{"id":61802,"date":"2025-06-05T12:56:16","date_gmt":"2025-06-05T15:56:16","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=61802"},"modified":"2025-06-05T12:56:17","modified_gmt":"2025-06-05T15:56:17","slug":"e-hora-de-olhar-o-todo-da-proteina-animal-e-projetar-o-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/e-hora-de-olhar-o-todo-da-proteina-animal-e-projetar-o-futuro\/","title":{"rendered":"“\u00c9 hora de olhar o todo da prote\u00edna animal e projetar o futuro”"},"content":{"rendered":"
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\"Roberto
Roberto Kaefer \u00e9 um dos idealizadores do Alimenta 2025. \u2013 Cr\u00e9dito da foto: \nDivulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Roberto Kaefer, presidente do Alimenta 2025, fala sobre a proposta e as expectativas do evento que acontece entre os dias 16 e 18 de junho<\/em><\/p>\n\n\n\n

A primeira edi\u00e7\u00e3o do Alimenta 2025 nasce com um objetivo claro: criar um espa\u00e7o estrat\u00e9gico para refletir sobre a realidade e o futuro da produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas animais no Brasil. O evento, que ser\u00e1 realizado no campus da Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Estado do Paran\u00e1 (FIEP), em Curitiba, entre os dias 16 e 18 de junho, prop\u00f5e uma an\u00e1lise aprofundada da situa\u00e7\u00e3o das principais cadeias produtivas \u2014 frango, boi, peixe, su\u00ednos e ovos \u2014 e das oportunidades de crescimento e inova\u00e7\u00e3o que se abrem para o setor.<\/p>\n\n\n\n

O empres\u00e1rio Roberto Kaefer, presidente do Sindicato das Ind\u00fastrias de Produtos Av\u00edcolas do Estado do Paran\u00e1 (Sindiavipar), \u00e9 um dos idealizadores do Alimenta 2025, evento do qual tamb\u00e9m \u00e9 presidente. Em entrevista, ele explica como o congresso busca integrar dados de produ\u00e7\u00e3o, sanidade, exporta\u00e7\u00f5es e mercado global, especialmente ap\u00f3s os recentes desafios sanit\u00e1rios no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Kaefer destaca que, embora o frango tenha forte presen\u00e7a no Paran\u00e1 \u2013 respons\u00e1vel por mais de 35% da produ\u00e7\u00e3o brasileira e 42% das exporta\u00e7\u00f5es \u2013, h\u00e1 muito a ser discutido sobre as demais cadeias. A bovinocultura, por exemplo, avan\u00e7a em exporta\u00e7\u00f5es para mercados como China e EUA. A piscicultura j\u00e1 coloca o Paran\u00e1 como l\u00edder nacional, e os setores de ovos e su\u00ednos mostram crescimento e grande potencial.<\/p>\n\n\n\n

O dirigente tamb\u00e9m enfatiza o papel do evento na promo\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, da inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica \u2013 como automa\u00e7\u00e3o e intelig\u00eancia artificial \u2013 e da gera\u00e7\u00e3o de emprego e renda nas regi\u00f5es produtoras. A parceria com o Governo do Estado e entidades como a FIEP e a Ag\u00eancia de Defesa Agropecu\u00e1ria do Paran\u00e1 (ADAPAR) \u00e9 apontada como fundamental para o di\u00e1logo entre os elos da cadeia produtiva e a formula\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas \u00e0 seguran\u00e7a alimentar, \u00e0 competitividade e \u00e0 expans\u00e3o internacional do setor.<\/p>\n\n\n\n

A seguir, confira os principais pontos da entrevista com Roberto Kaefer.<\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e9 o principal objetivo do Alimenta 2025 e como ele se diferencia de outros eventos do setor?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>Com o Alimenta 2025, o objetivo \u00e9 criar um f\u00f3rum estrat\u00e9gico de an\u00e1lise do cen\u00e1rio atual e das perspectivas futuras para todas as cadeias de prote\u00edna animal \u2013 frango, su\u00edno, bovino, peixe e ovos. Vamos discutir produ\u00e7\u00e3o, exporta\u00e7\u00f5es, desafios sanit\u00e1rios, inova\u00e7\u00e3o, sustentabilidade e impacto socioecon\u00f4mico. O evento se diferencia por oferecer uma abordagem multiprote\u00edna, integrada, com foco t\u00e9cnico e institucional, reunindo l\u00edderes, pesquisadores, formuladores de pol\u00edticas p\u00fablicas e representantes do setor produtivo em um mesmo espa\u00e7o. \u00c9 importante definir o volume de produ\u00e7\u00e3o atual, qual o potencial de crescimento em cada setor, principalmente no setor bovino, que tem uma exporta\u00e7\u00e3o muito grande para a China e Estados Unidos. No frango, o Paran\u00e1 j\u00e1 \u00e9 o maior exportador e o Brasil est\u00e1 despontando com 470 mil toneladas comercializadas com o mercado externo.<\/p>\n\n\n\n

O evento re\u00fane diversas cadeias produtivas de prote\u00edna animal. Como essa abordagem multiprote\u00edna contribui para o fortalecimento do setor no Paran\u00e1 e no Brasil?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>A uni\u00e3o das cinco grandes cadeias produtivas amplia a troca de conhecimento, fortalece a representatividade institucional do setor e permite um olhar mais sist\u00eamico sobre pol\u00edticas p\u00fablicas, sanidade, exporta\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, refor\u00e7ando a imagem do Paran\u00e1 e do Brasil como pot\u00eancias em prote\u00edna animal.<\/p>\n\n\n\n

Como o Alimenta 2025 pretende abordar quest\u00f5es relacionadas \u00e0 inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade na produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas animais?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>O evento trar\u00e1 debates sobre ESG, automa\u00e7\u00e3o de processos, gest\u00e3o ambiental e social, compliance e tecnologias emergentes que impactam a efici\u00eancia, a rastreabilidade e o desempenho econ\u00f4mico dos sistemas produtivos \u2013 com foco em responsabilidade ambiental e social.<\/p>\n\n\n\n

O Paran\u00e1 \u00e9 um dos l\u00edderes nacionais na produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna animal. De que forma o evento busca consolidar e expandir essa posi\u00e7\u00e3o no cen\u00e1rio internacional?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>Prote\u00ednas como o frango e o peixe j\u00e1 colocam o Paran\u00e1 em posi\u00e7\u00e3o de lideran\u00e7a nacional. A proposta do evento \u00e9 aprofundar a discuss\u00e3o sobre como o Estado pode ganhar espa\u00e7o tamb\u00e9m em outras cadeias em que pode se destacar ainda mais, como na bovinocultura, suinocultura e ovos, qualificando a produ\u00e7\u00e3o e ampliando a presen\u00e7a em mercados estrat\u00e9gicos por meio de acordos sanit\u00e1rios e tecnol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o as expectativas em termos de p\u00fablico e impacto econ\u00f4mico para esta primeira edi\u00e7\u00e3o do Alimenta?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>A primeira edi\u00e7\u00e3o marca o in\u00edcio de uma proposta de an\u00e1lise profunda dos setores, considerando o potencial de produ\u00e7\u00e3o, o quanto desse potencial est\u00e1 sendo aproveitado e as perspectivas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s exporta\u00e7\u00f5es e ao consumo externo. Queremos reunir no campus da FIEP, no Jardim Bot\u00e2nico, lideran\u00e7as, t\u00e9cnicos, produtores e gestores p\u00fablicos para discutir o potencial de produ\u00e7\u00e3o das cadeias e as tend\u00eancias de consumo global. Mesmo sendo a primeira edi\u00e7\u00e3o, o objetivo \u00e9 que o evento gere impacto institucional e econ\u00f4mico e passe a integrar o calend\u00e1rio do agroneg\u00f3cio a cada dois anos.<\/p>\n\n\n\n

Como o senhor enxerga o papel do Alimenta 2025 na constru\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas e no di\u00e1logo entre os diferentes elos da cadeia produtiva?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>O evento \u00e9 fruto de uma articula\u00e7\u00e3o com o Governo do Estado do Paran\u00e1, suas secretarias e \u00f3rg\u00e3os como a ADAPAR, a FIEP, al\u00e9m de diversas entidades do setor. O objetivo \u00e9 fomentar um ambiente de coopera\u00e7\u00e3o entre ind\u00fastria, produtores, \u00f3rg\u00e3os de sanidade e entidades de classe para avan\u00e7ar em pol\u00edticas estruturantes.<\/p>\n\n\n\n

O evento tamb\u00e9m contar\u00e1 com uma feira de tecnologias e neg\u00f3cios. Quais inova\u00e7\u00f5es os participantes podem esperar encontrar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>A feira contar\u00e1 com estandes padronizados onde empresas e entidades apresentar\u00e3o solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas aplic\u00e1veis \u00e0s diferentes cadeias: desde nutri\u00e7\u00e3o e gen\u00e9tica at\u00e9 automa\u00e7\u00e3o de processos, softwares de gest\u00e3o, rastreabilidade e equipamentos voltados \u00e0 produtividade e bem-estar animal.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os planos futuros para o Alimenta? H\u00e1 a inten\u00e7\u00e3o de torn\u00e1-lo um evento recorrente no calend\u00e1rio do setor?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>A ideia \u00e9 que o Alimenta ocorra a cada dois anos, oferecendo uma an\u00e1lise cont\u00ednua do setor. A expectativa \u00e9 de que as pr\u00f3ximas edi\u00e7\u00f5es ganhem ainda mais p\u00fablico e relev\u00e2ncia, exigindo inclusive espa\u00e7os maiores \u00e0 medida que o evento se consolida.<\/p>\n\n\n\n

Quais parcerias institucionais e governamentais foram fundamentais para viabilizar o Alimenta 2025?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>A realiza\u00e7\u00e3o do Alimenta conta com o apoio do Governo do Paran\u00e1, por meio de suas secretarias e da ADAPAR, al\u00e9m da FIEP e do Sindiavipar. Essas parcerias permitiram a articula\u00e7\u00e3o entre as cadeias produtivas e o poder p\u00fablico, fortalecendo a agenda estrat\u00e9gica do evento.<\/p>\n\n\n\n

Como o evento pretende contribuir para o debate sobre seguran\u00e7a alimentar no Brasil e no mundo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>O Brasil tem responsabilidade global como grande exportador de alimentos. O Alimenta ser\u00e1 palco de discuss\u00f5es sobre produ\u00e7\u00e3o de qualidade, redu\u00e7\u00e3o de custos, aumento de efici\u00eancia no campo e estrat\u00e9gias para garantir oferta segura e cont\u00ednua, diante dos desafios sanit\u00e1rios e log\u00edsticos atuais.<\/p>\n\n\n\n

Em um cen\u00e1rio de mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e press\u00e3o por pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, como o setor de prote\u00edna animal tem se adaptado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>O Paran\u00e1 \u00e9 competitivo por sua organiza\u00e7\u00e3o produtiva, presen\u00e7a de cooperativas e tecnologia aplicada. Ainda que enfrente concorr\u00eancia em algumas cadeias, tem estrutura e capacidade para crescer com consist\u00eancia e excel\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

Como o senhor avalia a competitividade do agroneg\u00f3cio paranaense frente a outros polos nacionais e internacionais?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>Embora o evento dialogue diretamente com lideran\u00e7as empresariais e formuladores de pol\u00edticas, ele tamb\u00e9m inclui produtores, t\u00e9cnicos e cooperativas, que s\u00e3o fundamentais para a base produtiva e devem participar da constru\u00e7\u00e3o do futuro do setor. Com rela\u00e7\u00e3o ao Paran\u00e1, n\u00e3o d\u00e1 para analisar de forma isolada das demais unidades da federa\u00e7\u00e3o. H\u00e1 muita liga\u00e7\u00e3o entre os estados e as empresas produtoras. Um exemplo \u00e9 o caso do frango, os associados ao Sindiavipar tamb\u00e9m t\u00eam produ\u00e7\u00f5es em outros estados. A ind\u00fastria de prote\u00edna animal no Brasil \u00e9 totalmente interligada.<\/p>\n\n\n\n

Como as cooperativas e pequenos produtores est\u00e3o inseridos na proposta do evento? H\u00e1 espa\u00e7o para esse p\u00fablico?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>Com certeza! Estar\u00e3o presentes produtores, t\u00e9cnicos, diretores de companhias e outros profissionais ligados ao setor.<\/p>\n\n\n\n

De que forma a tecnologia \u2014 como intelig\u00eancia artificial e rastreabilidade \u2014 est\u00e1 impactando a produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna animal?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>Hoje, o uso das tecnologias j\u00e1 \u00e9 realidade nas unidades de produ\u00e7\u00e3o. Sistemas conectados oferecem dados em tempo real sobre ambi\u00eancia, nutri\u00e7\u00e3o, sanidade e produtividade. Isso permite tomadas de decis\u00e3o mais \u00e1geis e assertivas, aumentando a efici\u00eancia e a seguran\u00e7a da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Que tipo de legado o senhor espera deixar com essa primeira edi\u00e7\u00e3o do Alimenta, tanto para o setor quanto para a sociedade?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RK:\u00a0<\/strong>O objetivo \u00e9 que, a partir do Alimenta 2025, seja inaugurado um ciclo de an\u00e1lise estrat\u00e9gica cont\u00ednua do setor, mostrando sua for\u00e7a econ\u00f4mica e seu papel social. O legado \u00e9 um setor mais articulado, com vis\u00e3o de longo prazo e valorizado pelo que representa para o Brasil e o mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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