{"id":7148,"date":"2019-07-31T13:02:22","date_gmt":"2019-07-31T13:02:22","guid":{"rendered":"http:\/\/economiasa.com.br\/?p=7148"},"modified":"2019-07-31T13:02:22","modified_gmt":"2019-07-31T13:02:22","slug":"embarque-com-o-viagem-gastronomia-e-tres-renomadas-chefs-brasileiras-para-a-haute-cuisine-do-ponta-dos-ganchos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/embarque-com-o-viagem-gastronomia-e-tres-renomadas-chefs-brasileiras-para-a-haute-cuisine-do-ponta-dos-ganchos\/","title":{"rendered":"Embarque com o Viagem & Gastronomia e tr\u00eas renomadas chefs brasileiras para a haute cuisine do Ponta dos Ganchos"},"content":{"rendered":"

POR: Patr\u00edcia Zanotti \u2013 Ponta dos Ganchos\u00a0<\/strong><\/p>\n

O Ponta dos Ganchos, reconhecido internacionalmente pela sua culin\u00e1ria regional, em parceria com o Viagem&Gastronomia, realiza pela primeira vez um final de semana pra l\u00e1 de especial ao receber, de 1 a 4 de agosto, um projeto gastron\u00f4mico exaltando a presen\u00e7a da mulher no universo da gastronomia. O encontro prop\u00f5e uma experi\u00eancia \u00fanica com ingredientes sazonais, unindo a criatividade e diversidade de tr\u00eas experientes chefs na cozinha. Jos\u00e9 Nero, chef executivo do conceituado resort, traduz a import\u00e2ncia de abrir seu espa\u00e7o para receber \u201cm\u00e3os femininas t\u00e3o cuidadosas que passam sabor, tempero e muita energia para pratos com muita autenticidade\u201d.<\/p>\n

As tr\u00eas chefs ir\u00e3o conduzir jantares \u00e0 quatro m\u00e3os ao lado do Nero e prometem brilhar ao elaborar card\u00e1pios especiais e surpreendentes para os h\u00f3spedes. Na primeira noite quem colocar\u00e1 a m\u00e3o na massa ser\u00e1 a chef Danielle Dahoui, do consagrado bistr\u00f4 paulista Ruella, com um jantar valorizando os ingredientes brasileiros. Seu amor e dedica\u00e7\u00e3o pela comida a levaram para a cozinha aos 17 anos. Da Bahia para a Fran\u00e7a, Dahoui buscou diversas especializa\u00e7\u00f5es antes de voltar ao Brasil, em 1996 e abrir seu pr\u00f3prio bistr\u00f4 de autoria Franco-Brasileira.<\/p>\n

Na sexta-feira quem comanda o jantar ao lado do chef Nero \u00e9 a chef Mariana Fonseca, um dos principais nomes respons\u00e1veis em divulgar e valorizar a cozinha grega no Brasil, a jovem chef est\u00e1 \u00e0 frente dos consagrados Myk, Kouzina e Foti\u00e1, todos na capital paulista. Mariana viveu anos na Gr\u00e9cia e desbravou a culin\u00e1ria mediterr\u00e2nea, seja experimentando a comida em diversos restaurantes ou cozinhando em outros tantos. A vontade de desbravar novos horizontes dentro da gastronomia a levou para uma cozinha italiana bem peculiar da por\u00e7\u00e3o meridional do pa\u00eds com a rec\u00e9m-inaugura\u00e7\u00e3o do Vulcano.<\/p>\n

Para fechar com chave de ouro, Morena Leite, que acaba de comemorar 21 anos de sucesso do Grupo Capim Santo e \u00e9 uma das principais refer\u00eancias da cozinha brasileira, assume as panelas. Nascida em Trancoso, deixou seu porto seguro para se alimentar do mundo. Aos 15 anos j\u00e1 estudava na Inglaterra e nos \u00faltimos anos viajou ao redor do globo, inclusive morou na Fran\u00e7a e Indon\u00e9sia para conhecer novas culturas, t\u00e9cnicas, ingredientes e trazer esse conhecimento aos seus menus. Ou seja, os h\u00f3spedes podem esperar por uma comida brasileira com toques de todos os continentes em seu jantar.<\/p>\n

Assinado pelo consagrado e reconhecido portal Viagem & Gastronomia, o evento ter\u00e1 a participa\u00e7\u00e3o da jornalista e foodie<\/em> assumida Daniela Filomeno que ir\u00e1 conduzir diversos talks durante os tr\u00eas dias \u2013 sempre envolvendo o mundo da gastronomia e do turismo visto pelo olhar feminino de nossas estrelas. Ainda na programa\u00e7\u00e3o uma aula de\u00a0whisky com conceitos sobre a bebida e ideia de bons drinks para acompanhar e harmonizar diferentes pratos. Em paralelo, a bordo de um Shaefer 830, e especialmente para esse final de semana, os h\u00f3spedes poder\u00e3o navegar no mar da Costa Esmeralda degustando ostras e champagne. Uma experi\u00eancia \u00fanica que o Ponta dos Ganchos e a Premium Charters oferecem em uma embarca\u00e7\u00e3o de 80 p\u00e9s com amplo espa\u00e7o interno e detalhes primorosos. \u201cEnquanto navegam, nossos convidados poder\u00e3o desfrutar de paisagens incr\u00edveis, com a brisa do mar ao som de uma bela trilha sonora\u201d, diz Daniel Ambrosio, CEO da Premium Charters.\u00a0<\/strong><\/p>\n

* O passeio acontecer\u00e1 em duas sa\u00eddas \u2013 sexta e s\u00e1bado dependendo das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas.<\/p>\n

Sobre o Ponta dos Ganchos<\/strong><\/p>\n

Localizado em uma pen\u00ednsula privada, a 50 minutos de Florian\u00f3polis, Santa Catarina, o Ponta dos Ganchos foi eleito o oitavo melhor resort de luxo do mundo, e primeiro do Brasil e da Am\u00e9rica do Sul pelo TripAdvisor em 2016. No mesmo ano, o resort foi premiado como o mais rom\u00e2ntico da Am\u00e9rica do Sul, ocupando a 11\u00aa coloca\u00e7\u00e3o no ranking mundial (Traveler\u2019s Choice\/Junho2016).<\/p>\n

Integrante da prestigiada cadeia The Leading Hotels of the World<\/em>, s\u00e3o 25 luxuosos e amplos bangal\u00f4s entre 80 e 310 m\u00b2 que oferecem aos h\u00f3spedes privacidade, conforto e uma vista inesquec\u00edvel para o mar da Costa Esmeralda, no norte do estado, al\u00e9m do servi\u00e7o impec\u00e1vel. Pelo segundo ano, o Ponta dos Ganchos Exclusive Resort \u00e9 destaque na lista dos 10 melhores hot\u00e9is avaliados pela Leading Hotels of the world. Por meio de um comunicado global, o resort recebeu o reconhecimento pelo seu compromisso e dedica\u00e7\u00e3o \u00e0 excel\u00eancia do servi\u00e7o. Esse ano, al\u00e9m de estar entre a lista dos dez em crit\u00e9rios de servi\u00e7o e qualidade de produto, o Ponta dos Ganchos \u00e9 reconhecido como o melhor hotel da chancela no quesito em toda a Am\u00e9rica.<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Quinta-feira, dia 1 de Agosto<\/strong><\/p>\n

Talk de boas-vindas com o Prof de Kaballah Shmuel Lemle sobre \u201cViagem em outro patamar\u201d<\/p>\n

Jantar: Chef Danielle Dahoui, do Ruella<\/p>\n

Sexta-feira, dia 2 de Agosto<\/strong><\/p>\n

Talk: Danielle Dahoui e Mariana Fonseca batem um papo sobre a trajet\u00f3ria de vida pessoal X profissional.<\/p>\n

Jantar: Chef Mariana Fonseca, do Kouzina, MYK, Foti\u00e1 e Vulcano<\/p>\n

S\u00e1bado, dia 3 de Agosto<\/strong><\/p>\n

Talk: Dani Filomeno e Morena Leite conversam sobre os sabores do mundo.<\/p>\n

Jantar: Chef Morena Leite, do grupo Capim Santo<\/p>\n

Servi\u00e7o: <\/strong><\/p>\n

Ponta dos Ganchos Exclusive Resort<\/p>\n

Rua Eup\u00eddeo Alves do Nascimento, 104, Ganchos de Fora<\/p>\n

Governador Celso Ramos (SC), Brasil<\/p>\n

Tel.: (48) 3953-7000<\/p>\n

www.pontadosganchos.com.br<\/a><\/p>\n

Facebook<\/strong>: pontadosganchos<\/p>\n

Instagram<\/strong>: @pontadosganchos<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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