{"id":67935,"date":"2025-08-28T18:19:29","date_gmt":"2025-08-28T21:19:29","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=67935"},"modified":"2025-08-28T18:19:30","modified_gmt":"2025-08-28T21:19:30","slug":"confeita-curitiba-trouxe-a-terceira-edicao-e-se-consolida-como-vitrine-da-confeitaria-no-sul-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/confeita-curitiba-trouxe-a-terceira-edicao-e-se-consolida-como-vitrine-da-confeitaria-no-sul-do-brasil\/","title":{"rendered":"Confeita Curitiba trouxe a terceira edi\u00e7\u00e3o e se consolida como vitrine da confeitaria no Sul do Brasil"},"content":{"rendered":"\n
\"Cr\u00e9ditos
Cr\u00e9ditos da foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A feira contou com uma programa\u00e7\u00e3o intensa de aulas-show, palestras de gest\u00e3o, rodadas de neg\u00f3cios e o Confeita Awards<\/em><\/p>\n\n\n\n

Em Curitiba, dias 27 e 28 de agosto, recebeu a terceira edi\u00e7\u00e3o do Confeita Curitiba, evento que j\u00e1 se tornou refer\u00eancia para quem vive o universo da confeitaria, panifica\u00e7\u00e3o e sorveteria. Com programa\u00e7\u00e3o intensa de aulas-show, palestras de gest\u00e3o, rodadas de neg\u00f3cios e o Confeita Awards, a iniciativa re\u00fane empreendedores formais e informais, fornecedores e apaixonados por doces que buscam capacita\u00e7\u00e3o, inspira\u00e7\u00e3o e oportunidades de crescimento.<\/p>\n\n\n\n

Segundo dados da Mordor Intelligence, o consumo m\u00e9dio de doces no Brasil chega a 9,7 quilos por pessoa ao ano, posicionando o pa\u00eds como o maior mercado de confeitaria da Am\u00e9rica do Sul, respons\u00e1vel por 60% do setor. O mercado movimenta cerca de R$ 12 bilh\u00f5es anuais, mas ainda enfrenta desafios: 46% da atividade ocorre na informalidade, de acordo com pesquisa da ZupGo em parceria com a ASBRAFE (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Fornecedores para Panifica\u00e7\u00e3o, Confeitaria e Food Service).<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00c9 justamente para dar visibilidade e apoio a esses profissionais que criamos o Confeita Curitiba. O evento \u00e9 uma experi\u00eancia, um espa\u00e7o onde confeiteiras e confeiteiros aprendem, trocam ideias e saem mais preparados para enfrentar os desafios do dia a dia\u201d, explica Juliana Paiff, fundadora do Confeita e chef \u00e0 frente da Ju Paiff Patisserie.<\/p>\n\n\n\n

O evento deste ano contou com nomes de peso da confeitaria nacional como Am\u00e9lia Lino, Lucas Corazza, Cesar Yukio, Camila Ayana e Tathi Fabulosa, al\u00e9m de talentos paranaenses como Vinicius Coutinho, Cristiane Betho, Daniel Carvalho, Danilo Costa, Alison Moacir, Natalia Bini e Bruno Bolos.

Quem foi como expositor?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre os expositores, teve a participa\u00e7\u00e3o da Emulzint Zeelandia, que em seu estande os visitantes ter\u00e3o acesso a demonstra\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas conduzidas por especialistas, com foco em receitas que utilizam produtos do portf\u00f3lio da empresa para gerar ganhos reais de tempo, custo e qualidade. Entre os destaques est\u00e1 o Carlex Spray, um desmoldante em aerossol que elimina o uso de manteiga e farinha, reduz o retrabalho e garante a desenforma\u00e7\u00e3o perfeita \u2014 uma solu\u00e7\u00e3o especialmente valiosa para quem busca padroniza\u00e7\u00e3o e limpeza no processo produtivo. A aplica\u00e7\u00e3o \u00e9 r\u00e1pida, uniforme e adequada tanto para bolos quanto para p\u00e3es, doces e tortas, tornando-se uma ferramenta pr\u00e1tica para opera\u00e7\u00f5es de diferentes portes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNossa participa\u00e7\u00e3o no evento reflete nosso compromisso com inova\u00e7\u00e3o, qualidade e proximidade com os profissionais que impulsionam a cadeia produtiva. Al\u00e9m disso, nos colocamos como aliados no processo de profissionaliza\u00e7\u00e3o e crescimento sustent\u00e1vel dos neg\u00f3cios\u201d, avalia Juliana Saito, Diretora Comercial da Emulzint Zeelandia.<\/p>\n\n\n\n

E o Syrio Panceri, gerente Regional do Sul da Emulzint Zeelandia, ressaltou que a feira surpreendeu positivamente com a organiza\u00e7\u00e3o, o n\u00famero de participantes nesta terceira edi\u00e7\u00e3o, bem como o interesse desses participantes pelas novidades do setor. \u201cPara n\u00f3s, a oportunidade de estar pr\u00f3ximo desses profissionais da confeitaria, poder apresentar nossos produtos, lan\u00e7amentos e fortalecer essa rela\u00e7\u00e3o, \u00e9 o que mais agregou em nossa participa\u00e7\u00e3o\u201d, cita com entusiasmo o representante da empresa.<\/p>\n\n\n\n

Quem foi visitar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os visitantes puderam ter acesso a muito conhecimento, novos produtos, t\u00e9cnicas e palestras de grande valia para o cotidiano da confeitaria.<\/p>\n\n\n\n

A piruliteira, Vanessa Marcusse, elogiou e parabenizou toda a equipe da Confeita Curitiba pela realiza\u00e7\u00e3o deste evento incr\u00edvel de confeitaria! \u201cA Confeita Curitiba me conquistou pela organiza\u00e7\u00e3o, estrutura e a riqueza de informa\u00e7\u00f5es compartilhadas fizeram toda a diferen\u00e7a para quem busca aprender e crescer nessa \u00e1rea. Foi uma verdadeira experi\u00eancia de conhecimento e inspira\u00e7\u00e3o\u201d, completou a confeiteira.<\/p>\n\n\n\n

Vanessa que faz pirulitos de cristal zero a\u00e7\u00facar, com isomalte, que \u00e9 o caramelo extra\u00eddo da beterraba branca, se mostrou surpresa que ao conversar com v\u00e1rias confeiteiras que estavam na feira, disseram que ainda n\u00e3o conhecem esse produto. Marcusse enfatiza que os pirulitos de cristal tem uma do\u00e7ura delicada e encantadora que ainda est\u00e1 come\u00e7ando a ganhar espa\u00e7o, e tem certeza pode conquistar muitos olhares e paladares em futuras ocasi\u00f5es.
Al\u00f4 organiza\u00e7\u00e3o da Confeita Curitiba quem sabe na pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o teremos um estande ou palestra sobre os lindos, elegantes e refinados pirulitos de cristal sem a\u00e7\u00facar da visitante da terceira edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n


Hist\u00f3rias que inspiram<\/strong>
Entre os personagens que simbolizam o impacto da confeitaria est\u00e1 G\u00e9ssica Almeida, 37 anos, fundadora da GKultum Doces. O que come\u00e7ou como um \u201cbico\u201d em 2015 para ajudar nas despesas de casa tornou-se profiss\u00e3o e fonte de supera\u00e7\u00e3o pessoal. Em 2019, G\u00e9ssica foi diagnosticada com um linfoma, que tamb\u00e9m foi curado com uma dose de a\u00e7\u00facar da confeitaria. Diante do susto inicial com a doen\u00e7a, ela parou as atividades, mas percebeu que um bolinho aqui e outro ali poderiam ocupar sua mente e ajud\u00e1-la a vencer os desafios. E entre o intervalo de uma sess\u00e3o de quimioterapia e outra, a confeiteira colocava a m\u00e3o na massa. Fazer aquilo que a deixava feliz foi terap\u00eautico e essencial para sua recupera\u00e7\u00e3o completa.<\/p>\n\n\n\n

Em 2020, voltou com for\u00e7a total ao trabalho e, em 2022, come\u00e7ou a dar cursos. Ano passado, veio o reconhecimento em forma de trof\u00e9u: foi campe\u00e3 do Confeita Awards, pr\u00eamio promovido pelo Confeita Curitiba. No ano que vem, planeja sair da cozinha de casa e abrir seu empreendimento. Mas, antes disso, vai realizar um sonho: em outubro ela embarca para os Estados Unidos para passear e a viagem foi paga 100% pela Confeitaria.<\/p>\n\n\n\n

A principal li\u00e7\u00e3o de G\u00e9ssica para quem pensa em seguir uma nova carreira \u00e9 que \u00e9 poss\u00edvel come\u00e7ar do zero e criar sua pr\u00f3pria receita para abrir um neg\u00f3cio.\u00a0 \u201cEu sou um exemplo de que a confeitaria por ser uma guinada na vida por meio da renda obtida no trabalho na cozinha de casa. Eu sou apaixonada pelo meu trabalho e acredito que ainda posso crescer muito nesta profiss\u00e3o que escolhi e que me acolheu\u201d, conta.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Assim como ela, centenas de mulheres encontraram no fog\u00e3o uma forma de transformar a vida pessoal e profissional. \u201cMais do que receitas, o Confeita mostra que \u00e9 poss\u00edvel viver do que se ama, com t\u00e9cnica, planejamento e conex\u00e3o\u201d, destaca Juliana.<\/p>\n\n\n\n

Uma hist\u00f3ria doce e inspiradora<\/strong>
A feira \u00e9 retrato do que a Juliana Paiff construiu ao longo da sua trajet\u00f3ria, que \u00e9 um exemplo de como a confeitaria pode ser mais do que uma fonte de renda: pode ser um caminho de transforma\u00e7\u00e3o pessoal e profissional. Ao criar o Confeita Curitiba, ela n\u00e3o apenas consolidou sua presen\u00e7a no mercado, mas tamb\u00e9m abriu espa\u00e7o para que outras mulheres encontrassem apoio, aprendizado e inspira\u00e7\u00e3o para seguir.
\u201c\u00c9 muito mais do que ensinar receitas. \u00c9 sobre empoderar mulheres, mostrar que \u00e9 poss\u00edvel viver do que se ama com t\u00e9cnica, planejamento e conex\u00e3o\u201d, resume Juliana.<\/p>\n\n\n\n

O Confeita Curitiba contou com grandes momentos, hist\u00f3rias inspiradoras e estamos ansiosos pela pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o.

Fontes:
Assessoria de Imprensa: Confeita Curitiba \u2013 Lumi\u00e9re Comunica\u00e7\u00e3o: Instagram:
https:\/\/www.instagram.com\/confeitacuritiba\/

<\/a>Assessoria de Imprensa: Emulzint Zeelandia \u2013 Ag\u00eancia Comunicado: Instagram:
https:\/\/www.instagram.com\/emulzint\/

<\/a>Visitante da Feira: Vanessa Marcusse da Lovely Sweet: Instagram:
https:\/\/www.instagram.com\/lovelysweetoficial\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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