{"id":63717,"date":"2025-06-26T11:57:23","date_gmt":"2025-06-26T14:57:23","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=63717"},"modified":"2025-06-26T11:57:24","modified_gmt":"2025-06-26T14:57:24","slug":"com-consumidores-mais-conscientes-typcal-amplia-a-oferta-de-produtos-saudaveis-e-sustentaveis-para-a-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/com-consumidores-mais-conscientes-typcal-amplia-a-oferta-de-produtos-saudaveis-e-sustentaveis-para-a-industria\/","title":{"rendered":"Com consumidores mais conscientes, Typcal amplia a oferta de produtos saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis para a ind\u00fastria"},"content":{"rendered":"\n
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Eduardo-Sydney-e-Paulo-Ibri_Credito-da-imagem-Marcelo-Ribeiro \u2013 Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Neutra PRO une fibras, prote\u00ednas e economia circular em um produto pronto para uso que mant\u00e9m o sabor e a competitividade dos alimentos industrializados<\/em><\/p>\n\n\n\n

As preocupa\u00e7\u00f5es com a sa\u00fade v\u00eam transformando os h\u00e1bitos dos brasileiros e impulsionando a busca por alimentos mais saud\u00e1veis e funcionais. 51% dos consumidores j\u00e1 priorizam produtos com fibras e vitaminas, segundo a\u00a0NielsenIQ<\/a>. Esse movimento desafia a ind\u00fastria de alimentos a reformular produtos, substituir ingredientes e desenvolver solu\u00e7\u00f5es que aliem nutri\u00e7\u00e3o e sabor, sem perder competitividade em um mercado cada vez mais exigente. Nesse cen\u00e1rio, a\u00a0Typcal<\/strong><\/a>, primeira\u00a0foodtech\u00a0<\/em>da Am\u00e9rica Latina a trabalhar com fermenta\u00e7\u00e3o de mic\u00e9lios, desenvolveu o ingrediente Neutra PRO \u2013 \u00fanica prote\u00edna sem sabor residual, desenvolvida a partir da economia circular. Essa solu\u00e7\u00e3o oferece \u00e0 ind\u00fastria uma alternativa eficaz para agregar saudabilidade aos alimentos industrializados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEm um mercado cada vez mais competitivo, quem oferece produtos inovadores e saud\u00e1veis sai na frente. Com nossa tecnologia de fermenta\u00e7\u00e3o de mic\u00e9lios, entregamos \u00e0 ind\u00fastria um ingrediente \u00fanico que alia sustentabilidade, funcionalidade e sabor neutro, permitindo \u00e0s marcas criarem alimentos que atendem \u00e0s expectativas do consumidor de hoje e ditam as tend\u00eancias do amanh\u00e3\u201d, afirma Paulo Ibri, CEO da Typcal.<\/p>\n\n\n\n

Com alto teor de fibras, perfil completo de amino\u00e1cidos essenciais e sabor neutro, caracter\u00edsticas in\u00e9ditas entre alternativas proteicas como soja e ervilha, o NeutraPRO viabiliza formula\u00e7\u00f5es industriais variadas, de plant-based a p\u00e3es, snacks e produtos c\u00e1rneos, sem alterar o perfil sensorial ou em alguns casos at\u00e9 os potencializando. Pronto para uso, o ingrediente \u00e9 facilmente incorporado a qualquer linha produtiva.<\/p>\n\n\n\n

Produzida em biorreatores em um espa\u00e7o compacto, a solu\u00e7\u00e3o \u00e9 capaz de gerar at\u00e9 7.000 vezes mais prote\u00edna por metro quadrado do que a soja, emitindo uma fra\u00e7\u00e3o do CO2 e utilizando muito menos \u00e1gua. Al\u00e9m disso, utiliza res\u00edduos industriais como mat\u00e9ria-prima, refor\u00e7ando o compromisso com a efici\u00eancia produtiva e a bioeconomia circular.<\/p>\n\n\n\n

Expans\u00e3o para atender a ind\u00fastria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Atenta ao crescimento da demanda por alimentos mais saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis, a Typcal fechou recentemente uma parceria com a Allbiom para lan\u00e7ar, no terceiro trimestre de 2025, a expans\u00e3o da f\u00e1brica de fermenta\u00e7\u00e3o de mic\u00e9lio para alimentos da Am\u00e9rica Latina. Com capacidade de produzir at\u00e9 5 toneladas mensais de Neutra Pro, a unidade projeta faturar R$ 5 milh\u00f5es no primeiro ano de opera\u00e7\u00e3o, com perspectiva de multiplicar esse valor por 10 em 2026. Essa escalabilidade potencializa ainda mais a oferta de solu\u00e7\u00f5es para a ind\u00fastria aliment\u00edcia nos pr\u00f3ximos anos, incluindo mercados internacionais.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u201cQueremos colaborar com a ind\u00fastria para transformar o sistema alimentar global, aliando tecnologia, impacto social e solu\u00e7\u00f5es escal\u00e1veis para um futuro mais saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel\u201d, destaca o CEO da Typcal.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Typcal:\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Typcal, primeira\u00a0foodtech\u00a0<\/em>da Am\u00e9rica Latina a desenvolver fermenta\u00e7\u00e3o de mic\u00e9lio por meio da economia circular, criou um novo ingrediente para a ind\u00fastria aliment\u00edcia. Por meio da biotecnologia, a empresa desenvolveu um processo escal\u00e1vel e sustent\u00e1vel para produzir prote\u00edna \u00e0 base de mic\u00e9lio, que pode ser usado em diferentes produtos aliment\u00edcios e promover mais sa\u00fade para as pessoas e sustentabilidade para o planeta. A\u00a0foodtech<\/em>, que ir\u00e1 expandir de f\u00e1brica piloto para comercial no meio de 2025 e iniciar a abertura do mercado europeu, est\u00e1 buscando parcerias com grandes multinacionais para aumentar seu portf\u00f3lio, al\u00e9m de prever um lan\u00e7amento de produto para o segundo quarter de 2025. Em 2025, pelo segundo ano consecutivo, a empresa entrou no ranking\u00a0Foodtech\u00a0<\/em>500, \u00edndice global que lista as empresas mais inovadoras do setor. Atualmente, a empresa conta com dois investidores reconhecidos no cen\u00e1rio esportivo: o ex-jogador de v\u00f4lei e treinador da sele\u00e7\u00e3o brasileira, Bernardinho, e o jogador de v\u00f4lei Bruninho. Saiba mais no\u00a0site<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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