{"id":79517,"date":"2026-05-13T18:41:00","date_gmt":"2026-05-13T21:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=79517"},"modified":"2026-05-13T18:41:01","modified_gmt":"2026-05-13T21:41:01","slug":"estudo-aponta-diversidade-como-diferencial-estrategico-da-vitivinicultura-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/estudo-aponta-diversidade-como-diferencial-estrategico-da-vitivinicultura-brasileira\/","title":{"rendered":"Estudo aponta diversidade como diferencial estrat\u00e9gico da vitivinicultura brasileira\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Levantamento nacional mostra que a competitividade da vitivinicultura depende da conex\u00e3o entre produ\u00e7\u00e3o, territ\u00f3rio, mercado e consumo<\/em><\/p>\n\n\n\n

Um estudo rec\u00e9m-conclu\u00eddo sobre a vitivinicultura brasileira revela que o setor no pa\u00eds n\u00e3o funciona como uma cadeia linear, mas como um sistema formado por diferentes territ\u00f3rios, modelos produtivos e n\u00edveis de organiza\u00e7\u00e3o. O levantamento\u00a0Brasil Vitivin\u00edcola: Panorama Estrat\u00e9gico e Mapeamento da Cadeia de Valor da Vitivinicultura Brasileira<\/strong>\u00a0aponta que o principal desafio est\u00e1 na dificuldade de articula\u00e7\u00e3o entre os elos da cadeia, o que impacta diretamente a gera\u00e7\u00e3o de valor. Os resultados completos foram apresentados nesta quarta-feira (13), durante a Wine South America, em Bento Gon\u00e7alves (RS).<\/p>\n\n\n\n

A pesquisa foi desenvolvida ao longo de aproximadamente 15 meses, entre 2024 e 2026, reunindo mais de 40 fontes institucionais e setoriais, 14 relat\u00f3rios regionais e tem\u00e1ticos, mais de 150 horas de campo, escuta t\u00e9cnica e valida\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de entrevistas, visitas t\u00e9cnicas e an\u00e1lise territorial em mais de 10 territ\u00f3rios vitivin\u00edcolas brasileiros. O levantamento utilizou bases de dados de \u00f3rg\u00e3os como IBGE, MAPA, Embrapa, SIPEAGRO, SIVIBE, INPI e Comex Stat para construir uma leitura integrada da vitivinicultura no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

O estudo foi desenvolvido pela Planorural, no \u00e2mbito do Conv\u00eanio de Coopera\u00e7\u00e3o T\u00e9cnica e Financeira n\u00ba 58\/2024, firmado entre o Instituto de Gest\u00e3o, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) e o Sebrae Nacional. A coordena\u00e7\u00e3o \u00e9 do professor e consultor em marketing estrat\u00e9gico Paulo Henrique Leme, doutor em Administra\u00e7\u00e3o pela Universidade Federal de Lavras (UFLA).<\/p>\n\n\n\n

De acordo com Leme, a principal mudan\u00e7a est\u00e1 na forma de interpretar o setor. \u201cA vitivinicultura brasileira entrou em uma nova fase. O pa\u00eds j\u00e1 n\u00e3o pode ser entendido apenas a partir de uma cadeia \u00fanica ou de uma regi\u00e3o produtora dominante. O estudo mostra um setor diverso, com territ\u00f3rios, produtos e modelos de neg\u00f3cio muito distintos. Essa diversidade \u00e9 uma vantagem competitiva, mas precisa ser organizada. O desafio agora \u00e9 coordenar melhor produ\u00e7\u00e3o, ind\u00fastria, mercado e territ\u00f3rio para transformar essa riqueza em valor, renda e desenvolvimento regional.\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

A pesquisa mostra que a produ\u00e7\u00e3o de uvas, vinhos e derivados est\u00e1 distribu\u00edda em diversas regi\u00f5es do Brasil, que operam com diferentes escalas, estruturas e estrat\u00e9gias de mercado. Essa diversidade amplia o potencial do setor, mas tamb\u00e9m exige maior coordena\u00e7\u00e3o entre produtores, ind\u00fastria, distribui\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o. A distribui\u00e7\u00e3o de valor ao longo da cadeia depende de coordena\u00e7\u00e3o, e os novos modelos de neg\u00f3cio vitivin\u00edcola encontrados no estudo demonstram essa necessidade.<\/p>\n\n\n\n

Entre os principais gargalos identificados est\u00e3o os desafios de integra\u00e7\u00e3o entre os diferentes elos da cadeia, a assimetria de informa\u00e7\u00f5es e as diferen\u00e7as de maturidade institucional entre os territ\u00f3rios.<\/p>\n\n\n\n

O desafio de transformar produ\u00e7\u00e3o em valor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Outro ponto central \u00e9 a concentra\u00e7\u00e3o de valor nos elos mais pr\u00f3ximos da transforma\u00e7\u00e3o, da marca e do relacionamento com o consumidor. Produtores que atuam apenas na etapa agr\u00edcola tendem a capturar menor valor, enquanto regi\u00f5es e empresas que avan\u00e7am em transforma\u00e7\u00e3o local, marca pr\u00f3pria, indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica, enoturismo e venda direta ampliam significativamente sua capacidade de gera\u00e7\u00e3o de receita.<\/p>\n\n\n\n

Os n\u00fameros consolidados no estudo ajudam a dimensionar a escala e as diferen\u00e7as estruturais da cadeia vitivin\u00edcola brasileira. Segundo o levantamento, com base em dados da PAM\/IBGE e da Embrapa, a produ\u00e7\u00e3o brasileira de uvas destinadas ao consumo in natura e \u00e0 industrializa\u00e7\u00e3o ocupa cerca de 84,4 mil hectares, alcan\u00e7a aproximadamente 1,82 milh\u00e3o de toneladas por ano e movimenta cerca de R$ 8,3 bilh\u00f5es em valor da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, distribu\u00eddos em 1.215 munic\u00edpios.<\/p>\n\n\n\n

O estudo tamb\u00e9m revela uma assimetria importante entre volume agr\u00edcola e estrutura\u00e7\u00e3o da cadeia. O Nordeste responde por 47,73% da produ\u00e7\u00e3o nacional de uvas, com predomin\u00e2ncia da produ\u00e7\u00e3o voltada ao consumo\u00a0in natura<\/em>\u00a0(95%), mas concentra apenas 8,66% dos registros formais de estabelecimentos no SIPEAGRO \u2013 Vinhos e Bebidas. J\u00e1 o Sul re\u00fane 42,05% da produ\u00e7\u00e3o nacional, com predomin\u00e2ncia da uva destinada ao processamento (97,5%) de vinhos, sucos e derivados, e concentra 47,56% desses registros, indicando maior densidade institucional, industrial e organizacional da cadeia.<\/p>\n\n\n\n

Para o estudo, esse contraste mostra que produzir mais n\u00e3o significa, necessariamente, estruturar a cadeia da mesma forma ou capturar valor nos mesmos elos.<\/p>\n\n\n\n

O levantamento tamb\u00e9m identifica a coexist\u00eancia de diferentes modelos produtivos no pa\u00eds, incluindo o modelo tradicional do Sul, o modelo tropical irrigado do Nordeste e o modelo de inverno em expans\u00e3o no Sudeste e Centro-Oeste.\u00a0No recorte regional, o Rio Grande do Sul se destaca como o territ\u00f3rio com maior n\u00edvel de maturidade da cadeia vitivin\u00edcola no Brasil, reunindo base hist\u00f3rica consolidada, forte articula\u00e7\u00e3o institucional e presen\u00e7a de indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas reconhecidas.<\/p>\n\n\n\n

Para o presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebellatto, o estudo contribui para qualificar a compreens\u00e3o do setor e orientar decis\u00f5es estrat\u00e9gicas. \u201cO estudo ajuda o setor a entender onde est\u00e3o seus principais desafios e tamb\u00e9m onde est\u00e3o suas maiores oportunidades de gera\u00e7\u00e3o de valor. Para o Consevitis-RS, esse tipo de intelig\u00eancia \u00e9 essencial para apoiar o desenvolvimento sustent\u00e1vel e competitivo da vitivinicultura brasileira. \u201d, destaca Rebellatto.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 para o diretor t\u00e9cnico do Sebrae Nacional, Bruno Quick, o estudo possui car\u00e1ter estrat\u00e9gico ao transformar informa\u00e7\u00f5es em intelig\u00eancia aplicada \u00e0 a\u00e7\u00e3o. Segundo ele, ao mapear os diferentes territ\u00f3rios, modelos produtivos, gargalos e oportunidades da vitivinicultura brasileira, a iniciativa estabelece uma base t\u00e9cnica consistente para orientar a\u00e7\u00f5es mais direcionadas de apoio aos pequenos neg\u00f3cios, promovendo a qualifica\u00e7\u00e3o da gest\u00e3o, o acesso a mercados, a inova\u00e7\u00e3o, o enoturismo e o desenvolvimento territorial. \u201cMais do que um diagn\u00f3stico, o estudo inaugura uma agenda estruturada de atua\u00e7\u00e3o para ampliar a competitividade do setor\u201d, afirma Quick.<\/p>\n\n\n\n

O estudo mostra que o futuro da vitivinicultura brasileira n\u00e3o ser\u00e1 definido apenas por quem produz mais uva ou mais vinho, mas por quem conseguir transformar territ\u00f3rio, identidade, qualidade, experi\u00eancia e mercado em valor. Em um setor t\u00e3o diverso, a competitividade depender\u00e1 da capacidade de coordenar os elos da cadeia e fazer essa diversidade chegar ao consumidor como marca, reputa\u00e7\u00e3o e desenvolvimento regional.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO futuro do setor depender\u00e1 menos de escala isolada e mais da capacidade de integrar territ\u00f3rio, mercado e diferencia\u00e7\u00e3o\u201d, resume Leme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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