{"id":79952,"date":"2026-05-25T14:46:14","date_gmt":"2026-05-25T17:46:14","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=79952"},"modified":"2026-05-25T21:38:48","modified_gmt":"2026-05-26T00:38:48","slug":"pratica-leva-lancamentos-e-aposta-em-eficiencia-operacional-na-fispal-food-service-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/pratica-leva-lancamentos-e-aposta-em-eficiencia-operacional-na-fispal-food-service-2026\/","title":{"rendered":"Pr\u00e1tica leva lan\u00e7amentos e aposta em efici\u00eancia operacional na Fispal Food Service 2026"},"content":{"rendered":"\n

Empresa brasileira apresenta novas solu\u00e7\u00f5es para gastronomia e refor\u00e7a avan\u00e7o dos speed ovens e da automa\u00e7\u00e3o no foodservice<\/em><\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o Paulo, maio de 2026 \u2013 Em um momento em que o foodservice busca ganhar produtividade, reduzir desperd\u00edcios e operar com equipes mais enxutas, a Pr\u00e1tica Produtos S.A. apresenta na Fispal Food Service 2026 dois lan\u00e7amentos voltados \u00e0 gastronomia e um portf\u00f3lio centrado em automa\u00e7\u00e3o, velocidade e padroniza\u00e7\u00e3o operacional. A empresa participa da feira, realizada de 26 a 29 de maio no Distrito Anhembi, em S\u00e3o Paulo, com um estande de 225 m 2 e demonstra\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas conduzidas por chefs ao longo de todo o evento.<\/p>\n\n\n

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\"Cr\u00e9ditos
Cr\u00e9ditos da Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n


Entre os destaques est\u00e3o os Speed Ovens da marca, categoria que vem ganhando espa\u00e7o no mercado global por permitir preparo, regenera\u00e7\u00e3o e finaliza\u00e7\u00e3o r\u00e1pida de alimentos sem comprometer textura, qualidade e consist\u00eancia. Um novo modelo da linha ser\u00e1 apresentado durante a feira. \u201cHoje, o foodservice precisa produzir mais, em menos espa\u00e7o e com opera\u00e7\u00f5es cada vez mais eficientes. Os speed ovens surgem justamente para atender essa demanda, permitindo preparo sob demanda, redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcios, ganho de velocidade e padroniza\u00e7\u00e3o, mesmo em opera\u00e7\u00f5es com equipes menores\u201d, afirma Andr\u00e9 Rezende, CEO da Pr\u00e1tica Produtos.<\/p>\n\n\n\n


Segundo o executivo, o setor tamb\u00e9m vem ampliando a busca por equipamentos que reduzam etapas operacionais e tragam maior previsibilidade \u00e0s cozinhas profissionais. \u201cA automa\u00e7\u00e3o deixou de ser apenas conveni\u00eancia e passou a fazer parte da estrat\u00e9gia operacional de restaurantes, cafeterias, padarias e redes de alimenta\u00e7\u00e3o. Equipamentos inteligentes ajudam a manter qualidade constante, melhoram o fluxo de produ\u00e7\u00e3o e oferecem mais seguran\u00e7a alimentar\u201d, completa.<\/p>\n\n\n\n

\"Cr\u00e9ditos
Cr\u00e9ditos da Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Lan\u00e7amentos
<\/strong>O portf\u00f3lio apresentado contempla solu\u00e7\u00f5es para diferentes perfis de opera\u00e7\u00e3o, incluindo cafeterias, restaurantes, padarias, supermercados, lojas de conveni\u00eancia e opera\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o r\u00e1pida. Al\u00e9m da linha de Speed Ovens, a empresa destaca os fornos combinados e os ultracongeladores, voltados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o antecipada, amplia\u00e7\u00e3o do shelf life e redu\u00e7\u00e3o de perdas.
Entre os lan\u00e7amentos, cabe destacar um novo modelo da linha de Speed Ovens que fornece fornos ultrarr\u00e1pidos de alta performance para finaliza\u00e7\u00e3o ou regenera\u00e7\u00e3o de alimentos resfriados ou congelados. Com tecnologia de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o, eles s\u00e3o equipados com o sistema Ventless e filtro conversor catal\u00edtico, que dispensam a exaust\u00e3o e facilitam a higieniza\u00e7\u00e3o do equipamento.<\/p>\n\n\n\n

\"Cr\u00e9ditos
Cr\u00e9ditos da Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Durante todos os dias da feira, chefs da equipe Pr\u00e1tica realizar\u00e3o demonstra\u00e7\u00f5es cont\u00ednuas no estande, apresentando aplica\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas dos equipamentos em diferentes contextos operacionais. No dia 26 de maio, o Chef Raul Lemos far\u00e1 uma apresenta\u00e7\u00e3o \u00e0s 14h, com o tema \u201cComo o ultracongelamento e a produ\u00e7\u00e3o antecipada podem revolucionar o seu neg\u00f3cio\u201d .<\/p>\n\n\n\n


Presen\u00e7a Nacional e Expans\u00e3o Internacional
<\/strong>A participa\u00e7\u00e3o na Fispal ocorre em um momento estrat\u00e9gico para a companhia, que completou 35 anos em 2026 e consolidou presen\u00e7a internacional com exporta\u00e7\u00f5es para mais de 50 pa\u00edses, al\u00e9m de opera\u00e7\u00f5es no Chile, Estados Unidos e Alemanha.<\/p>\n\n\n\n


A Pr\u00e1tica participa da Fispal desde 1998, quando apresentou seu forno turbo el\u00e9trico ELT 200, desenvolvido para padarias em busca de maior produtividade. Quase tr\u00eas d\u00e9cadas depois, a empresa ampliou sua atua\u00e7\u00e3o para diferentes segmentos do foodservice e da panifica\u00e7\u00e3o profissional, acompanhando a transforma\u00e7\u00e3o das opera\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o no Brasil e no exterior.<\/p>\n\n\n\n


Servi\u00e7o
<\/strong>Fispal Food Service 2026
Data: 26 a 29 de maio de 2026
Hor\u00e1rios: Ter\u00e7a a quinta: 13h \u00e0s 20h | Sexta: 13h \u00e0s 19h
Local: Distrito Anhembi
Estande Pr\u00e1tica: H66 \u2013 Pavilh\u00e3o Amarelo \u2013 Ruas H e G
Sobre a Pr\u00e1tica
Fundada em 1991 pelos irm\u00e3os Andr\u00e9 e Luiz Eduardo Rezende, a Pr\u00e1tica Produtos S.A. \u00e9 uma empresa dedicada \u00e0 inova\u00e7\u00e3o no desenvolvimento e fabrica\u00e7\u00e3o de equipamentos para os setores de foodservice e panifica\u00e7\u00e3o. Com mais de tr\u00eas d\u00e9cadas de experi\u00eancia, consolidou sua atua\u00e7\u00e3o no mercado brasileiro e expandiu sua presen\u00e7a internacional exportando para mais de 50 pa\u00edses, com opera\u00e7\u00f5es no Chile, Estados Unidos e Alemanha.
A companhia investe continuamente em tecnologia com solu\u00e7\u00f5es que visam aumentar a praticidade, efici\u00eancia e a qualidade nas opera\u00e7\u00f5es de seus clientes. Possui uma gest\u00e3o pautada por \u00e9tica, transpar\u00eancia e focada em resultados sustent\u00e1veis, mantendo assim o compromisso de gerar valor para todos os seus stakeholders, promovendo o desenvolvimento do setor e fortalecendo sua atua\u00e7\u00e3o global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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