{"id":71975,"date":"2025-11-04T08:29:07","date_gmt":"2025-11-04T11:29:07","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=71975"},"modified":"2025-11-04T08:29:08","modified_gmt":"2025-11-04T11:29:08","slug":"fabio-goes-e-eleito-enologo-do-ano-2025-e-coloca-os-vinhos-paulistas-no-mapa-da-excelencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/fabio-goes-e-eleito-enologo-do-ano-2025-e-coloca-os-vinhos-paulistas-no-mapa-da-excelencia\/","title":{"rendered":"F\u00e1bio G\u00f3es \u00e9 eleito En\u00f3logo do Ano 2025 e coloca os vinhos Paulistas no mapa da excel\u00eancia"},"content":{"rendered":"\n
\"F\u00e1bio
F\u00e1bio G\u00f3es \u2013 En\u00f3logo do ano\nCr\u00e9dito: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Reconhecimento in\u00e9dito a um profissional paulista refor\u00e7a inova\u00e7\u00e3o e tradi\u00e7\u00e3o na vitivinicultura brasileira<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pela primeira vez em mais de 20 anos, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia concede o t\u00edtulo de En\u00f3logo do Ano a um profissional fora do Rio Grande do Sul. O consagrado \u00e9 F\u00e1bio G\u00f3es, paulista, diretor industrial e en\u00f3logo-chefe do Grupo G\u00f3es, refer\u00eancia nacional na produ\u00e7\u00e3o de vinhos e espumantes. O reconhecimento marca uma etapa in\u00e9dita para o Sudeste, refor\u00e7ando que inova\u00e7\u00e3o, tecnologia e tradi\u00e7\u00e3o podem caminhar lado a lado.<\/p>\n\n\n\n

F\u00e1bio representa a quarta gera\u00e7\u00e3o de uma fam\u00edlia que cultiva uvas em S\u00e3o Roque desde 1938. O que come\u00e7ou como uma pequena produ\u00e7\u00e3o familiar se transformou, ao longo das d\u00e9cadas, em um grupo consolidado, com tr\u00eas vin\u00edcolas: Vin\u00edcola G\u00f3es, Casa Venturini e Philosophia Wine. Formado em Enologia pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul e em Gest\u00e3o da Qualidade pela FAC\/S\u00e3o Roque, F\u00e1bio iniciou sua trajet\u00f3ria com um est\u00e1gio no grupo Martini, onde acompanhou de perto marcas tradicionais como Chateau Duvalier e Baron de Lantier. Desde 2002, coordena a produ\u00e7\u00e3o dos vinhos do Grupo G\u00f3es aplicando pesquisa, tecnologia e criatividade para elevar a qualidade de vinhos tintos, brancos e espumantes.<\/p>\n\n\n\n

Ele \u00e9 membro ativo da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia (ABE) e jurado em concursos nacionais e internacionais, F\u00e1bio inclusive j\u00e1 foi reconhecido em 2022 como \u201cPersonalidade do Ano do Vinho Brasileiro\u201d pelo Wines of Brazil Awards. Hoje, o t\u00edtulo de En\u00f3logo do Ano 2025 refor\u00e7a n\u00e3o apenas seu talento e experi\u00eancia, mas tamb\u00e9m a evolu\u00e7\u00e3o do setor, que se abre \u00e0 diversidade geogr\u00e1fica e \u00e0 inova\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n

O reconhecimento dele tamb\u00e9m chega em um momento de consolida\u00e7\u00e3o dos Vinhos de Inverno, o qual ele sempre esteve \u00e0 frente apostando e acreditando em boas safras. A t\u00e9cnica da Dupla Poda, adotada e aprimorada por F\u00e1bio e sua equipe, permite aproveitar as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas do inverno para a colheita e assim gerar uvas mais concentradas e vinhos com estrutura diferenciada. Na safra 2025, um de seus vinhos, o Sauvignon Blanc Th\u00e9sis, da Philosophia Wine, est\u00e1 entre os 16 mais representativos do pa\u00eds, prova concreta de que o t\u00edtulo foi mais do que merecido.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsse pr\u00eamio representa muito mais do que uma conquista pessoal. Ele celebra d\u00e9cadas de dedica\u00e7\u00e3o da minha fam\u00edlia e mostra que somos capazes de produzir vinhos de excel\u00eancia. Estou muito feliz com esse reconhecimento em n\u00edvel nacional. Que venham outros en\u00f3logos de regi\u00f5es distintas do nosso pa\u00eds\u201d, comemora F\u00e1bio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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