{"id":60172,"date":"2025-05-19T17:33:53","date_gmt":"2025-05-19T20:33:53","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=60172"},"modified":"2025-05-19T17:33:54","modified_gmt":"2025-05-19T20:33:54","slug":"louvre-hotels-group-brazil-aposta-em-tecnologia-para-otimizar-a-operacao-de-alimentos-e-bebidas-e-garantir-a-seguranca-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/louvre-hotels-group-brazil-aposta-em-tecnologia-para-otimizar-a-operacao-de-alimentos-e-bebidas-e-garantir-a-seguranca-alimentar\/","title":{"rendered":"\u00a0Louvre Hotels Group-Brazil aposta em tecnologia para otimizar a opera\u00e7\u00e3o de Alimentos e Bebidas e garantir a seguran\u00e7a alimentar"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O aplicativo HelpDiet foi desenvolvido pela nutricionista do Golden Tulip Porto Vit\u00f3ria e est\u00e1 implantado em todos os hot\u00e9is da rede no Brasil<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00a0A seguran\u00e7a alimentar dos hot\u00e9is do Louvre Hotels Group-Brazil ganhou um importante aliado: o aplicativo HelpDiet. Trata-se de uma solu\u00e7\u00e3o digital desenvolvida para aprimorar os processos de controle, rastreabilidade e qualidade dos alimentos. Criado pela nutricionista do Golden Tulip Porto Vit\u00f3ria, Brunelli Busteke, em parceria com seu s\u00f3cio e marido, Jo\u00e3o Filipi Britt, o sistema surgiu da necessidade de substituir planilhas manuais por uma ferramenta tecnol\u00f3gica mais eficaz e inteligente.<\/p>\n\n\n\n

Desenvolvido a partir da realidade operacional do Golden Tulip Porto Vit\u00f3ria, o app foi testado e aprimorado com o apoio de outras duas unidades da rede \u2013 os hot\u00e9is Royal Tulip Bras\u00edlia Alvorada e Tulip Inn Campos dos Goytacazes \u2013, garantindo que a ferramenta fosse eficaz mesmo em rotinas distintas. O processo contou com a participa\u00e7\u00e3o direta de nutricionistas, estagi\u00e1rios e chefs e auxiliares de cozinha e almoxarifes, que validaram o sistema com feedbacks positivos e entusiasmados.<\/p>\n\n\n\n

A partir de agora, o aplicativo est\u00e1 sendo utilizado nas 15 unidades da rede no Brasil, promovendo uma transforma\u00e7\u00e3o na gest\u00e3o dos alimentos servidos, desde a cozinha at\u00e9 a auditoria final. O foco do HelpDiet \u00e9 garantir maior organiza\u00e7\u00e3o de dados, alertas de vencimento, registros e rastreabilidade de lotes, com impacto direto na seguran\u00e7a e na padroniza\u00e7\u00e3o dos processos internos. Como resultado, a ferramenta reduz falhas e minimiza riscos de contamina\u00e7\u00e3o, permitindo corre\u00e7\u00f5es em tempo real.<\/p>\n\n\n\n

Combate ao desperd\u00edcio alimentar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O HelpDiet tem sido aliado estrat\u00e9gico na otimiza\u00e7\u00e3o da opera\u00e7\u00e3o, oferecendo agilidade e maior visibilidade dos processos. Os benef\u00edcios tamb\u00e9m se estendem ao combate ao desperd\u00edcio de alimentos, com o uso de alertas autom\u00e1ticos que ajudam na utiliza\u00e7\u00e3o de insumos antes do vencimento.<\/p>\n\n\n\n

O recurso de alerta para itens pr\u00f3ximos da data de validade, por exemplo, permite \u00e0 equipe analisar os produtos em risco e direcionar seu uso antes do descarte, evitando perdas desnecess\u00e1rias e contribuindo para um melhor aproveitamento dos insumos.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, est\u00e1 em desenvolvimento uma nova funcionalidade no sistema: um registro detalhado dos produtos descartados por vencimento, incluindo a quantidade correspondente. Essa ferramenta permitir\u00e1 um acompanhamento mais preciso das perdas e ajudar\u00e1 na tomada de decis\u00f5es estrat\u00e9gicas, refor\u00e7ando ainda mais o controle e a efici\u00eancia da opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Pelo impacto da iniciativa, Brunelli Busteke foi reconhecida com o Pr\u00eamio de Gest\u00e3o e Inova\u00e7\u00e3o da Louvre Hotels Group:<\/p>\n\n\n\n

\u201cMais do que uma ferramenta de controle, o HelpDiet representa uma mudan\u00e7a de cultura na forma como os hot\u00e9is lidam com seguran\u00e7a alimentar. \u00c9 motivo de grande orgulho ver uma solu\u00e7\u00e3o nascida da pr\u00e1tica sendo adotada em escala nacional\u201d, afirma Brunelli.<\/p>\n\n\n\n

Para o CEO da Louvre Hotels Group-Brazil, Paulo Michel, \u00e9 gratificante ver um projeto inovador nascer dentro da pr\u00f3pria rede:<\/p>\n\n\n\n

\u201cEnxergamos que, a partir de uma experi\u00eancia local, poder\u00edamos alcan\u00e7ar escalabilidade e expandir a implanta\u00e7\u00e3o da tecnologia em todas as nossas unidades brasileiras, o que est\u00e1 sendo excepcional, estamos muito felizes\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Louvre Hotels Group \u2013 Brazil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9 uma empresa do segmento hoteleiro, subsidiada \u00e0 francesa Louvre Hotels Group e respons\u00e1vel pela administra\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de hot\u00e9is das marcas Royal Tulip, Golden Tulip e Tulip Inn. A rede re\u00fane em seu portf\u00f3lio atual 15 hot\u00e9is distribu\u00eddos estrategicamente pelo pa\u00eds: Natal (RN), Fortaleza (CE), Goi\u00e2nia (GO), Sete Lagoas (MG), Ribeir\u00e3o Preto (SP), S\u00e3o Jos\u00e9 dos Campos (SP), Bauru (SP), Holambra (SP), Itagua\u00ed (RJ), Campos dos Goytacazes (RJ), Maca\u00e9 (RJ), Vit\u00f3ria (ES), Vila Velha (ES) e Bras\u00edlia (DF), onde tem duas unidades.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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