{"id":64148,"date":"2025-07-01T20:02:19","date_gmt":"2025-07-01T23:02:19","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=64148"},"modified":"2025-07-01T20:02:19","modified_gmt":"2025-07-01T23:02:19","slug":"padaria-pode-ser-um-dos-setores-mais-lucrativos-de-um-supermercado-diz-especialista-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/padaria-pode-ser-um-dos-setores-mais-lucrativos-de-um-supermercado-diz-especialista-2\/","title":{"rendered":"Padaria pode ser um dos setores mais lucrativos de um supermercado, diz especialista"},"content":{"rendered":"\n
\"Padaria
Padaria Ideal Supermercado-Cr\u00e9ditos da foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pedro Della\u2019Nora revela como o segmento pode representar at\u00e9 8% do faturamento da loja e fidelizar ainda mais os clientes<\/em><\/p>\n\n\n\n

A padaria artesanal dentro de um supermercado n\u00e3o \u00e9 apenas mais uma se\u00e7\u00e3o. Quando bem administrada, ela se transforma em uma empresa dentro da empresa, transforma o fluxo de clientes e aumenta a rentabilidade da loja inteira. De acordo com o empres\u00e1rio e mentor do setor supermercadista Pedro Della\u2019Nora, a padaria pode se tornar um dos setores mais lucrativos de um supermercado.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA produ\u00e7\u00e3o e a opera\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria de panifica\u00e7\u00e3o, com produtos frescos e exposi\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica, pode representar at\u00e9 8% do faturamento total de uma loja, e com margens superiores aos demais setores do supermercado\u201d, diz o especialista, que conta com mais de 18 anos de experi\u00eancia e usa seu conhecimento para auxiliar outros propriet\u00e1rios de supermercados com estrat\u00e9gias para que suas lojas tamb\u00e9m possam crescer e dar lucro.<\/p>\n\n\n\n

Ele explica que contar com uma padaria bem estruturada e bem trabalhada pode afastar o supermercado da guerra de pre\u00e7os e aproximar da prefer\u00eancia do cliente. \u201cSeu concorrente pode at\u00e9 ter p\u00e3o, mas se voc\u00ea oferecer experi\u00eancia aliada a qualidade e exclusividade, vai sair na frente\u201d. A proposta inclui produtos 100% artesanais, saindo fresquinhos do forno todos os dias, itens estrat\u00e9gicos posicionados perto da balan\u00e7a para aumentar o ticket m\u00e9dio e exposi\u00e7\u00e3o visual atraente. \u201c\u00c9 importante lembrar que a produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria torna uma loja \u00fanica, pois com ela ningu\u00e9m vai entregar exatamente o que voc\u00ea entrega\u201d, comenta Della\u2019Nora.<\/p>\n\n\n\n

Uma t\u00e1tica eficaz \u00e9 a promo\u00e7\u00e3o de eventos sazonais nas padarias. Como exemplo pr\u00e1tico, o empres\u00e1rio destaca o Festival de Cuca realizado em suas lojas do Ideal Supermercados, com diversos sabores diferentes do bolo, tanto doces quanto salgados. \u201c\u00c9 importante que exista uma variedade bem exposta em uma mesa vendedora e degusta\u00e7\u00e3o para ativar ainda mais o desejo de compra\u201d, destaca o empres\u00e1rio. A\u00e7\u00f5es como essa fazem com que a padaria se torne ainda mais uma se\u00e7\u00e3o destino dentro dos supermercados, termo usado para se referir a uma \u00e1rea estrat\u00e9gica que atrai o cliente at\u00e9 o interior do estabelecimento.<\/p>\n\n\n\n

Outro pilar de sucesso de uma boa padaria artesanal \u00e9 contar com uma equipe especializada e altamente capacitada, tornado poss\u00edvel dar padroniza\u00e7\u00e3o e const\u00e2ncia aos produtos, criar receitas pr\u00f3prias que se tornem diferenciais da loja e garantir a qualidade geral produ\u00e7\u00e3o, mesmo em dias e hor\u00e1rios de pico, al\u00e9m de primar pelo atendimento ao p\u00fablico. \u201c\u00c9 importante salientar que profissionais valorizados trabalham melhor e mais motivados e que cada setor do supermercado deve ter um l\u00edder respons\u00e1vel. Na padaria n\u00e3o \u00e9 diferente\u201d, completa Della\u2019Nora.<\/p>\n\n\n\n

Com conte\u00fados valiosos dispon\u00edveis no\u00a0Instagram<\/a>\u00a0e no\u00a0YouTube<\/a>, as mentorias de Della\u2019Nora j\u00e1 contam com mais de 3 mil alunos em todo o Brasil e incluem, dentre outros, o treinamento Padaria Mete\u00f3rica, onde ele d\u00e1 todos os detalhes para que os supermercadistas possam montar, gerenciar e tornar altamente lucrativa essa se\u00e7\u00e3o em suas lojas.<\/p>\n\n\n\n

Saiba mais em\u00a0https:\/\/www.pedrodellanora.com.br\/ims-treinamentos<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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