{"id":67925,"date":"2025-08-28T18:02:08","date_gmt":"2025-08-28T21:02:08","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=67925"},"modified":"2025-08-28T18:02:09","modified_gmt":"2025-08-28T21:02:09","slug":"negocio-que-comeca-pela-borda-o-insight-que-deu-inicio-a-di-blasi-pizzas-que-preve-faturar-r-70-milhoes-em-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/negocio-que-comeca-pela-borda-o-insight-que-deu-inicio-a-di-blasi-pizzas-que-preve-faturar-r-70-milhoes-em-2025\/","title":{"rendered":"Neg\u00f3cio que come\u00e7a pela borda: o insight que deu in\u00edcio a Di Blasi Pizzas, que prev\u00ea faturar R$ 70 milh\u00f5es em 2025"},"content":{"rendered":"\n
\"Arnaldo
Arnaldo Di Blasi, CEO e fundador da Di Blasi Pizzas \u2013 Cr\u00e9ditos: Berg Silva<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Criada por Arnaldo Di Blasi, Di Blasi Pizzas det\u00e9m 34 unidades em opera\u00e7\u00e3o e prev\u00ea inaugurar mais 16 lojas at\u00e9 dezembro que j\u00e1 est\u00e3o em obra.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Em 2012, ap\u00f3s frequentar um ch\u00e1 de beb\u00ea e observar que os convidados deixavam as sobras das bordas das pizzas servidas no prato, Arnaldo Di Blasi, ent\u00e3o com 30 anos, teve um insight simples que mudaria a sua vida: a massa leve, fina e sem bordas poderia ser fornecida para eventos. Hoje, ele lidera a\u00a0Di Blasi Pizzas<\/strong>, rede de pizzarias refer\u00eancia no mercado de delivery que, com mais de 30 unidades em opera\u00e7\u00e3o, prev\u00ea encerrar 2025 com 50 lojas em funcionamento e um faturamento de R$ 70 milh\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n


<\/strong>Nascido em uma fam\u00edlia de classe m\u00e9dia baixa, Arnaldo Di Blasi come\u00e7ou a trabalhar aos 15 anos como entregador de farm\u00e1cia no Rio de Janeiro, passou por diferentes fun\u00e7\u00f5es como jovem aprendiz e patrulheiro do IBRE \u2013 Instituto Brasileiro de Economia,\u00a0 at\u00e9 entrar no mercado de tecnologia da informa\u00e7\u00e3o. Foram 12 anos de carreira\u00a0 para chegar a um cargo confort\u00e1vel em um banco de investimentos e foi nesse ambiente, aparentemente distante da gastronomia, que a fa\u00edsca empreendedora acendeu.

Na \u00e9poca, o chefe de Arnaldo complementava a renda vendendo pizzas artesanais, o que inspirou Di Blasi a propor, logo ap\u00f3s a observa\u00e7\u00e3o inusitada das sobras de bordas nos pratos, a cria\u00e7\u00e3o de um buffet de pizzas finas e leves para eventos. No in\u00edcio, o neg\u00f3cio era paralelo, acontecia apenas aos finais de semana e servia para gerar uma renda extra. Com o tempo, a demanda cresceu e o Arnaldo decidiu largar definitivamente a carreira em TI. O parceiro, no entanto, optou por manter o emprego formal e deixou a sociedade. Di Blasi seguiu em frente, enfrentou o desafio de empreender sem apoio, mas com muita dedica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Ponto de virada<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em 2017, ap\u00f3s 5 anos de exist\u00eancia, a Di Blasi Pizzas, que chegou a realizar at\u00e9 40 eventos por m\u00eas, foi convidada para participar do Rock in Rio e durante o festival, Arnaldo comprovou n\u00e3o apenas a boa aceita\u00e7\u00e3o do produto como tamb\u00e9m percebeu que poderia expandir os neg\u00f3cios para o modelo de delivery e desta forma, alcan\u00e7ar mais gente.<\/p>\n\n\n\n

Por\u00e9m, adaptar o buffet ao modelo de entrega n\u00e3o foi f\u00e1cil. Entre 2018 e 2019, a empresa passou por um intenso processo de padroniza\u00e7\u00e3o, ajuste de receitas, testes de embalagens, treinamentos e reformula\u00e7\u00e3o completa da opera\u00e7\u00e3o. A transi\u00e7\u00e3o custou caro. Arnaldo vendeu carro, moto e at\u00e9 o videogame para pagar funcion\u00e1rios e manter a opera\u00e7\u00e3o viva.<\/p>\n\n\n\n

O esfor\u00e7o valeu a pena. No in\u00edcio de 2020, a marca come\u00e7ou a se estabilizar e, com a chegada da pandemia, as vendas dispararam. Na \u00e9poca, o empreendedor viu em um momento de crise no setor de bares e restaurantes a oportunidade de expandir o delivery por meio do franchising.

<\/strong>A primeira franquia foi inaugurada em 2021, no Recreio, no Rio de Janeiro, seguida por outra na Freguesia. No ano seguinte, a formata\u00e7\u00e3o do modelo de franquias foi oficializada, e a Di Blasi Pizzas, que tornou-se uma marca queridinha dos famosos, iniciou uma jornada de crescimento acelerado. Hoje, s\u00e3o 48 unidades nas 5 regi\u00f5es no pa\u00eds, sendo 34 em opera\u00e7\u00e3o e 16 em implanta\u00e7\u00e3o. A meta agora \u00e9 ambiciosa: alcan\u00e7ar 100 unidades e um faturamento de acima de R$ 120 milh\u00f5es at\u00e9 o final de 2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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