{"id":80217,"date":"2026-05-28T16:31:35","date_gmt":"2026-05-28T19:31:35","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=80217"},"modified":"2026-05-28T16:31:36","modified_gmt":"2026-05-28T19:31:36","slug":"food-service-une-inteligencia-artificial-e-fator-humano-para-transformar-restaurantes-evento-reune-empresarios-e-especialistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/food-service-une-inteligencia-artificial-e-fator-humano-para-transformar-restaurantes-evento-reune-empresarios-e-especialistas\/","title":{"rendered":"Food service une intelig\u00eancia artificial e fator humano para transformar restaurantes; evento re\u00fane empres\u00e1rios e especialistas"},"content":{"rendered":"\n<p><em>ACOMXperience, em 28 de maio, em S\u00e3o Paulo, vai mostrar inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas que ajudar\u00e3o a prever demandas, automatizar pedidos, analisar fluxo de clientes, reduzir desperd\u00edcios e otimizar estoques em tempo real<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Apresentar inova\u00e7\u00f5es que impulsionam a competitividade das empresas \u00e9 uma das propostas do ACOMXperience, no dia 28, em S\u00e3o Paulo (SP), reunindo empres\u00e1rios e especialistas no setor de food service. O evento \u00e9 promovido pela ACOM Sistemas, desenvolvedora de solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas especializadas nesse segmento de mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>A programa\u00e7\u00e3o vai mostrar, por exemplo, como sistemas inteligentes v\u00eam sendo utilizados para apoiar decis\u00f5es gerenciais, identificar gargalos operacionais e melhorar a efici\u00eancia financeira dos neg\u00f3cios. Palestras e demonstra\u00e7\u00f5es de solu\u00e7\u00f5es desenvolvidas pela empresa v\u00e3o abordar tend\u00eancias, aproximar clientes e promover integra\u00e7\u00e3o entre eles.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cVamos abordar desafios da transforma\u00e7\u00e3o digital no setor, como adapta\u00e7\u00e3o cultural, uso estrat\u00e9gico de dados, integra\u00e7\u00e3o de sistemas e necessidade de decis\u00f5es cada vez mais r\u00e1pidas em um mercado marcado por mudan\u00e7as constantes no comportamento\u00a0do consumidor\u201d,\u00a0adianta o CEO da ACOM Sistemas, Carlos Drechmer, executivo com mais de duas d\u00e9cadas de experi\u00eancia em tecnologias para o food service e varejo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cDa previs\u00e3o de demanda ao controle de desperd\u00edcios, passando pela personaliza\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio e automa\u00e7\u00e3o de processos manuais, como na \u00e1rea fiscal, a tecnologia come\u00e7a a remodelar a forma como estabelecimentos operam, vendem e criam experi\u00eancias marcantes para os seus clientes\u201d, complementa.<\/p>\n\n\n\n<p>Engana-se, por\u00e9m, quem pensa que a inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica elimina o componente humano. Pelo contr\u00e1rio. Na avalia\u00e7\u00e3o de Drechmer, ganha for\u00e7a um novo conceito: o da combina\u00e7\u00e3o entre intelig\u00eancia artificial e fator humano. \u201cEssa combina\u00e7\u00e3o \u00e9 o caminho para um crescimento de fato sustent\u00e1vel e para experi\u00eancias mais eficientes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo o CEO, a ACOMXperience\u00a0vai justamente defender tal modelo. \u201cO avan\u00e7o da intelig\u00eancia artificial n\u00e3o \u00e9 para substituir pessoas, e sim para reposicion\u00e1-las em atividades mais estrat\u00e9gicas, criativas e focadas em relacionamento. A integra\u00e7\u00e3o entre IA e intelig\u00eancia humana se coloca como diferencial competitivo para os pr\u00f3ximos anos\u201d, argumenta.<\/p>\n\n\n\n<p>No evento, a ACOM Sistemas vai apresentar novidades ao p\u00fablico. Entre elas, o Everest.IA, que tem foco especial em pequenas e m\u00e9dias empresas. Trata-se de um ERP baseado em intelig\u00eancia artificial e operado em uma interface conversacional, com opera\u00e7\u00e3o a partir de aplicativos de mensagens, como WhatsApp e Telegram. A solu\u00e7\u00e3o utiliza a intelig\u00eancia artificial de um assistente virtual para permitir que o pequeno empres\u00e1rio gerencie todas as atividades do neg\u00f3cio diretamente na tela do smartphone, a partir de comandos de texto e voz, explica o CEO da ACOM Sistemas.<\/p>\n\n\n\n<p>Outro produto a ser apresentado \u00e9 o projeto do EVEREST 4.0, quarta gera\u00e7\u00e3o do Sistema EVEREST. A nova edi\u00e7\u00e3o da plataforma, tem a\u00a0 intelig\u00eancia artificial com fio condutor de sua operacionaliza\u00e7\u00e3o e uma maneira completamente diferente de organizar as funcionalidades da ferramenta. O gestor ter\u00e1 tudo o que precisa no seu dia a dia com muito mais agilidade, usabilidade e controle. \u201c\u00c9 uma mudan\u00e7a profunda na l\u00f3gica de gest\u00e3o do estabelecimento. No final, queremos levar a gest\u00e3o do neg\u00f3cio ao um novo patamar\u201d, assinala Drechmer.<\/p>\n\n\n\n<p>As inova\u00e7\u00f5es v\u00eam operando em car\u00e1ter piloto desde o fim do ano passado. No final de 2025, foram levadas pela ACOM Sistemas ao Web Summit Lisboa, em Portugal \u2013 um dos maiores eventos do mundo na \u00e1rea de tecnologia e inova\u00e7\u00e3o, com 70 mil participantes de mais de 150 pa\u00edses. A ACOM integrou uma delega\u00e7\u00e3o de 340 startups, coordenada pela Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos (ApexBrasil) em parceria com o Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>ACOMXperience<\/p>\n\n\n\n<p>28 de maio \u2013 Das 8h30 \u00e0s 19h30<br>Salas Brasil \u2013 Rua Cincinato Braga, 540, Bela Vista, S\u00e3o Paulo (SP)<br>P\u00fablico-alvo: empres\u00e1rios, especialistas, parceiros e profissionais do varejo e food service<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ACOMXperience, em 28 de maio, em S\u00e3o Paulo, vai mostrar inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas que ajudar\u00e3o a prever demandas, automatizar pedidos, analisar fluxo de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":80218,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1973],"tags":[],"ppma_author":[13239],"class_list":{"0":"post-80217","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-eventos"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Food service une intelig\u00eancia artificial e fator humano para transformar restaurantes; 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