{"id":83020,"date":"2026-07-23T22:54:02","date_gmt":"2026-07-24T01:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/?p=83020"},"modified":"2026-07-23T22:54:03","modified_gmt":"2026-07-24T01:54:03","slug":"uma-decada-de-evolucao-como-a-connecting-food-saiu-do-excel-a-ia-para-reduzir-o-desperdicio-de-alimentos-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiasa.com.br\/blog\/uma-decada-de-evolucao-como-a-connecting-food-saiu-do-excel-a-ia-para-reduzir-o-desperdicio-de-alimentos-no-brasil\/","title":{"rendered":"Uma d\u00e9cada de evolu\u00e7\u00e3o: como a Connecting Food saiu do Excel \u00e0 IA para reduzir o desperd\u00edcio de alimentos no Brasil"},"content":{"rendered":"\n

Foodtech j\u00e1 salvou mais de 21 mil toneladas de alimentos, impactou 2 milh\u00f5es de pessoas e ganha escala em meio \u00e0 agenda global de redu\u00e7\u00e3o de perdas<\/em><\/p>\n\n\n\n

No fim de 2025, o PNUMA<\/a> lan\u00e7ou um programa para acelerar a meta global para reduzir pela metade as perdas de alimentos at\u00e9 2030, refor\u00e7ando a urg\u00eancia de novas solu\u00e7\u00f5es. No Brasil, esse movimento j\u00e1 \u00e9 realidade com a Connecting Food<\/strong><\/a>, que, por meio de tecnologia, j\u00e1 redistribuiu mais de 21 mil toneladas de alimentos, beneficiando 2 milh\u00f5es de pessoas, evitou a emiss\u00e3o de 50 mil toneladas de CO\u2082, contribuiu para 39 milh\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es e apoiou mais de 700 organiza\u00e7\u00f5es sociais.<\/p>\n\n\n\n

Em uma d\u00e9cada, a empresa evoluiu de uma opera\u00e7\u00e3o baseada em planilhas de Excel para uma plataforma tecnol\u00f3gica capaz de redistribuir alimentos em escala, unindo efici\u00eancia operacional e impacto social. No in\u00edcio, o processo era majoritariamente manual, com gest\u00e3o de doa\u00e7\u00f5es, comunica\u00e7\u00e3o com parceiros e articula\u00e7\u00e3o com organiza\u00e7\u00f5es sociais feitas de forma descentralizada.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Com o crescimento da opera\u00e7\u00e3o, a complexidade aumentou e tornou clara a necessidade de evolu\u00e7\u00e3o. Nesse cen\u00e1rio, a tecnologia e a intelig\u00eancia artificial passaram a atuar como aliadas estrat\u00e9gicas, tornando o processo mais simples, seguro e eficiente, al\u00e9m de ampliar a capacidade de conex\u00e3o entre empresas doadoras, organiza\u00e7\u00f5es sociais e pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Nos \u00faltimos anos, a intelig\u00eancia artificial acelerou ainda mais esse processo, trazendo ganhos relevantes de efici\u00eancia e escala. \u201cA gente teve um salto gigante. Conseguimos fazer desenvolvimentos cada vez mais r\u00e1pidos e eficientes, melhorar gest\u00e3o, acessibilidade e acompanhamento. A tecnologia sempre esteve com a gente, mas agora estamos em outro patamar\u201d, afirma Alcione, fundadora da Connecting Food.<\/p>\n\n\n\n

Como funciona?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Connecting Food atua como uma ponte entre empresas da cadeia alimentar e organiza\u00e7\u00f5es sociais. Por meio de sua plataforma, alimentos pr\u00f3prios para consumo, mas que perderam valor comercial, seja por est\u00e9tica, proximidade da validade ou excesso de estoque,\u00a0 s\u00e3o rapidamente identificados e redirecionados para OSCs que trabalham com pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade.<\/p>\n\n\n\n


A tecnologia e a Intelig\u00eancia Artificial s\u00e3o aliadas para tornar o processo mais simples, seguro e escal\u00e1vel. A foodtech utiliza a automa\u00e7\u00e3o e intelig\u00eancia de dados para organizar fluxos operacionais, priorizar a\u00e7\u00f5es, identificar gargalos e reduzir falhas na ponta, al\u00e9m de padronizar crit\u00e9rios e apoiar a tomada de decis\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

A plataforma consolida informa\u00e7\u00f5es de doadores e organiza\u00e7\u00f5es sociais, garantindo controle, visibilidade do status das doa\u00e7\u00f5es e gera\u00e7\u00e3o de indicadores de impacto (social, ambiental e operacional), permitindo que a redistribui\u00e7\u00e3o deixe de depender de esfor\u00e7os manuais e se transforme em uma rotina cont\u00ednua, eficiente e mensur\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Na pr\u00e1tica, isso permite que empresas reduzam desperd\u00edcios e custos operacionais, enquanto organiza\u00e7\u00f5es sociais ganham previsibilidade no recebimento de alimentos, ampliando sua capacidade de atendimento.<\/p>\n\n\n\n

Mais do que digitalizar processos, a evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica trouxe intelig\u00eancia para a opera\u00e7\u00e3o. O uso de dados permite antecipar demandas, reduzir perdas e tornar a redistribui\u00e7\u00e3o mais eficiente \u2014 um avan\u00e7o que beneficia todos os elos da cadeia. Para as empresas, representa redu\u00e7\u00e3o de custos e ganho em indicadores ESG. Para as organiza\u00e7\u00f5es sociais, maior previsibilidade. Para a popula\u00e7\u00e3o atendida, acesso mais consistente a alimentos de qualidade.<\/p>\n\n\n\n

A Connecting Food tamb\u00e9m atua de forma estrat\u00e9gica no ecossistema de redu\u00e7\u00e3o de perdas e desperd\u00edcio de alimentos no Brasil. Como parceira t\u00e9cnica da agenda Brasil Sem Desperd\u00edcio (BSD) \u2014 iniciativa internacional capitaneada pela WRAP UK e liderada no pa\u00eds pela WWF \u2014 a foodtech apoia empresas e organiza\u00e7\u00f5es na mensura\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o de dados sobre desperd\u00edcio.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

A atua\u00e7\u00e3o inclui a estrutura\u00e7\u00e3o de rotinas de coleta e qualifica\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es, defini\u00e7\u00e3o de indicadores compar\u00e1veis e desenvolvimento de diagn\u00f3sticos que orientam a\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas de preven\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, a empresa realiza diagn\u00f3sticos territoriais em estados brasileiros para mapear gargalos, oportunidades e a disponibilidade de excedentes ao longo da cadeia alimentar, conectando evid\u00eancias a recomenda\u00e7\u00f5es de a\u00e7\u00e3o e governan\u00e7a. Esse trabalho \u00e9 fortalecido pela articula\u00e7\u00e3o com iniciativas como o Todos \u00e0 Mesa e o Pacto Contra a Fome, ampliando o impacto da Connecting Food para al\u00e9m da redistribui\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Atualmente, a Connecting Food est\u00e1 presente em 325 cidades, distribu\u00eddas por 26 estados e pelo Distrito Federal, consolidando uma rede nacional de redistribui\u00e7\u00e3o de alimentos. A opera\u00e7\u00e3o conecta varejistas, ind\u00fastrias e organiza\u00e7\u00f5es sociais por meio de uma plataforma tecnol\u00f3gica que amplia a efici\u00eancia log\u00edstica e potencializa o impacto social das doa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Entre os parceiros da foodtech est\u00e3o empresas como GPA, Assa\u00ed Atacadista, Proen\u00e7a Supermercados e Bauducco, que integram a rede de combate ao desperd\u00edcio e inseguran\u00e7a alimentar estruturada pela companhia.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u201cEm um pa\u00eds no qual milh\u00f5es de pessoas ainda enfrentam inseguran\u00e7a alimentar, solu\u00e7\u00f5es que combinam escala, tecnologia e impacto deixam de ser alternativas e passam a ser parte essencial da resposta ao problema. Reduzir o desperd\u00edcio e ampliar o acesso a alimentos n\u00e3o \u00e9 apenas poss\u00edvel, \u00e9 urgente. E a tecnologia \u00e9 o caminho para tornar isso vi\u00e1vel em larga escala\u201d, finaliza a executiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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