![\"Cr\u00e9ditos](\"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/TMP_-100.png\")
A casa tem decora\u00e7\u00e3o da \u00e9poca, toda planejada, com artefatos feito sob encomenda, tudo para levar o cliente a uma viagem ao passado. Para isso, os s\u00f3cios participaram de leil\u00f5es e encomendaram r\u00e9plicas de armas e armaduras historicamente corretas, com diversas bandeiras multiculturais e at\u00e9 mesmo uma coifa em forma de elmo. Tudo para deixar o espa\u00e7o o mais hist\u00f3rico poss\u00edvel. \u201cVamos colocar um antigo sonho em pr\u00e1tica. Para isso estudamos muito, pesquisamos, viajamos e com certeza vamos oferecer o que tem de melhor\u201d, fala Igor.<\/p>\n\n\n\n
Como o restaurante prop\u00f5e uma volta ao passado, a gastronomia tamb\u00e9m levar\u00e1 o cliente a essa viagem de cores, sabores e texturas do passado. Insumos, temperos, tudo foi pesquisado conforme os costumes da \u00e9poca. O card\u00e1pio foi todo elaborado pelo Chef Kiki Ferrari, com contribui\u00e7\u00f5es do Igor. Uma das peculiaridades do local \u00e9 que o cliente poder\u00e1 encomendar um banquete medieval para levar para casa. Ser\u00e1 o Porco Real. Todo o card\u00e1pio vai passear do oriente ao ocidente, abrangendo o m\u00e1ximo da hist\u00f3ria e gastronomia da \u00e9poca. Do card\u00e1pio podemos destacar por exemplo, a A Bisteca de Apicius (Ofellae), que \u00e9: a Bisteca Bovina Marinada \u00e0 Moda Romana. \u201cOfellae\u201d \u00e9 uma antiga receita medieval romana e uma das mais antigas receitas de steak j\u00e1 encontradas.<\/p>\n\n\n\n
No livro \u201cDe Re Coquinaria\u201d, um dos livros de receita mais antigos do mundo atribu\u00eddo a um cozinheiro chamado Apicius, descreve-se o preparo de steaks bovinos e su\u00ednos marinados com mel, azeite, pimenta longa e Garum, um molho \u00e0 base de peixe que deu origem a famosa Colatura di Alici, o famoso molho salgado de Aliche.<\/p>\n\n\n\n
Com as bebidas n\u00e3o ser\u00e1 diferente. Elas tamb\u00e9m v\u00e3o passear pela hist\u00f3ria. Podemos citar do card\u00e1pio a Sangria Romana (Conditum Paradoxum), que leva o Vinho Ros\u00e9, Mel, A\u00e7afr\u00e3o, Louro e Xarope de T\u00e2mara. \u201cConditum Paradoxum\u201d ou Vinho temperado Surpresa \u00e9 uma vers\u00e3o romana de uma bebida grega chamada anteriormente de \u201cHipocras\u201d em homenagem a Hip\u00f3crates pai da medicina. Ervas e especiarias eram acrescentadas em muitas bebidas para melhorar o sabor e por propriedades medicinais.<\/p>\n\n\n\n
Na Roma Medieval v\u00e1rias vers\u00f5es foram criadas e popularizadas pela Europa dando origem a bebidas como a sangria e at\u00e9 nosso quent\u00e3o. Destaque tamb\u00e9m para a\u00a0 Brinde de Solst\u00edcio (Wassail), que leva Sidra, Cerveja, Hidromel, Casca de Laranja, Pimenta Jamaica, Noz Moscada e Canela. \u201cWassail\u201d do n\u00f3rdico antigo \u201cVes Heill\u201d que significa \u201cSa\u00fade\u201d \u00e9 o nome de uma cerim\u00f4nia Anglo Sax\u00e3 na qual se compartilha de uma bebida de mesmo nome feita de sidra, especiarias, cerveja e at\u00e9 hidromel. Esse festival celebra o solst\u00edcio de Inverno com o objetivo de despertar as macieiras de sidra e afugentar os maus esp\u00edritos para garantir uma boa colheita. A tradi\u00e7\u00e3o se mantem no Leste da Inglaterra at\u00e9 os dias de hoje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Enquanto o Brasil se rende aos ritmos tropicais, a\u00a0Forja Taverna, no cora\u00e7\u00e3o da Savassi, prop\u00f5e um feriado digno dos antigos reinos. Com…<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":75816,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1973],"tags":[],"ppma_author":[],"class_list":{"0":"post-75814","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-eventos"},"yoast_head":"\n