\u00e1lise de dados de CRM (Customer Relationship Management), \u00e9 poss\u00edvel entender as prefer\u00eancias individuais de cada cliente, como sabores favoritos, frequ\u00eancia de consumo e h\u00e1bitos de compra.<\/p>\n\n\n\n

O interessante \u00e9 poder usar essas informa\u00e7\u00f5es para criar intera\u00e7\u00f5es personalizadas e ofertas adaptadas ao gosto de cada cliente. Isso n\u00e3o apenas melhora a experi\u00eancia do consumidor, mas tamb\u00e9m aumenta a fideliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Ofertas como cashback e promo\u00e7\u00f5es personalizadas ajudam a transformar clientes ocasionais em f\u00e3s da marca. \u201cConseguimos reduzir a recorr\u00eancia de compra de 60 para 45 dias, em m\u00e9dia, para cada cliente. Al\u00e9m disso, o tempo m\u00e9dio de atendimento melhora na opera\u00e7\u00e3o. Enquanto pelo atendimento de voz, leva-se 2 minutos para fazer um pedido, pelo app \u00e9 apenas 1, por exemplo\u2019\u2019, pontua Guto Covizzi, s\u00f3cio da Bella Capri.<\/p>\n\n\n\n

Aplicativos como motor de crescimento no setor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um estudo da consultoria McKinsey indicou que o uso de aplicativos de delivery cresceu 150% durante a pandemia, mostrando como o setor de alimenta\u00e7\u00e3o foi um dos mais positivamente impactados pela digitaliza\u00e7\u00e3o. Muitos neg\u00f3cios que enfrentaram dificuldades em suas opera\u00e7\u00f5es f\u00edsicas encontraram nos apps uma forma de sobreviver e crescer. No p\u00f3s-pandemia, embora o consumo presencial tenha voltado, o uso de apps continua a desempenhar um papel fundamental.<\/p>\n\n\n\n

A facilidade de acesso proporcionada pelos aplicativos tamb\u00e9m transformou a maneira como as empresas realizam suas estrat\u00e9gias de marketing. A coleta de dados via app permite um trabalho de CRM mais intenso, com campanhas focadas em personas.<\/p>\n\n\n\n

O marketing personalizado e digital passou a ser o pilar central da comunica\u00e7\u00e3o entre marca e cliente, facilitando o envio de notifica\u00e7\u00f5es push, campanhas sazonais e at\u00e9 ofertas em tempo real, ajustadas de acordo com as prefer\u00eancias do consumidor.<\/p>\n\n\n\n

Uma pesquisa conduzida pela Abrasel (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes), em parceria com o Sebrae, trouxe um panorama interessante sobre o mercado de delivery no Brasil. Dos mais de 5.000 entrevistados, cerca de 94% afirmaram que pedem comida por delivery pelo menos duas vezes ao m\u00eas.<\/p>\n\n\n\n

A pesquisa tamb\u00e9m mostrou que 73,8% dos participantes preferem receber os pedidos em casa, em vez de buscar nos estabelecimentos. Outro dado relevante \u00e9 que 74% dos consumidores fazem seus pedidos atrav\u00e9s de aplicativos. Entre os apps mais populares, o iFood foi destacado por 82,2% como o favorito, seguido por Rappi (9,1%) e PedePronto (2,1%).<\/p>\n\n\n\n

Um tema recorrente em rela\u00e7\u00e3o aos aplicativos \u00e9 a quest\u00e3o das taxas cobradas dos donos de bares e restaurantes. A Abrasel, em outro levantamento, investigou os canais de vendas preferidos pelos empreendedores do setor. Segundo os dados, 45,5% realizam vendas pelo WhatsApp e 34,4% utilizam seus pr\u00f3prios sites, plataformas ou aplicativos. \u201cO uso de apps revolucionou o segmento. No nosso caso, atualmente, mais de 70% das vendas da rede s\u00e3o feitas pela nossa ferramenta exclusiva. Tamb\u00e9m vale destacar as vantagens que ele possibilita aos franqueados na forma\u00e7\u00e3o da base de clientes, aperfei\u00e7oando a experi\u00eancia gastron\u00f4mica, nas lojas\u201d, afirma Covizzi.<\/p>\n\n\n\n

Desafios e oportunidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Embora o uso de aplicativos tenha trazido muitos benef\u00edcios, as marcas ainda enfrentam desafios. Entre os principais, est\u00e1 o custo para desenvolver e manter um app atualizado e funcional. Investimentos em infraestrutura tecnol\u00f3gica s\u00e3o constantes, al\u00e9m de garantir que o design e a usabilidade do app sejam simples e intuitivos.<\/p>\n\n\n\n

Um aplicativo de f\u00e1cil navega\u00e7\u00e3o \u00e9 visto como uma extens\u00e3o do atendimento ao cliente. Se o app n\u00e3o proporcionar uma boa experi\u00eancia, o consumidor pode interpretar que a marca n\u00e3o valoriza seu conforto e praticidade.<\/p>\n\n\n\n

A personaliza\u00e7\u00e3o, por outro lado, continua a ser o maior diferencial competitivo. Marcas que conseguem usar os dados obtidos para criar experi\u00eancias \u00fanicas para seus clientes est\u00e3o na vanguarda da revolu\u00e7\u00e3o digital no setor de alimenta\u00e7\u00e3o. Isso se reflete em promo\u00e7\u00f5es espec\u00edficas para o gosto e comportamento do consumidor, criando uma sensa\u00e7\u00e3o de exclusividade e prest\u00edgio.<\/p>\n\n\n\n

O futuro dos aplicativos no setor aliment\u00edcio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os aplicativos est\u00e3o no centro da transforma\u00e7\u00e3o digital do setor de alimenta\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, \u00e9 poss\u00edvel contar com outros meios, como plataformas tipo WhatsApp e assistentes virtuais, que est\u00e3o come\u00e7ando a ganhar espa\u00e7o, oferecendo uma experi\u00eancia de intera\u00e7\u00e3o ainda mais r\u00e1pida e eficiente.<\/p>\n\n\n\n

Vale a pena considerar o uso de IA para atendimento por voz, o que pode se tornar uma alternativa ou complemento aos apps. Esse tipo de inova\u00e7\u00e3o mostra que, embora os aplicativos tenham revolucionado o setor, o futuro pertence a quem continuar inovando.<\/p>\n\n\n\n

Ficha t\u00e9cnica<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Investimento total (capital para instala\u00e7\u00e3o e taxa de franquia): a partir de R$ 299 mil *N\u00e3o contempla capital de giro<\/p>\n\n\n\n

Taxa de franquia: R$ 299 mil\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Tipo de neg\u00f3cio: Bella Capri\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ano de funda\u00e7\u00e3o: 1998\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ano de funda\u00e7\u00e3o do franchising: 2009\u00a0<\/p>\n\n\n\n

N\u00famero m\u00e9dio de funcion\u00e1rios por franquia: a partir de 3\u00a0<\/p>\n\n\n\n

N\u00famero de unidades: 40\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Royalties: 4,5%\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Taxa de publicidade: 1,5%\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Faturamento da unidade: a partir de R$ 70 mil\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Lucro m\u00e9dio mensal: \u00a015 a 20%<\/p>\n\n\n\n

Prazo de retorno: 24 meses\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u2014<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Bella Capri<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Bella Capri \u00e9 uma franquia de pizzas com receitas exclusivas inspiradas na tradicional gastronomia italiana. A rede oferece dois modelos de neg\u00f3cios: o Agile, que envolve delivery e retirada (podem ter o drive thru); e o Tradizione, para delivery, retirada e consumo no local. Atualmente, conta com 40 lojas em 28 cidades nos estados de S\u00e3o Paulo, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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