{"id":71794,"date":"2025-10-30T19:58:13","date_gmt":"2025-10-30T22:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=71794"},"modified":"2025-10-30T19:58:14","modified_gmt":"2025-10-30T22:58:14","slug":"estudo-aponta-caminhos-para-uma-alimentacao-mais-saudavel-e-sustentavel-nas-escolas-publicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/estudo-aponta-caminhos-para-uma-alimentacao-mais-saudavel-e-sustentavel-nas-escolas-publicas\/","title":{"rendered":"Estudo aponta caminhos para uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel nas escolas p\u00fablicas"},"content":{"rendered":"\n
\"Oficina
Oficina de regulamenta\u00e7\u00e3o do PNAE em Bras\u00edlia\nDivulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Parceria entre institui\u00e7\u00f5es prop\u00f5e aprimorar o PNAE e fortalecer a agricultura familiar na transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica dos munic\u00edpios brasileiros<\/em><\/p>\n\n\n\n

O Instituto Comida do Amanh\u00e3, o Instituto Fome Zero e o Instituto Regenera, em parceria com o Centro de Excel\u00eancia contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos, lan\u00e7aram, no dia 30 de outubro, pelo canal do\u00a0YouTube @comidadoamanha<\/a>, o\u00a0Policy Paper<\/em>\u00a0intitulado\u00a0\u201cO PNAE como motor da transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica no Brasil: incentivos e arranjos institucionais para compras p\u00fablicas de alimentos saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis\u201d<\/em><\/strong><\/a>.<\/a>\u00a0O documento \u00e9 discutido com especialistas da \u00e1rea, que estreou vivo na plataforma e apresenta seis recomenda\u00e7\u00f5es priorit\u00e1rias para a transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

O estudo mostra como o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE) pode atuar como instrumento estrat\u00e9gico para impulsionar a transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica nos munic\u00edpios brasileiros. O programa, atualmente,\u00a0atende cerca de 40 milh\u00f5es de estudantes e fornece 50 milh\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es por dia, segundo dados do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE).<\/a>\u00a0Neste \u00e2mbito, parte dos recursos federais destinados aos munic\u00edpios deve ser destinada \u00e0 compra direta de alimentos da agricultura familiar.<\/p>\n\n\n\n

O lan\u00e7amento do\u00a0Policy Paper<\/em>\u00a0est\u00e1 alinhado a um movimento global que reconhece o potencial transformador dos programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar para alavancar pol\u00edticas alimentares urbanas, promover dietas saud\u00e1veis e combater a inseguran\u00e7a alimentar. Conforme dados apresentados no documento,<\/em>\u00a0o PNAE tem potencial para estimular sistemas produtivos mais sustent\u00e1veis e diversos, ao articular a alimenta\u00e7\u00e3o escolar com pr\u00e1ticas agroecol\u00f3gicas e ao priorizar a compra direta de alimentos da agricultura familiar. Essa din\u00e2mica pode gerar efeitos positivos sobre as economias locais, promover o desenvolvimento rural, e contribuir para a sustentabilidade ambiental.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u201cNossa expectativa \u00e9 que este estudo contribua para o aprimoramento das regulamenta\u00e7\u00f5es e ajustes operacionais no PNAE, fortalecendo seu papel como indutor da transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica por meio da compra direta da agricultura familiar\u201d, complementa Isis Ferreira, assessora de pol\u00edticas p\u00fablicas do Comida do Amanh\u00e3.<\/p>\n\n\n\n

O documento reitera que a participa\u00e7\u00e3o de alimentos da agricultura familiar na alimenta\u00e7\u00e3o escolar \u00e9 catalisadora de mudan\u00e7as estruturais, integrando sa\u00fade, sustentabilidade e justi\u00e7a social.\u00a0Um estudo do Instituto de Pesquisa Econ\u00f4mica Aplicada (IPEA) identificou que, com base nas notas do Sistema de Avalia\u00e7\u00e3o da Educa\u00e7\u00e3o B\u00e1sica (Saeb) nos anos de 2013 e 2019<\/a>, as escolas p\u00fablicas que adquiriram mais alimentos da agricultura familiar apresentaram notas mais altas em portugu\u00eas e matem\u00e1tica, com acr\u00e9scimos estimados de 2,85 pontos em portugu\u00eas e 2,91 pontos em matem\u00e1tica em 2013, e de 2,57 e 3,34 pontos, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara que se possa implementar as medidas de pol\u00edticas p\u00fablicas necess\u00e1rias para colocar a agroecologia como principal fornecedora de alimentos saud\u00e1veis ao PNAE \u00e9 necess\u00e1rio um esfor\u00e7o transformador, conjunto e articulado entre a esfera federal, estadual e municipal, em um processo participativo envolvendo o poder p\u00fablico, entidades da sociedade civil, produtores e suas representa\u00e7\u00f5es e comunidade beneficiada, de modo a transformar os desafios em a\u00e7\u00f5es concretas e duradouras\u201d, acredita Clayton Campagnolla, Coordenador de Clima e Alimento do Instituto Fome Zero.
<\/p>\n\n\n\n

Desafios e oportunidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Apesar do potencial, o estudo aponta barreiras institucionais e normativas que limitam o pleno aproveitamento do PNAE para fins de potencializar a transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica no pa\u00eds. Entre os desafios est\u00e3o a falta de regulamenta\u00e7\u00e3o da categoria,a defasagem e a aus\u00eancia de mecanismos de reajuste dos valores per capita, al\u00e9m de dificuldades no acesso a cr\u00e9dito, bioinsumos e assist\u00eancia t\u00e9cnica continuada, o reconhecimento formal da transi\u00e7\u00e3o ecol\u00f3gica e terceiriza\u00e7\u00e3o da gest\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o escolar em alguns munic\u00edpios.<\/p>\n\n\n\n

Para avan\u00e7ar nos resultados, o estudo apresenta sugest\u00f5es revisadas por especialistas da \u00e1rea. \u201cAs seis recomenda\u00e7\u00f5es priorit\u00e1rias apresentadas concentram-se em a\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas, de maior viabilidade para implementa\u00e7\u00e3o e menor ocorr\u00eancia de trade-offs\u201d, explica Isis Ferreira.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

A primeira delas prop\u00f5e regulamentar a categoria \u201ctransi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica\u201d para fins de compra direta da agricultura familiar, reconhecendo oficialmente os agricultores que est\u00e3o em processo de mudan\u00e7a de pr\u00e1ticas produtivas. A segunda medida recomenda priorizar a aquisi\u00e7\u00e3o de g\u00eaneros aliment\u00edcios em transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica no \u00e2mbito do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE), assegurando o acesso desses produtores ao mercado institucional e estimulando a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

A terceira recomenda\u00e7\u00e3o prop\u00f5e a publica\u00e7\u00e3o de uma Nota T\u00e9cnica que reconhe\u00e7a e incentive a compra de alimentos em transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica com recursos do PNAE, formalizando o apoio do governo \u00e0 iniciativa. J\u00e1 a quarta medida sugere incluir cl\u00e1usulas espec\u00edficas nos contratos de gest\u00e3o terceirizada do PNAE para garantir que as empresas respons\u00e1veis pela alimenta\u00e7\u00e3o escolar adquiram produtos da agricultura familiar, com prioridade para alimentos oriundos de sistemas agroecol\u00f3gicos, em transi\u00e7\u00e3o ou org\u00e2nicos.<\/p>\n\n\n\n

As duas \u00faltimas recomenda\u00e7\u00f5es refor\u00e7am o papel do poder p\u00fablico na consolida\u00e7\u00e3o dessa pol\u00edtica p\u00fablica. A quinta prop\u00f5e orientar a execu\u00e7\u00e3o dos recursos municipais destinados ao PNAE de forma alinhada ao regramento federal, garantindo prefer\u00eancia para alimentos agroecol\u00f3gicos, em transi\u00e7\u00e3o e org\u00e2nicos. Por fim, a sexta destaca a import\u00e2ncia de apoiar e incentivar o fortalecimento da produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica por meio de pol\u00edticas p\u00fablicas locais, de modo a promover sistemas alimentares mais sustent\u00e1veis, saud\u00e1veis e socialmente justos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsse estudo nasce do entendimento de que a alimenta\u00e7\u00e3o escolar \u00e9 uma das mais potentes pol\u00edticas p\u00fablicas para transformar sistemas alimentares no Brasil. Quando o PNAE prioriza agricultores familiares e pr\u00e1ticas agroecol\u00f3gicas, ele conecta sa\u00fade, sustentabilidade e desenvolvimento local de forma concreta. Nosso objetivo com esse policy paper \u00e9 oferecer caminhos pr\u00e1ticos para que gestores p\u00fablicos possam implementar essas mudan\u00e7as com menos barreiras e mais impacto \u2013 fortalecendo economias locais, garantindo comida de qualidade para as crian\u00e7as e apontando para um futuro alimentar justo e regenerativo\u201d, comenta Daniella Rabello, diretora do Instituto Regenera.<\/p>\n\n\n\n

O documento prop\u00f5e caminhos para a consolida\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas integradas que promovam uma mudan\u00e7a sist\u00eamica nos padr\u00f5es produtivos e de consumo, alinhada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) estabelecidos pela Assembleia Geral das Na\u00e7\u00f5es Unidas e o Conselho Econ\u00f4mico das Na\u00e7\u00f5es Unidas e aos desafios contempor\u00e2neos das crises ambiental, social e alimentar.<\/p>\n\n\n\n

Sobre o Instituto Comida do Amanh\u00e3<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Instituto Comida do Amanh\u00e3 \u00e9 um think tank independente, que apoia a transi\u00e7\u00e3o para sistemas alimentares saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis, inclusivos e empoderadores, biodiversos e culturalmente integrados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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