{"id":68264,"date":"2025-09-02T15:53:46","date_gmt":"2025-09-02T18:53:46","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=68264"},"modified":"2025-09-02T15:53:47","modified_gmt":"2025-09-02T18:53:47","slug":"gastronomia-como-pilar-estrategico-slaviero-hospitalidade-reforca-investimentos-no-setor-de-alimentos-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/gastronomia-como-pilar-estrategico-slaviero-hospitalidade-reforca-investimentos-no-setor-de-alimentos-bebidas\/","title":{"rendered":"Gastronomia como pilar estrat\u00e9gico: Slaviero Hospitalidade refor\u00e7a investimentos no setor de Alimentos &amp; Bebidas\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/handler.jpg\" alt=\"Slaviero Hospitalidade\/divulga\u00e7\u00e3o\" class=\"wp-image-68265\" srcset=\"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/handler.jpg 800w, https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/handler-300x200.jpg 300w, https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/handler-768x512.jpg 768w, https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/handler-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Slaviero Hospitalidade\/divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>A gastronomia vem deixando de ser coadjuvante na hotelaria para assumir protagonismo nas estrat\u00e9gias de posicionamento e diferencia\u00e7\u00e3o das grandes marcas. A Slaviero Hospitalidade, respons\u00e1vel pelas marcas Slaviero Hot\u00e9is, Slim Hot\u00e9is e 1\/4 UmQuarto, acompanha esse movimento ao consolidar o segmento de Alimentos & Bebidas (A&B) como uma frente essencial, com foco na inova\u00e7\u00e3o e na amplia\u00e7\u00e3o da experi\u00eancia oferecida ao cliente.<\/p>\n\n\n\n<p>Presente em mais de 20 cidades, distribu\u00eddas por todas as regi\u00f5es do pa\u00eds, a empresa aposta na riqueza cultural de cada localidade como um de seus principais ativos. Os menus valorizam ingredientes t\u00edpicos da regi\u00e3o e incorporam refer\u00eancias gastron\u00f4micas caracter\u00edsticas dessas \u00e1reas, ao mesmo tempo em que seguem diretrizes de padr\u00e3o e apresenta\u00e7\u00e3o alinhadas \u00e0 proposta da rede, o que permite estabelecer conex\u00f5es mais aut\u00eanticas com o p\u00fablico e fortalecer o car\u00e1ter \u00fanico de suas opera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>Para Ary Ayres, gerente nacional de Alimentos & Bebidas da Slaviero Hospitalidade, o impacto do setor vai al\u00e9m das escolhas do card\u00e1pio: \u201cA gastronomia n\u00e3o \u00e9 apenas um servi\u00e7o complementar dentro da nossa estrutura. Ela representa uma linha estrat\u00e9gica que influencia diretamente a satisfa\u00e7\u00e3o de quem nos visita, o posicionamento da Slaviero Hospitalidade e os resultados obtidos.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Os investimentos no segmento t\u00eam sido cont\u00ednuos, com \u00eanfase em pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, diversidade alimentar e conceitos contempor\u00e2neos de preparo e apresenta\u00e7\u00e3o. \u201cDesde 2024, estamos revitalizando os espa\u00e7os gastron\u00f4micos em diversas unidades, tornando os ambientes mais funcionais, acolhedores e conectados \u00e0s expectativas do h\u00f3spede atual. Tamb\u00e9m reativamos os buffets semanais de almo\u00e7o em locais com potencial\u201d, comenta Ary.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><img decoding=\"async\" width=\"359\" src=\"https:\/\/s2506.imxsnd99.com\/7==wYipDZlhTYhhjOyJmLt92YuAjNzEGch1GQhRmbh1WY6AzN4MTO1UjNyIjOnVGcq5ydvxGZ3QTZhFGZjZjN5EGOyEDO4MTM1ETYiBjY2UmY2EjMiZkMlEjMiZkMlQjN3MTMGJTJyEDOxAjM0cDNz8VL1ETLf9VLwITLfpDM\">Evento A&B\/divulga\u00e7\u00e3o<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Esse direcionamento foi refor\u00e7ado durante o Encontro de L\u00edderes de A&B 2025, promovido pela Slaviero Hospitalidade. O evento reuniu lideran\u00e7as para discutir o fortalecimento de padr\u00f5es, rotinas e diretrizes internas, com foco na consist\u00eancia e na entrega de valor. Entre os temas abordados, destaque para o desenvolvimento de novos card\u00e1pios \u00e0 la carte \u2014 mais variados e personalizados \u2014 e para a valoriza\u00e7\u00e3o de prepara\u00e7\u00f5es que despertam mem\u00f3rias, refor\u00e7am v\u00ednculos e ampliam a sensa\u00e7\u00e3o de acolhimento.<\/p>\n\n\n\n<p>Para sustentar esse processo, a rede vem apostando na capacita\u00e7\u00e3o cont\u00ednua das equipes. Programas de treinamento mant\u00eam os profissionais atualizados quanto \u00e0s tend\u00eancias do mercado, boas pr\u00e1ticas de atendimento e solu\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0 responsabilidade ambiental. A troca constante de experi\u00eancias entre os gestores de unidades e a evolu\u00e7\u00e3o criativa dos chefs refor\u00e7am o compromisso da Slaviero Hospitalidade com uma entrega cada vez mais sens\u00edvel, inovadora e adaptada \u00e0s novas demandas de consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEssa dedica\u00e7\u00e3o se reflete na percep\u00e7\u00e3o de quem se hospeda conosco: um servi\u00e7o mais atento, propostas culin\u00e1rias coerentes com as caracter\u00edsticas do hotel e uma experi\u00eancia \u00e0 mesa que traduz a ess\u00eancia da hospitalidade que queremos entregar\u201d, finaliza Ary Ayres.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sobre a Slaviero Hospitalidade<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>A Slaviero Hospitalidade \u00e9 uma empresa brasileira especializada em administra\u00e7\u00e3o hoteleira e gest\u00e3o de meios de hospedagem.<\/p>\n\n\n\n<p>Para oferecer solu\u00e7\u00f5es a todos os p\u00fablicos, est\u00e3o sob comando da Slaviero Hospitalidade as marcas Slaviero Hot\u00e9is \u2013 com conforto e servi\u00e7os para aproveitar a viagem do in\u00edcio ao fim \u2013 e a Slim Hot\u00e9is, com uma proposta pr\u00e1tica, \u00e1gil e din\u00e2mica. Entre os produtos exclusivos, destaque para os hot\u00e9is tem\u00e1ticos, de luxo ou lazer, assinados BY SLAVIERO HOT\u00c9IS.<\/p>\n\n\n\n<p>No segmento de<em>\u00a0short-term rental<\/em>, a empresa atua com a 1\/4 UmQuarto, que oferece loca\u00e7\u00f5es descomplicadas de apartamentos residenciais para per\u00edodos de curto a m\u00e9dio prazo.\u202fProjetos de multipropriedade e residenciais com servi\u00e7os tamb\u00e9m fazem parte do escopo da administradora.<\/p>\n\n\n\n<p>Em 43 anos de atua\u00e7\u00e3o, a rede chegou a todas as regi\u00f5es do pa\u00eds, totalizando 44 empreendimentos, entre unidades em opera\u00e7\u00e3o e futuras aberturas. S\u00e3o 28 cidades em doze estados e cerca de 5.000 apartamentos administrados.\u202f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A gastronomia vem deixando de ser coadjuvante na hotelaria para assumir protagonismo nas estrat\u00e9gias de posicionamento e diferencia\u00e7\u00e3o das grandes marcas. 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