{"id":80235,"date":"2026-05-28T18:12:18","date_gmt":"2026-05-28T21:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=80235"},"modified":"2026-05-28T18:12:19","modified_gmt":"2026-05-28T21:12:19","slug":"fispal-sorvetes-2026-dr-aromas-ingredientes-reforca-protagonismo-no-segundo-dia-com-experiencias-sensoriais-e-inovacao-aplicada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/fispal-sorvetes-2026-dr-aromas-ingredientes-reforca-protagonismo-no-segundo-dia-com-experiencias-sensoriais-e-inovacao-aplicada\/","title":{"rendered":"Fispal Sorvetes 2026: DR Aromas &#038; Ingredientes refor\u00e7a protagonismo no segundo dia com experi\u00eancias sensoriais e inova\u00e7\u00e3o aplicada"},"content":{"rendered":"\n<p>A\u00a0<strong>DR Aromas & Ingredientes\u00a0<\/strong>segue em destaque na\u00a0<strong>Fispal Sorvetes 2026<\/strong>, maior feira do segmento de sorvetes da Am\u00e9rica Latina, realizada em S\u00e3o Paulo e respons\u00e1vel por reunir os principais players da ind\u00fastria. Atuando como patrocinadora e curadora master do evento, a companhia refor\u00e7a sua posi\u00e7\u00e3o de lideran\u00e7a e atua\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica no desenvolvimento do setor.<\/p>\n\n\n\n<p>Com as marcas\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.selectasorvetes.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Selecta<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.specialita.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Specialit\u00e1<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/equilibrium.gelados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Equilibrium\u00a0<\/a>e\u00a0<a href=\"https:\/\/mixingredientes.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">MIX Confeitaria<\/a><\/strong>, a DR apresenta mais de 20 lan\u00e7amentos e tem um dos estandes mais disputados do pavilh\u00e3o, por um p\u00fablico atento e curioso \u00e0s inova\u00e7\u00f5es trazidas pela empresa. Entre elas, 66 receitas exclusivas desenvolvidas para demonstrar, na pr\u00e1tica, as novidades apresentadas, incluindo sabores inusitados e provocativos, como os\u00a0<strong><em>gelatos\u00a0<\/em>de batata frita, terere menta baixo em a\u00e7\u00facares, mate carioca e chimarr\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>O lan\u00e7amento da\u00a0<strong>Equilibrium\u00a0<\/strong>continua como um dos destaques da programa\u00e7\u00e3o. A marca foi emancipada do cat\u00e1logo Selecta e passa a operar de forma independente no\u00a0<strong>portf\u00f3lio de marcas da DR<\/strong>, estrat\u00e9gia que refor\u00e7a o posicionamento no segmento de alta performance, com solu\u00e7\u00f5es funcionais que unem saudabilidade e prazer sensorial. E a Equilibrium j\u00e1 chegou \u00e0 Fispal ampliando portf\u00f3lio, com\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DY1-y57Eyjr\/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">novidades\u00a0<\/a><\/strong>em sabores como\u00a0<strong>o mate tostado e o mate verde e o recheio proteico de creme de amendoim com whey protein.<\/strong>\u00a0As solu\u00e7\u00f5es acompanham as transforma\u00e7\u00f5es no comportamento dos consumidores e atendem \u00e0s novas demandas do mercado por produtos com redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares e adi\u00e7\u00e3o de ingredientes estrat\u00e9gicos, como prote\u00ednas, fibras e extratos naturais.<\/p>\n\n\n\n<p>Ali\u00e1s, o avan\u00e7o de vers\u00f5es proteicas e com redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares no mercado de gelados foi um dos destaques da\u00a0<strong>Arena Gelado Experience.\u00a0<\/strong>Na palestra\u00a0<strong>\u201cSorvete proteico com indulg\u00eancia: d\u00e1 para ter os dois?\u201d,<\/strong>\u00a0Cleverson de Oliveira e Vinicius Jesus, assistentes t\u00e9cnicos comerciais da DR, Segundo Vinicius Jesus, destacaram que o movimento de saudabilidade est\u00e1 transformando o setor e impulsionado o crescimento de produtos com alto teor de prote\u00edna. \u201cHoje, o consumidor entendeu a import\u00e2ncia da prote\u00edna dentro da alimenta\u00e7\u00e3o e busca produtos que entreguem esse benef\u00edcio. O sorvete entra nesse cen\u00e1rio trazendo vers\u00f5es proteicas que oferecem nutri\u00e7\u00e3o associada \u00e0 indulg\u00eancia, ampliando p\u00fablicos e agregando valor ao\u00a0<em>food service<\/em>\u201d, explicou Vinicius Jesus.<\/p>\n\n\n\n<p>Na\u00a0<strong>Arena Gelado Experience<\/strong>, o p\u00fablico ainda prestigiou as palestras\u00a0<strong>\u201cConfeitaria + Gelato: o poder da cafeteria gelada\u201d,<\/strong>\u00a0conduzida por Vinicius Coutinho, da DR Aromas & Ingredientes, e Carolina Nannini, da Carpigiani, e\u00a0<strong>\u201cStorytelling que vende: como transformar produtos premium em desejo\u201d<\/strong>, conduzida por Laura Menegon, da Mintel. Coutinho destacou o sorvete como ferramenta estrat\u00e9gica de diferencia\u00e7\u00e3o no\u00a0<em>food service<\/em>\u00a0capaz de ampliar o consumo, aumentar ticket m\u00e9dio e gerar novas oportunidades de venda por meio de combina\u00e7\u00f5es criativas e experi\u00eancias sensoriais, enquanto Laura apresentou tend\u00eancias de premiumiza\u00e7\u00e3o, como ingredientes naturais, saudabilidade, experi\u00eancias multissensoriais e o uso de aromas e fragr\u00e2ncias como ferramentas para ampliar percep\u00e7\u00e3o de valor e engajamento do consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p>Na\u00a0<strong>Arena Confeitaria,\u00a0<\/strong>a programa\u00e7\u00e3o do segundo dia trouxe debates voltados \u00e0 inova\u00e7\u00e3o funcional, comportamento de consumo e solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas para o mercado de confeitaria profissional. Na palestra\u00a0<strong>\u201cO que o cliente quer? H\u00e1bitos de Consumo de Doces e Sobremesas\u201d<\/strong>, a convidada Carla Oliveira, da Mintel, destacou movimentos importantes do consumidor brasileiro. \u201cO consumidor busca intensidade na experi\u00eancia, seja na cor, na mordida ou nas sensa\u00e7\u00f5es que o produto entrega. Tamb\u00e9m vemos um movimento importante de redu\u00e7\u00e3o de por\u00e7\u00f5es, permitindo pequenos momentos de indulg\u00eancia ao longo do dia\u201d, destacou.<\/p>\n\n\n\n<p>Na sequ\u00eancia, o chef confeiteiro Leonardo Anterio, da DR Aromas & Ingredientes, apresentou t\u00e9cnicas voltadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de tortas e bolos de vitrine, refor\u00e7ando solu\u00e7\u00f5es focadas em padroniza\u00e7\u00e3o, produtividade e aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica no\u00a0<em>food service<\/em>. Encerrando a programa\u00e7\u00e3o, Leonardo Carneiro, Gerente de Vendas da DR Aromas & Ingredientes, conduziu a palestra\u00a0<strong>\u201cTend\u00eancias da Confeitaria no Food Service 26\/27\u201d<\/strong>, abordando movimentos ligados \u00e0\u00a0<strong>premiumiza\u00e7\u00e3o<\/strong>, experi\u00eancias sensoriais, saudabilidade e novas oportunidades para cafeterias, confeitarias e opera\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>A Arena Confeitaria tem curadoria da DR Aromas & Ingredientes, por meio da marca MIX Ingredientes. A programa\u00e7\u00e3o foi constru\u00edda para debater as principais tend\u00eancias de consumo e necessidades do mercado, priorizando temas como praticidade operacional, indulg\u00eancia, saudabilidade, produtos\u00a0<em>premium<\/em>\u00a0e novas experi\u00eancias de consumo. Na feira, a MIX apresenta um portf\u00f3lio focado em efici\u00eancia operacional e inova\u00e7\u00e3o funcional, com destaque para os lan\u00e7amentos da linha\u00a0<strong>Mix Plena<\/strong>, que re\u00fane solu\u00e7\u00f5es com\u00a0<strong><em>whey protein<\/em>\u00a0e zero a\u00e7\u00facar adicionado<\/strong>, conectando saudabilidade \u00e0 performance t\u00e9cnica exigida pelo setor. A MIX ainda amplia a linha\u00a0<strong>Supreme\u00a0<\/strong>com recheios nos sabores Maracuj\u00e1 e Morango.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A\u00a0DR Aromas &#038; Ingredientes\u00a0segue em destaque na\u00a0Fispal Sorvetes 2026, maior feira do segmento de sorvetes da Am\u00e9rica Latina, realizada em S\u00e3o Paulo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":80236,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2017],"tags":[],"ppma_author":[13239],"class_list":{"0":"post-80235","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-informacoes"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fispal Sorvetes 2026: DR Aromas &amp; Ingredientes refor\u00e7a protagonismo no segundo dia com experi\u00eancias sensoriais e inova\u00e7\u00e3o aplicada - Economia S\/A<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/fispal-sorvetes-2026-dr-aromas-ingredientes-reforca-protagonismo-no-segundo-dia-com-experiencias-sensoriais-e-inovacao-aplicada\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fispal Sorvetes 2026: DR Aromas &amp; 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