{"id":77292,"date":"2026-03-19T13:56:18","date_gmt":"2026-03-19T16:56:18","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=77292"},"modified":"2026-03-19T13:56:18","modified_gmt":"2026-03-19T16:56:18","slug":"vazamentos-de-agua-e-falhas-de-refrigeracao-custam-ate-r-220-milhoes-por-ano-ao-varejo-alimenticio-aponta-levantamento-de-startup-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/vazamentos-de-agua-e-falhas-de-refrigeracao-custam-ate-r-220-milhoes-por-ano-ao-varejo-alimenticio-aponta-levantamento-de-startup-brasileira\/","title":{"rendered":"Vazamentos de \u00e1gua e falhas de refrigera\u00e7\u00e3o custam at\u00e9 R$ 220 milh\u00f5es por ano ao varejo aliment\u00edcio, aponta levantamento de startup brasileira"},"content":{"rendered":"\n

Perdas de alimentos que resultam de falhas t\u00e9cnicas poderiam alimentar at\u00e9 11 mil pessoas anualmente<\/em><\/p>\n\n\n\n

O varejo aliment\u00edcio brasileiro enfrenta perdas silenciosas que somam at\u00e9 R$ 220 milh\u00f5es por ano, segundo um levantamento recente do\u00a0NEO Estech<\/a>, plataforma brasileira de intelig\u00eancia de dados que monitora mais de 50 mil equipamentos e 250 mil sensores em seis pa\u00edses. A startup analisou dados de monitoramento cont\u00ednuo em supermercados, atacarejos e redes de conveni\u00eancia e identificou que falhas de refrigera\u00e7\u00e3o e vazamentos hidr\u00e1ulicos representam custos crescentes para um setor que j\u00e1 opera com margens apertadas. O impacto vem n\u00e3o apenas das perdas de produtos, mas tamb\u00e9m do aumento de consumo energ\u00e9tico e da necessidade de manuten\u00e7\u00f5es emergenciais.<\/p>\n\n\n\n

Sami Diba, CEO do NEO Estech, explica que os vazamentos de fluido refrigerante e falhas de isolamento t\u00e9rmico s\u00e3o alguns dos problemas mais recorrentes. \u201cPequenas fissuras em tubula\u00e7\u00f5es passam despercebidas por semanas e geram um desperd\u00edcio elevado de recursos\u201d, afirma. Em muitos estabelecimentos, o gasto adicional s\u00f3 aparece na conta mensal e raramente \u00e9 poss\u00edvel rastrear a origem sem sensores capazes de captar varia\u00e7\u00f5es m\u00ednimas de fluxo. Quando somados ao longo do ano, esses desvios geram grande impacto.<\/p>\n\n\n\n

A startup tamb\u00e9m mapeou milhares de eventos de temperatura fora do padr\u00e3o em c\u00e2maras frias e ilhas de congelados, que poderiam resultar em descarte de alimentos sens\u00edveis caso n\u00e3o fossem descobertas a tempo. Considerando uma m\u00e9dia de R$ 40\/kg de comida, o valor a ser perdido no ano poderia alimentar cerca de 11 mil pessoas, segundo o levantamento.<\/p>\n\n\n\n

Outras falhas recorrentes nos sistemas de refrigera\u00e7\u00e3o incluem evaporadores ou condensadores com performance abaixo do ideal, degelos excessivos ou insuficientes e temperaturas fora do padr\u00e3o, especialmente em \u00e9pocas de muito calor. J\u00e1 no caso da \u00e1gua, particularmente, h\u00e1 registros de pontos de consumo com vazamento cont\u00ednuo, sistemas de condensa\u00e7\u00e3o evaporativa sem controle e falta de correla\u00e7\u00e3o entre consumo e volume de opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Muitos desses danos podem ser evitados com alertas antecipados e diagn\u00f3sticos que indicam a origem do problema antes que o estoque seja comprometido. \u201cO varejo costuma reagir tarde demais. As equipes geralmente descobrem o defeito depois do rompimento de uma tubula\u00e7\u00e3o ou quando a temperatura j\u00e1 ultrapassou n\u00edveis seguros\u201d, aponta Sami.<\/p>\n\n\n\n

Outro dado relevante identificado pela an\u00e1lise \u00e9 que mais da metade dos incidentes ocorre em hor\u00e1rios de menor fluxo de funcion\u00e1rios, como madrugadas e fins de semana. Isso refor\u00e7a a import\u00e2ncia da automa\u00e7\u00e3o do controle t\u00e9rmico e hidr\u00e1ulico, para que tudo continue funcionando mesmo sem supervis\u00e3o constante. Al\u00e9m disso, mesmo quando as equipes est\u00e3o presentes, uma s\u00e9rie de pequenas falhas ocorrem por erro humano, como portas deixadas semiabertas ou configura\u00e7\u00f5es inadequadas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO levantamento mostra que o varejo aliment\u00edcio brasileiro tem espa\u00e7o amplo para melhorar efici\u00eancia e reduzir perdas, e que a tecnologia est\u00e1 a\u00ed para ajudar. D\u00e1 para reduzir perdas e reconquistar a parte do faturamento que tem sido desperdi\u00e7ada por anos\u201d, conclui o CEO.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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