{"id":61501,"date":"2025-06-03T14:22:20","date_gmt":"2025-06-03T17:22:20","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=61501"},"modified":"2025-06-03T14:22:25","modified_gmt":"2025-06-03T17:22:25","slug":"maior-evento-de-foodtechs-da-america-latina-discute-alimentacao-em-tempos-de-estrategias-de-saude-e-bem-estar-fisico-metabolico-e-mental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/maior-evento-de-foodtechs-da-america-latina-discute-alimentacao-em-tempos-de-estrategias-de-saude-e-bem-estar-fisico-metabolico-e-mental\/","title":{"rendered":"Maior evento de foodtechs da Am\u00e9rica Latina discute alimenta\u00e7\u00e3o em tempos de estrat\u00e9gias de sa\u00fade e bem-estar f\u00edsico, metab\u00f3lico e mental"},"content":{"rendered":"
\n
\"Cr\u00e9dito
Cr\u00e9dito da foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

International FoodTech Forum e FoodTech Expo re\u00fanem l\u00edderes globais, especialistas e startups para debater o futuro da ind\u00fastria de alimentos diante dos medicamentos para perder peso<\/em><\/p>\n\n\n\n

A explos\u00e3o nas vendas dos medicamentos GLP-1, mais conhecidos pelos nomes comerciais Ozempic, Wegovy e Mounjaro, com uso\u00a0off-label<\/em>\u00a0para perda de peso, contrasta com um dado curioso. De acordo com relat\u00f3rio recente da Barclays Research, as cestas de compras nos supermercados est\u00e3o 10% menores. Os gastos com alimentos embalados tamb\u00e9m ca\u00edram significativamente: 40%. Enquanto analistas econ\u00f4micos veem esses efeitos com pessimismo, a ind\u00fastria de alimentos e bebidas tem a oportunidade de se alinhar \u00e0 demanda dos consumidores por produtos mais saud\u00e1veis e nutritivos. Os desafios e os benef\u00edcios dessa transforma\u00e7\u00e3o ser\u00e3o discutidos no mais importante evento na \u00e1rea de foodtech da Am\u00e9rica Latina. Realizado nos dias 4 e 5 de junho, na Pontif\u00edcia Universidade Cat\u00f3lica de Campinas (PUC-Campinas), a 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o do International FoodTech Forum e o 5\u00ba FoodTech Expo v\u00e3o reunir l\u00edderes globais, investidores, especialistas, pesquisadores, universidades, representantes de governos, startups e institui\u00e7\u00f5es de fomento sob o tema \u201cA ind\u00fastria de alimentos e sa\u00fade: A receita para um futuro saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Como sede do International FoodTech Forum e do FoodTech Expo, Campinas \u00e9 reconhecida como capital brasileira da inova\u00e7\u00e3o em alimentos. \u201cA cidade \u00e9 um ecossistema ideal por reunir infraestrutura tecnol\u00f3gica, institui\u00e7\u00f5es de pesquisa e mentes criativas capazes de liderar solu\u00e7\u00f5es transformadoras para a ind\u00fastria de alimentos\u201d, destaca Paulo Silveira, CEO e fundador do FoodTech Hub Latam, organizador dos eventos.<\/p>\n\n\n\n

Os impactos dos medicamentos GLP-1 sobre a quantidade de alimentos s\u00e3o previstos em US$ 9 trilh\u00f5es. A proje\u00e7\u00e3o tem grandes chances de se consolidar, a contar com mudan\u00e7as no comportamento do consumidor. Com o prop\u00f3sito de emagrecer, usu\u00e1rios de GLP-1, especialmente, t\u00eam reduzido drasticamente a ingest\u00e3o de lanches, bebidas a\u00e7ucaradas e doces. No dia a dia, t\u00eam preferido alimentos integrais, frutas, vegetais, legumes, aves e peixes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO comportamento do consumidor impulsiona mudan\u00e7as din\u00e2micas na ind\u00fastria de alimentos e bebidas. Neste momento, a demanda por produtos mais saud\u00e1veis e nutritivos\u00a0desenha um cen\u00e1rio de desafios, mas tamb\u00e9m de oportunidades para o setor\u201d, afirma Silveira.<\/p>\n\n\n\n

Se as pessoas est\u00e3o comendo menos, como revela o relat\u00f3rio da Barclays Research, o exerc\u00edcio para a ind\u00fastria de alimentos \u00e9 oferecer cada vez mais qualidade e sa\u00fade associadas ao maior poder nutricional. Para fabricantes de ingredientes e suplementos alimentares, por exemplo, a inclus\u00e3o na linha de produ\u00e7\u00e3o de fibras prebi\u00f3ticas, berberina, resveratrol, curcumina, entre outros indutores naturais de GLP-1, pode oferecer suportes valiosos para controle eficaz do peso e dos n\u00edveis de glicose.<\/p>\n\n\n\n

Nos pain\u00e9is programados nos dois dias do International FoodTech Forum, as discuss\u00f5es avan\u00e7am sobre sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o, com aten\u00e7\u00e3o \u00e0s estrat\u00e9gias personalizadas para mulheres e tamb\u00e9m para praticantes de esportes. Este ano, o evento organiza o in\u00e9dito F\u00f3rum de Embalagens de Alimentos.<\/p>\n\n\n\n

STARTUPS SUL-AMERICANAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

As startups mais disruptivas do Brasil e da Am\u00e9rica Latina e as mais importantes agri-food techs sul-americanas estar\u00e3o reunidas no V FoodTech Expo. Com mentores globais, a exposi\u00e7\u00e3o proporciona tamb\u00e9m acesso a investidores.<\/p>\n\n\n\n

Entre as startups que participam do evento, o organizador destaca a Protect Mais, especializada em aditivos nanotecnol\u00f3gicos para embalagens que reduzem a necessidade de pl\u00e1sticos e promovem uma economia circular, ajudando empresas a atenderem normas ambientais e adotarem pr\u00e1ticas mais sustent\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

A Sante Science se destaca como foodtech que desenvolveu uma biotecnologia inovadora a partir de\u00a0upcycling<\/em>\u00a0para produzir ingredientes naturais que previnem o c\u00e2ncer, potencializam o tratamento e reduzem os sintomas da quimioterapia oncol\u00f3gica em pets e humanos, aumentando qualidade de vida, longevidade, sa\u00fade gastrointestinal e imunol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

A Bifidice se notabilizou por colocar no mercado o primeiro sorvete probi\u00f3tico do mundo. A empresa, que tem disponibilizado seu produto nas prateleiras da Am\u00e9rica Latina, desenvolveu uma tecnologia que permite a bact\u00e9rias poderosas sobreviver para proporcionar sa\u00fade metab\u00f3lica ao organismo humano. Em geral, essas bact\u00e9rias, a exemplo da\u00a0Bifidobacterium bifidum<\/em>, n\u00e3o sobrevivem aos processos industriais.<\/p>\n\n\n\n

O caf\u00e9 Nosso Gr\u00e3o, produzido pela startup de mesmo nome, \u00e9 um produto diferenciado no mercado. Trata-se do primeiro caf\u00e9 naturalmente enriquecido do Brasil que reduz car\u00eancias nutricionais pela adi\u00e7\u00e3o de uma farinha \u00e0 base de plantas proteicas.<\/p>\n\n\n\n

Voltada ao agroneg\u00f3cio, a Singular Seeds \u00e9 uma startup que utiliza an\u00e1lise de imagens e intelig\u00eancia artificial para avaliar a qualidade de sementes e gr\u00e3os com precis\u00e3o e agilidade. Focada em sustentabilidade e alta performance, a empresa oferece solu\u00e7\u00f5es que reduzem perdas na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e aumentam a confian\u00e7a na tomada de decis\u00e3o nos testes de qualidade e no campo.<\/p>\n\n\n\n

A Bean Possible, empresa de ingredientes e solu\u00e7\u00f5es inovadoras para o setor aliment\u00edcio, combina ci\u00eancia, sustentabilidade e brasilidade. Atende no segmento B2B atrav\u00e9s da produ\u00e7\u00e3o de ingredientes sustent\u00e1veis \u00e0 base de feij\u00e3o (prote\u00edna, fibra e amido) e de servi\u00e7os de desenvolvimento de produtos e processos e consultoria t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n

PROGRAMA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

04\/06, \u00e0s 8h15<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Abertura oficial do evento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dario Saadi | Prefeito de Campinas<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Germano Rigacci Junior | Reitor da PUC-Campinas<\/p>\n\n\n\n

Cleber Oliveira Soares | Secret\u00e1rio Adjunto de Inova\u00e7\u00e3o, Desenvolvimento Rural e Irriga\u00e7\u00e3o do MAPA<\/p>\n\n\n\n

Adriana Flosi | Secret\u00e1ria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o na Prefeitura Municipal de Campinas<\/p>\n\n\n\n

Mauricio Adade | L\u00edder da ind\u00fastria e membro do Conselho Consultivo do FTH Latam<\/p>\n\n\n\n

04\/06, \u00e0s 9h<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Abertura dos pain\u00e9is<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Judith Van Der Horst-Graat (Foodvalley)<\/p>\n\n\n\n

Fernanda Oliveira (Unilever)<\/p>\n\n\n\n

04\/06, \u00e0s 9h30<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Indulg\u00eancia, funcionalidade e sa\u00fade: Como equilibrar os tr\u00eas eixos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Viviane Souza (Novonesis)<\/p>\n\n\n\n

Fernando Bocchi (M. Dias Branco)<\/p>\n\n\n\n

Aline M\u00f3r (Nestl\u00e9)<\/p>\n\n\n\n

Val\u00e9ria Baccaglini (Ingredion)<\/p>\n\n\n\n

04\/06, \u00e0s 10h30<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sa\u00fade F\u00edsica, Metab\u00f3lica e Mental: Como atender o novo consumidor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Steven Rumsey (Collabora Consulting)<\/p>\n\n\n\n

Lara Miranda (Nestl\u00e9)<\/p>\n\n\n\n

Leticia Ara\u00fajo (Novonesis)<\/p>\n\n\n\n

Tiago Coroa (ADM)<\/p>\n\n\n\n

04\/06, \u00e0s 11h45<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Biofortifica\u00e7\u00e3o: Uma fonte de nutri\u00e7\u00e3o acess\u00edvel e saud\u00e1vel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gisele Bannwart (dsm-firmenich)<\/p>\n\n\n\n

Luiz Rocha (Rocha)<\/p>\n\n\n\n

Thiago Melchiors (B\u00fchler)<\/p>\n\n\n\n

Paulo Berni (UNIRIO)<\/p>\n\n\n\n

04\/06, \u00e0s 14h30<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Personaliza\u00e7\u00e3o da nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade: O futuro chegou?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lara Natacci (Dietnet)<\/p>\n\n\n\n

Cynthia Pereira (NotCo)<\/p>\n\n\n\n

Claudio Rimelque (Agrosuper)<\/p>\n\n\n\n

Agenor Giuliette (Galena)<\/p>\n\n\n\n

04\/06, \u00e0s 15h30<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Legisla\u00e7\u00e3o e Rotulagem: Como acelerar a inova\u00e7\u00e3o com vistas \u00e0 sa\u00fade<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ana Luiza Sauerbronn (Sua Consultoria Regulat\u00f3ria)<\/p>\n\n\n\n

Alexandre Novachi (Abia)<\/p>\n\n\n\n

Karina Leandro (DIPOV)<\/p>\n\n\n\n

Lu\u00eds Bara\u00e7al (FoodStaff)<\/p>\n\n\n\n

04\/06, \u00e0s 16h30<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Navegando pela sa\u00fade da mulher<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Elisa Jackix (PUC-Campinas)<\/p>\n\n\n\n

Georgia Castro (Instituto Viva)<\/p>\n\n\n\n

Maria Gandini (Ava Mulher)<\/p>\n\n\n\n

Gisele Pavin (Nestl\u00e9)<\/p>\n\n\n\n

04\/06, \u00e0s 17h30<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nutri\u00e7\u00e3o esportiva e longevidade apoiada pela ci\u00eancia: Benef\u00edcios comprovados para a sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vivian Zague (Genu-in)<\/p>\n\n\n\n

Mariana Reis Santimaria (Vitalit\u00e0)<\/p>\n\n\n\n

L\u00e9ia Tomaz (Gelita)<\/p>\n\n\n\n

Jefferson Costa (Italac)<\/p>\n\n\n\n

Arthur Larsen Machado (Liquidz)<\/p>\n\n\n\n

05\/06, \u00e0s 8h30<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Abertura do evento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Andy Zynga (HITI)<\/p>\n\n\n\n

05\/06, \u00e0s 9h<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desafios e oportunidades em embalagens sustent\u00e1veis de alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Luciana Pellegrino (ABRE)<\/p>\n\n\n\n

Igor Xaia (ExxonMobil)<\/p>\n\n\n\n

Bernadete Sampaio (FootTech Hub Latam)<\/p>\n\n\n\n

Silvia Dantas (Ital)<\/p>\n\n\n\n

Marlos Giuntini (Valgroup)<\/p>\n\n\n\n

Isabela De Marchi (SIG)<\/p>\n\n\n\n

05\/06, \u00e0s 11h<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Casos concretos de embalagens sustent\u00e1veis na ind\u00fastria de alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Amanda Soligo (Unilever)<\/p>\n\n\n\n

Murillo Orlandin (B\u00fchler)<\/p>\n\n\n\n

05\/06, \u00e0s 14h15<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fermenta\u00e7\u00e3o e a produ\u00e7\u00e3o de novos ingredientes e prote\u00ednas : Onde estamos e qual o futuro no Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adriana Fuchs Ramos (Angel YEAST)<\/p>\n\n\n\n

Yuri Belentani (Siemens)<\/p>\n\n\n\n

Susan Karp (UFPR)<\/p>\n\n\n\n

Maria Helena Branco (Biospringer by Lesaffre)<\/p>\n\n\n\n

05\/06, \u00e0s 15h15<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Conex\u00e3o entre ecossistemas Brasil-Chile<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cristi\u00e1n Meyer (Agrosuper)<\/p>\n\n\n\n

Graciela Urrutia (Transforma Alimentos)<\/p>\n\n\n\n

Aline M\u00f3r (Nestl\u00e9)<\/p>\n\n\n\n

Rodrigo Pandovani (Adido Agr\u00edcola em Santiago)<\/p>\n\n\n\n

Andre Weimann (NotCo)<\/p>\n\n\n\n

05\/06, \u00e0s 16h15<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Abertura das Startups<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Raymundo Scheffler (HITI)<\/p>\n\n\n\n

O VI International FoodTech Forum e o FoodTech Expo s\u00e3o patrocinados por PUC-Campinas, Angel e ExxonMobil.<\/p>\n\n\n\n

VI INTERNATIONAL FOODTECH F\u00d3RUM + FOODTECH EXPO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Data:<\/strong>\u00a04 e 5 de junho<\/p>\n\n\n\n

Local:<\/strong>\u00a0Campus I (PUC-Campinas)<\/p>\n\n\n\n

Informa\u00e7\u00f5es e ingressos:<\/strong>\u00a0internationalfoodtech.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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