{"id":67507,"date":"2025-08-21T14:40:48","date_gmt":"2025-08-21T17:40:48","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=67507"},"modified":"2025-08-21T14:40:49","modified_gmt":"2025-08-21T17:40:49","slug":"dia-da-cabernet-sauvignon-conheca-rotulos-produzidos-em-cinco-terroirs-distintos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/dia-da-cabernet-sauvignon-conheca-rotulos-produzidos-em-cinco-terroirs-distintos\/","title":{"rendered":"Dia da Cabernet Sauvignon: conhe\u00e7a r\u00f3tulos produzidos em cinco terroirs distintos"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"631\" src=\"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/unnamed-86-.jpg\" alt=\"Cr\u00e9dito da foto: Divulga\u00e7\u00e3o\" class=\"wp-image-67508\" srcset=\"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/unnamed-86-.jpg 1000w, https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/unnamed-86--300x189.jpg 300w, https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/unnamed-86--768x485.jpg 768w, https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/unnamed-86--360x227.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9dito da foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Sommeli\u00e8re do Grupo Wine fala sobre a import\u00e2ncia da uva e faz indica\u00e7\u00f5es de vinhos inusitados provenientes de diferentes pa\u00edses<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>No dia\u00a0<strong>26 de agosto<\/strong>\u00a0se celebra o\u00a0<strong>Dia da Cabernet Sauvignon<\/strong>, reconhecida no mundo dos vinhos como a rainha das uvas tintas. Uma variedade com excelente adapta\u00e7\u00e3o em diferentes climas e regi\u00f5es, esta uva especial produz excelentes r\u00f3tulos sozinha, como varietal, ou em blends com outras uvas, elaborando desde vinhos mais jovens e frutados at\u00e9 os mais intensos e complexos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 resultado de um cruzamento natural entre as uvas tinta Cabernet Franc e branca Sauvignon Blanc, ocorrido em Bordeaux, na Fran\u00e7a. Atualmente, consiste na esp\u00e9cie de uva para vinhos mais cultivada no mundo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cUm de seus diferenciais \u00e9 sua casca espessa, mais grossa do que na maioria das uvas vin\u00edferas, que desempenha um papel importante, protege a uva de varia\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e faz com que ela tenha uma matura\u00e7\u00e3o tardia\u201d, conta\u00a0<strong>Marina Bufarah, s<\/strong><strong>ommeli\u00e8re\u00a0<\/strong><strong>do Grupo Wine, o\u00a0<\/strong><strong>grupo n\u00famero 1 de vinhos no Brasil<\/strong>. \u201cNo Brasil, a casta desponta como uva mais cultivada ao lado da Merlot. Todas as regi\u00f5es contam com alguma \u00e1rea plantada da Cabernet Sauvignon, que apresenta caracter\u00edsticas ligeiramente diversas conforme o clima local.\u201d\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Confira indica\u00e7\u00f5es da sommeli\u00e8re de vinhos produzidos com a casta que fogem dos tradicionais terroirs do Velho e Novo Mundo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ros\u00e9 nacional\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Sua versatilidade permite a elabora\u00e7\u00e3o de diferentes estilos de vinhos, desde os mais leves e frescos para o dia-a-dia, at\u00e9 os mais encorpados que pedem pratos mais complexos, passando pelos ros\u00e9s que harmonizam perfeitamente com um piquenique descompromissado. Para experimentar uma vers\u00e3o leve e refrescante produzida com a uva, a indica\u00e7\u00e3o \u00e9 o\u00a0<strong>Kaipu Ros\u00e9 2023<\/strong>, que \u00e9 elaborado na Campanha Ga\u00facha, com colora\u00e7\u00e3o e aromas delicados, al\u00e9m do excelente frescor.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/kaipu-rose-2023\/prod30796.html\">https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/kaipu-rose-2023\/prod30796.html<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cabernet Sauvignon californiano\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>A \u201crainha das tintas\u201d tamb\u00e9m brilha na Calif\u00f3rnia, EUA, onde \u00e9 o tipo de uva tinta mais cultivado. O sol abundante da regi\u00e3o permite que a casta fique completamente madura e acumule bastante a\u00e7\u00facar, originando tintos encorpados e concentrados, com taninos potentes e muitas vezes envelhecidos em carvalho, para que o vinho fique mais complexo e macio. O\u00a0\u00a0<strong>Carnivor Cabernet Sauvignon<\/strong>\u00a0\u00e9 um exemplar que re\u00fane com louvor as qualidades t\u00edpicas dos vinhos da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.vidavino.com.br\/vinho-tinto-carnivor-cabernet-sauvignon-750-ml\">https:\/\/www.vidavino.com.br\/vinho-tinto-carnivor-cabernet-sauvignon-750-ml<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tinto chileno\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Outra caracter\u00edstica marcante v\u00e1lida de ser mencionada \u00e9 que o vinho com Cabernet Sauvignon costuma envelhecer graciosamente por d\u00e9cadas. Durante esse tempo, os taninos ficar\u00e3o mais macios e redondos, a fruta estar\u00e1 presente com delicadeza e a acidez preservar\u00e1 o frescor da bebida. Podem surgir tamb\u00e9m outros aromas mais delicados, como grafite, cedro e tabaco, tornando seus grandes exemplares ainda mais marcantes e exuberantes. Um r\u00f3tulo pensado com estas caracter\u00edsticas \u00e9 o\u00a0<strong>Founders Collection Valle del Maipo Cabernet Sauvigno<\/strong>n, que possui grande potencial de guarda.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.adegagarden.com.br\/produto\/155\/vinho-tinto-founders-collection-valle-del-maipo-cabernet-sauvignon-750-m\">https:\/\/www.adegagarden.com.br\/produto\/155\/vinho-tinto-founders-collection-valle-del-maipo-cabernet-sauvignon-750-m<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tinto franc\u00eas<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Na Fran\u00e7a, seu pa\u00eds de origem, a uva produz grandes vinhos tintos, mas tamb\u00e9m pode agradar com exemplares mais f\u00e1ceis e frescos, predicados do\u00a0<strong>Le Petit Cochonnet I.G.P. Pays d\u2019Oc Cabernet Sauvignon<\/strong>, elaborado no sul do pa\u00eds com uma proposta bem acess\u00edvel e descontra\u00edda, que j\u00e1 se entrega no r\u00f3tulo divertido. Com amadurecimento em tanques de a\u00e7o inox para assegurar a preserva\u00e7\u00e3o das caracter\u00edsticas naturais da uva, o vinho possui um perfil frutado, fresco e equilibrado.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.evoevinhos.com.br\/produtos\/le-petit-cochonnet-carbenet\">https:\/\/www.evoevinhos.com.br\/produtos\/le-petit-cochonnet-carbenet<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tinto argentino barricado<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Amplamente cultivada na Argentina, se destaca nas sub-regi\u00f5es de Mendoza, como Agrelo, onde a mais de mil metros de altitude a Vi\u00f1a Las Perdices elabora o<strong>\u00a0Las Perdices Reserva Cabernet Sauvignon<\/strong>, um exemplar que amadurece 12 meses em carvalho potencializando sua complexidade e eleg\u00e2ncia, com aromas encantadores de frutas pretas e vermelhas, notas de pimenta, baunilha, chocolate e caf\u00e9. No paladar \u00e9 intenso, com taninos presentes e redondos, acidez m\u00e9dia e final longo, confirmando os aromas em boca.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-amazon wp-block-embed-amazon\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"embed-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Vi\u00f1a Las Perdices Las Perdices Reserva Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon\" type=\"text\/html\" width=\"1140\" height=\"550\" frameborder=\"0\" allowfullscreen style=\"max-width:100%\" src=\"https:\/\/ler.amazon.com.br\/kp\/card?preview=inline&linkCode=kpd&ref_=k4w_oembed_8muRY0qdtKgagR&asin=B07YNPXRMS&tag=kpembed-20\"><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Como dica de harmoniza\u00e7\u00e3o geral para acompanhar os vinhos elaborados com a Cabernet Sauvignon, a sommeli\u00e8re sugere pratos de sabor e gordura mais intensos, como um\u00a0 risoto de calabresa finalizado com manteiga de ervas e queijo parmes\u00e3o, um hamb\u00farguer suculento ou um prato de sabor marcante, como Vaca Atolada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sommeli\u00e8re do Grupo Wine fala sobre a import\u00e2ncia da uva e faz indica\u00e7\u00f5es de vinhos inusitados provenientes de diferentes pa\u00edses No dia\u00a026&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":67508,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[916],"tags":[],"ppma_author":[],"class_list":{"0":"post-67507","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - 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