{"id":82333,"date":"2026-07-08T20:09:41","date_gmt":"2026-07-08T23:09:41","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=82333"},"modified":"2026-07-08T20:09:42","modified_gmt":"2026-07-08T23:09:42","slug":"confeitaria-panificacao-e-gelateria-se-unem-em-encontro-que-debate-inovacao-e-oportunidades-de-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/confeitaria-panificacao-e-gelateria-se-unem-em-encontro-que-debate-inovacao-e-oportunidades-de-mercado\/","title":{"rendered":"Confeitaria, panifica\u00e7\u00e3o e gelateria se unem em encontro que debate inova\u00e7\u00e3o e oportunidades de mercado"},"content":{"rendered":"\n

Programa\u00e7\u00e3o segue at\u00e9 quinta com Tathi Fabulosa, Eduardo Beltrame e Sebrae\/PR<\/em><\/p>\n\n\n\n

Curitiba recebe, at\u00e9 esta quinta-feira (9), um dos maiores encontros voltados aos profissionais da confeitaria, panifica\u00e7\u00e3o e gelados comest\u00edveis do sul do Brasil. O Museu Oscar Niemeyer \u00e9 palco da primeira edi\u00e7\u00e3o da Jornada Davipan, evento que re\u00fane especialistas, chefs, empres\u00e1rios e empreendedores em uma programa\u00e7\u00e3o que combina conhecimento, tend\u00eancias, receitas, networking e oportunidades de neg\u00f3cios.<\/p>\n\n\n\n

Mais do que um evento t\u00e9cnico, a proposta \u00e9 criar um ambiente de troca de experi\u00eancias, inspira\u00e7\u00e3o e fortalecimento do setor. A programa\u00e7\u00e3o inclui palestras, aulas-show, cases de sucesso, debates sobre gest\u00e3o e empreendedorismo, al\u00e9m da participa\u00e7\u00e3o de nomes reconhecidos nacionalmente, como a confeiteira Tathi Fabulosa e o mestre confeiteiro Eduardo Beltrame.<\/p>\n\n\n\n

Outro diferencial \u00e9 o formato inovador do ingresso. Parte do valor investido pelos participantes pode ser utilizada durante o evento na aquisi\u00e7\u00e3o de produtos comercializados pela Davipan. Al\u00e9m disso, algumas linhas t\u00eam condi\u00e7\u00f5es especiais de compra exclusivas para os participantes.<\/p>\n\n\n\n

A Jornada tamb\u00e9m conta com sorteios de pr\u00eamios, um dos mais cobi\u00e7ados \u00e9 a visita t\u00e9cnica \u00e0 f\u00e1brica da DR Aromas e Ingredientes, que proporciona aos profissionais uma experi\u00eancia pr\u00e1tica e uma aproxima\u00e7\u00e3o com processos, tend\u00eancias e inova\u00e7\u00f5es que movimentam o mercado.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQueremos promover muito mais do que palestras e demonstra\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas. A Jornada nasceu para ser um espa\u00e7o de conex\u00e3o, aprendizado e crescimento para quem empreende diariamente e busca novas oportunidades para evoluir. N\u00e3o existe hoje no Paran\u00e1 um evento com esse formato, reunindo conte\u00fado, relacionamento, experi\u00eancias e grandes refer\u00eancias do mercado em um \u00fanico ambiente\u201d, afirma F\u00e1tima Yae, s\u00f3cia da Davipan e idealizadora da Jornada Davipan.<\/p>\n\n\n\n

Mais do que capacita\u00e7\u00e3o, uma rede de oportunidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Jornada Davipan nasce da experi\u00eancia constru\u00edda pela empresa ao longo dos anos em seu Centro de Treinamento, iniciativa criada para apoiar o desenvolvimento dos clientes e fortalecer neg\u00f3cios em um mercado cada vez mais competitivo.<\/p>\n\n\n\n

Mais do que fornecer insumos, a Davipan construiu sua atua\u00e7\u00e3o com base em um relacionamento pr\u00f3ximo aos empreendedores do setor, oferecendo orienta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, suporte especializado e oportunidades de atualiza\u00e7\u00e3o profissional.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNosso prop\u00f3sito sempre foi ir al\u00e9m da venda de produtos. Queremos ser parceiros dos nossos clientes, entender seus desafios, compartilhar conhecimento e contribuir para que seus neg\u00f3cios cres\u00e7am de forma sustent\u00e1vel. A Jornada \u00e9 uma extens\u00e3o desse trabalho que realizamos diariamente em nossa empresa\u201d, destaca F\u00e1tima.<\/p>\n\n\n\n

Tr\u00eas dias de conte\u00fado, conex\u00f5es e inspira\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Jornada Davipan foi estruturada para oferecer uma experi\u00eancia completa aos profissionais da confeitaria, panifica\u00e7\u00e3o e gelados comest\u00edveis, reunindo conte\u00fados t\u00e9cnicos, tend\u00eancias de mercado, gest\u00e3o, empreendedorismo e oportunidades de networking.<\/p>\n\n\n\n

A programa\u00e7\u00e3o come\u00e7ou nesta ter\u00e7a-feira (7) com o F\u00f3rum 360, realizado em parceria com a Selecta Specialita, promovido pela DR Aromas e Ingredientes. O encontro reuniu especialistas para discutir tend\u00eancias de consumo, inova\u00e7\u00e3o, gest\u00e3o patrimonial e oportunidades ligadas a mercados em expans\u00e3o, como produtos fit, proteicos e sem lactose. O chef Vinicius Coutinho tamb\u00e9m comandou uma degusta\u00e7\u00e3o voltada \u00e0s principais tend\u00eancias do setor.<\/p>\n\n\n\n

Para Vagner Paulo Ribeiro, mestre sorveteiro e representante comercial da DR Aromas e Ingredientes, a Jornada Davipan surge em um momento importante para o setor, marcado pela integra\u00e7\u00e3o entre diferentes segmentos e pela busca constante por inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNossa proposta \u00e9 aproximar tr\u00eas segmentos que compartilham desafios, oportunidades e tend\u00eancias de consumo: panifica\u00e7\u00e3o, confeitaria e gelados comest\u00edveis. Em mercados mais maduros, como S\u00e3o Paulo, essa integra\u00e7\u00e3o j\u00e1 \u00e9 uma realidade, e vemos esse movimento ganhar for\u00e7a tamb\u00e9m em Curitiba, com padarias incorporando vitrines de gelato e sorvetes, ampliando sua oferta de produtos. A Jornada Davipan foi concebida justamente para discutir temas atuais e relevantes para esses neg\u00f3cios, ajudando empres\u00e1rios e gestores a identificar oportunidades de crescimento, inova\u00e7\u00e3o e diferencia\u00e7\u00e3o. Mais do que apresentar tend\u00eancias, queremos promover conhecimento e incentivar a profissionaliza\u00e7\u00e3o do setor\u201d, afirma Vagner Paulo Ribeiro.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Ribeiro, iniciativas como essa contribuem para elevar o n\u00edvel de gest\u00e3o, qualidade e competitividade das empresas, fortalecendo toda a cadeia produtiva e preparando os empreendedores para as novas demandas do mercado.<\/p>\n\n\n\n

Davipan Com Elas destaca for\u00e7a do empreendedorismo feminino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nesta quarta-feira (8), a Jornada abre espa\u00e7o para o Davipan Com Elas, projeto criado para fortalecer mulheres empreendedoras e ampliar conex\u00f5es dentro do mercado de confeitaria, panifica\u00e7\u00e3o e gelateria.<\/p>\n\n\n\n

A programa\u00e7\u00e3o conta com palestras do Sebrae\/PR, talk shows, cases inspiradores e aulas-show com profissionais reconhecidos nacionalmente. Entre os destaques est\u00e3o as participa\u00e7\u00f5es da confeiteira Tathi Fabulosa e do mestre confeiteiro Eduardo Beltrame, que compartilham experi\u00eancias, tend\u00eancias e estrat\u00e9gias para impulsionar neg\u00f3cios em um mercado cada vez mais competitivo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQuando mulheres incr\u00edveis se unem, coisas grandiosas acontecem, esse \u00e9 o lema do projeto Davipan com Elas que nasceu com prop\u00f3sito de conectar, compartilhar experi\u00eancias e fortalecer, neg\u00f3cios conduzidos por mulheres, a Jornada ser\u00e1 uma oportunidade de ampliar ainda mais essa rede de apoio e desenvolvimento\u201d, afirma F\u00e1tima.<\/p>\n\n\n\n

Comportamento empreendedor e hist\u00f3ria de inspira\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O encerramento, nesta quinta-feira (9), \u00e9 dedicado ao comportamento empreendedor, \u00e0s transforma\u00e7\u00f5es do mercado e \u00e0s hist\u00f3rias que inspiram crescimento. A programa\u00e7\u00e3o re\u00fane profissionais que constru\u00edram trajet\u00f3rias de sucesso por meio da inova\u00e7\u00e3o, da gest\u00e3o e do relacionamento com seus parceiros de neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

Entre os convidados est\u00e1 a sorveteira Tati Brotto, que compartilha sua experi\u00eancia \u00e0 frente da marca e mostra como a constru\u00e7\u00e3o de parcerias estrat\u00e9gicas contribuiu para a expans\u00e3o do neg\u00f3cio. Sua trajet\u00f3ria refor\u00e7a um dos pilares da Davipan: estar ao lado dos clientes n\u00e3o apenas como fornecedora, mas como parceira no desenvolvimento de seus empreendimentos.<\/p>\n\n\n\n

Uma rela\u00e7\u00e3o baseada em parceria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mais do que uma fornecedora de ingredientes e solu\u00e7\u00f5es para o setor, a Davipan busca atuar de forma consultiva, acompanhando a evolu\u00e7\u00e3o dos neg\u00f3cios e contribuindo para o crescimento dos empreendedores.<\/p>\n\n\n\n

Essa filosofia tamb\u00e9m est\u00e1 presente em iniciativas desenvolvidas ao longo do ano, como a Academia do Sorvete, projeto pioneiro voltado \u00e0 qualifica\u00e7\u00e3o de profissionais da \u00e1rea de gelados comest\u00edveis, e o Caf\u00e9 com o Chef, que aproxima empreendedores de especialistas e refer\u00eancias do mercado para compartilhar experi\u00eancias e aprendizados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAcreditamos que neg\u00f3cios fortes s\u00e3o constru\u00eddos por pessoas bem-preparadas e por rela\u00e7\u00f5es de confian\u00e7a. Quando compartilhamos conhecimento, criamos conex\u00f5es e ajudamos nossos clientes a crescer, fortalecemos todo o setor. Esse \u00e9 o prop\u00f3sito que orienta a Jornada Davipan e todas as nossas iniciativas\u201d, conclui F\u00e1tima.<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jornada Davipan
Data: 7, 8 e 9 de julho de 2026
Local: Museu Oscar Niemeyer (MON) \u2013 Curitiba (PR)
Inscri\u00e7\u00f5es:\u00a0https:\/\/cursos.davipan.com.br\/produto\/jornada-davipan\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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