{"id":71718,"date":"2025-10-30T14:43:02","date_gmt":"2025-10-30T17:43:02","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=71718"},"modified":"2025-10-30T14:43:03","modified_gmt":"2025-10-30T17:43:03","slug":"pizzarias-investem-em-drive-thru-e-apps-proprios-para-conquistar-clientes-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/pizzarias-investem-em-drive-thru-e-apps-proprios-para-conquistar-clientes-2\/","title":{"rendered":"Pizzarias investem em drive-thru e apps pr\u00f3prios para conquistar clientes"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"666\" src=\"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bella-Capri-1-1024x666.jpg\" alt=\"Bella Capri - Cr\u00e9ditos da foto: Divulga\u00e7\u00e3o\" class=\"wp-image-71719\" srcset=\"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bella-Capri-1-1024x666.jpg 1024w, https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bella-Capri-1-300x195.jpg 300w, https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bella-Capri-1-768x499.jpg 768w, https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bella-Capri-1-555x360.jpg 555w, https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bella-Capri-1-360x234.jpg 360w, https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bella-Capri-1.jpg 1297w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bella Capri \u2013 Cr\u00e9ditos da foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Na franquia Bella Capri, o cliente \u00e9 atendido sem sair do carro. Da abertura da massa at\u00e9 a embalagem, a pizza fica pronta em 10 minutos<\/p>\n\n\n\n<p>O setor de pizzarias segue em ascens\u00e3o no Brasil. Em 2024, o n\u00famero de estabelecimentos em opera\u00e7\u00e3o registrou alta de 7,25% em rela\u00e7\u00e3o a 2023, segundo dados da Associa\u00e7\u00e3o Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra). Esse crescimento reflete tanto matura\u00e7\u00e3o em pra\u00e7as j\u00e1 consolidadas quanto oportunidades emergentes em regi\u00f5es ainda pouco exploradas.<\/p>\n\n\n\n<p>A concentra\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica revela complexidades importantes. A regi\u00e3o Sudeste abriga 51% das pizzarias brasileiras, cerca de 18.681 estabelecimentos, seguida pelo Sul (20%) e Nordeste (16%). S\u00f3 a capital paulista tem mais de 4 mil pizzarias, o que representa 12% do total nacional mapeado pela Apubra.<\/p>\n\n\n\n<p>No estado de S\u00e3o Paulo, embora o crescimento percentual tenha sido o mais modesto do pa\u00eds em 2024 (apenas 2,8%), foi tamb\u00e9m o que mais registrou novas aberturas: 1.135 pizzarias em termos absolutos. Isso mostra como o mercado paulista j\u00e1 est\u00e1 bastante maduro \u2014 novos neg\u00f3cios ganham relev\u00e2ncia mais por diferenciais competitivos do que por volume.<\/p>\n\n\n\n<p>Em contrapartida, os mercados que mais se destacam em termos percentuais est\u00e3o no Norte e Nordeste: Tocantins (32,20%), Par\u00e1 (23,46%), Amap\u00e1 (20,31%) e Maranh\u00e3o (20,11%) lideraram entre os estados com maior expans\u00e3o proporcional, ainda que partindo de bases menores.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando inovar \u00e9 preciso<br>Com um mercado cada vez mais disputado, a diferencia\u00e7\u00e3o passa por inova\u00e7\u00e3o no modelo de neg\u00f3cios. A busca por praticidade no consumo fora de casa tem levado o setor de alimenta\u00e7\u00e3o a rever seus formatos de atendimento, oferecendo alternativas para o consumidor que quer fugir das filas ou da espera em casa. Entre os exemplos est\u00e1 a Bella Capri, que conta com solu\u00e7\u00f5es de conveni\u00eancias pouco comuns no setor: drive-thru para pizzas e aplicativo pr\u00f3prio.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNo drive-thru, o cliente \u00e9 atendido sem sair do carro. Desde a abertura de massa, at\u00e9 a embalagem, a pizza fica pronta em cerca de 10 minutos\u201d, comenta Guto Covizzi, diretor de expans\u00e3o da Bella Capri. A ado\u00e7\u00e3o desse modelo oferece mais seguran\u00e7a, reduzindo atrasos na hora da entrega do pedido.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 no digital, a Bella Capri criou um aplicativo pr\u00f3prio, que oferece cashback, promo\u00e7\u00f5es e acompanhamento direto da experi\u00eancia de consumo. O sistema usa ainda intelig\u00eancia artificial para identificar clientes insatisfeitos e direcionar atendimento humano quando necess\u00e1rio. Al\u00e9m disso, a tecnologia reconhece seu hist\u00f3rico de pedidos e faz sugest\u00f5es personalizadas \u2014 como sabores favoritos ou at\u00e9 combina\u00e7\u00f5es com vinhos, com base em compras anteriores.<\/p>\n\n\n\n<p>100 lojas at\u00e9 2027<br>A franquia faturou R$ 67 milh\u00f5es em 2024 e conta atualmente com 55 unidades em opera\u00e7\u00e3o. Fundada em 1998, em Mirassol (SP), a Bella Capri montou uma central de opera\u00e7\u00f5es que abriga cozinha industrial, central de compras e log\u00edstica de distribui\u00e7\u00e3o, garantindo que os ingredientes cheguem pr\u00e9-porcionados \u00e0s lojas, o que reduz a variabilidade entre franquias.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCom log\u00edstica que cobre at\u00e9 mil quil\u00f4metros a partir da central em Mirassol, projetamos chegar a 100 lojas at\u00e9 2027 e j\u00e1 estudamos centros regionais de redistribui\u00e7\u00e3o para sustentar a expans\u00e3o em novas pra\u00e7as\u201d, finaliza Covizzi.<\/p>\n\n\n\n<p>Ficha t\u00e9cnica Agile<br>Investimento total (capital para instala\u00e7\u00e3o e taxa de franquia): a partir de R$ 299 mil *N\u00e3o contempla capital de giro<br>Taxa de franquia: R$ 50 mil<br>Tipo de neg\u00f3cio: Delivery e Retirada<br>Ano de funda\u00e7\u00e3o: 1998<br>Ano de funda\u00e7\u00e3o do franchising: 2009<br>N\u00famero m\u00e9dio de funcion\u00e1rios por franquia: a partir de 4<br>N\u00famero de lojas: 55<br>Royalties: 4,5%<br>Taxa de publicidade: 1,5%<br>Faturamento da loja: a partir de R$ 98 mil<br>Lucro m\u00e9dio mensal: 15 a 20%<br>Prazo de retorno: 24 meses<\/p>\n\n\n\n<p>Ficha t\u00e9cnica Mini-Tradizione<br>Investimento total (capital para instala\u00e7\u00e3o e taxa de franquia): a partir de<br>R$ 789 mil *N\u00e3o contempla capital de giro<br>Taxa de franquia: R$ 75 mil<br>Tipo de neg\u00f3cio: Consumo local\/sal\u00e3o, Delivery e Retirada<br>Ano de funda\u00e7\u00e3o: 1998<br>Ano de funda\u00e7\u00e3o do franchising: 2009<br>N\u00famero m\u00e9dio de funcion\u00e1rios por franquia: a partir de 11<br>N\u00famero de lojas: 55<br>Royalties: 4%<br>Taxa de publicidade: 1,5%<br>Faturamento da loja: a partir de R$ 250 mil<br>Lucro m\u00e9dio mensal: 15 a 20%<br>Prazo de retorno: 36 meses<\/p>\n\n\n\n<p>Ficha t\u00e9cnica Tradizione<br>Investimento total (capital para instala\u00e7\u00e3o e taxa de franquia): a partir de<br>R$ 1.043.000,00 Milh\u00e3o *N\u00e3o contempla capital de giro<br>Taxa de franquia: R$ 85 mil<br>Tipo de neg\u00f3cio: Consumo local\/sal\u00e3o, Delivery e Retirada<br>Ano de funda\u00e7\u00e3o: 1998<br>Ano de funda\u00e7\u00e3o do franchising: 2009<br>N\u00famero m\u00e9dio de funcion\u00e1rios por franquia: a partir de 13<br>N\u00famero de lojas: 55<br>Royalties: 4%<br>Taxa de publicidade: 1,5%<br>Faturamento da loja: a partir de R$ 350 mil<br>Lucro m\u00e9dio mensal: 15 a 20%<br>Prazo de retorno: 36 meses<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Sobre a Bella Capri<br>A Bella Capri \u00e9 uma franquia de pizzas com receitas exclusivas inspiradas na tradicional gastronomia italiana. A rede oferece dois modelos de neg\u00f3cio: o Agile, que envolve delivery e retirada (podem ter o drive thru); e Mini-Tradizione para delivery, retirada e consumo no local. Atualmente, conta com 55 lojas em 30 cidades nos estados de S\u00e3o Paulo, Mato Grosso do Sul, Paran\u00e1 e Minas Gerais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na franquia Bella Capri, o cliente \u00e9 atendido sem sair do carro. 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